|
|
|
03-06-2009, 02:26 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
|
طرفاوي نشيط جداً
|
مكرونه بالبشاميل خطوه بخطوه000
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته المقادير المطلوبة مكرونة مسلوقة..صلصة الباشميل..لحم مفرومة ..جبنة موزوريلا مبشورة  و الان لعمل اللحم بستخدم..بصلة مفرومة..لحم مفرومة...بندورة مفرومة ..فصين ثوم مدقوقين و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..و طبعا ملح و فلفل اسود و بهار و اوريجانو طريقة عمل اللحم.. بنحمي الزيت عالنار ثم نضيف البصل المفروم و نقلب قليلا الى ان يذبل نضع اللحم فوقه و نقلب جيدا تترك الى ان يتغير لونها الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب ثم الطماطم و تقلب جيدا ثم الذررة و نقلبها و تترك الى ان تذبل البندورة>>حسب الرقبه ثم نضيف الصلصة و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة لعمل البشاميل نحتاج الى: كوب طحين تقريبا 7 ملاعق كبيرة..ليتر من الحليب اي تقريبا اربع اكواب..مكعبين ماجي و زبدة..ملح و فلفل اسود و اوريجانو نضيف الطحين مع الحليب البارد يوضع على النار و نحركهم بالمضرب السلك الى ان يذوب الطحين تماما و يختفي بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي و الملح و الفلفل الاسود و الاوريجانو و طبعا ما بنتركها ابدا نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل نضيف الزبدة و نستمر بالتحريك الى ان يسخن قوام البشاميل هكذا ترفع من على النار و الان التطبيق اللحمة جاهزة و البشاميل جاهز .. نضع المكرونة المسلوقة في طبق عميق او قدر و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا حتى يمتزج و ممكن اضافة القليل من الجبنة معها نحضر صينية الفرن ندهنا بقليل من الزبدة و نغطي قاع الصينية و الحواف بالبقسمات نضيف طبقة من المكرونة ثم نفرد فوقها اللحم ثم طبقة المكرونة و نغطيها تماما ثم باقي صلصة البشاميل هكذا نوزع الجبنة المبشورة فوقها ندخلها فرن ساخن لمدة نصف ساعة او اكتر الى ان تتحمر الاطراف نفتح الشواية و نحمر الوجه نتركها تبرد شوي قبل التقطيع تقطع و تقدم مع السلطة وبالهنا والشفا ء
|
|
|
|
04-06-2009, 04:53 AM
|
رقم المشاركة : 2 |
|
مشرفة سابقة
|
رد: مكرونه بالبشاميل خطوه بخطوه000
ماشالله شكله مشهي ورووعه
|
|
|
|
|
04-06-2009, 07:33 PM
|
رقم المشاركة : 3 |
|
مشرفة سابقة
|
رد: مكرونه بالبشاميل خطوه بخطوه000
واااو .
|
|
|
|
|
06-06-2009, 05:40 AM
|
رقم المشاركة : 4 |
|
مشرفة عالم المرأة
|
رد: مكرونه بالبشاميل خطوه بخطوه000
|
|
|
|
|
09-06-2009, 10:20 AM
|
رقم المشاركة : 5 |
|
طرفاوي نشيط
|
رد: مكرونه بالبشاميل خطوه بخطوه000
طبق الباشميل من الاطباق الشهيه واللذيذه
|
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
