|
|
|
20-10-2007, 11:17 PM
|
رقم المشاركة : 1 |
|
مشرف سابق
|
الكبسة على الصاج بالصور
  أعجبتني الطبخة مو ناقصنا إلا مين طباخها الكبسة على الصاج لهواة التغيير في الطبخ المقادير لخمسة اشخاص ثلاثة كيلو لحم حاشي او غنم حسب الرغبة+اربع حبات طماطم+ثلاثة فصوص بصل+فلفل اخضر+ملح+بهارات ناعمة+ثلاث اكواب رز  الاواني / صاجة حديد مدورة متوسطة+قدر لسلق الرز+مسين كبيرة+مركب او كرسي لوضع الصاجة عليه+مجمار طيب من اجود انواع الحطب+تبسي للتقديم. طريقة الاعداد نقوم بوضع الكرسي على الجمر وفوقه الصاجة وبعد ان تحتمي الصاجة نسكب قليل من الزيت ثم نضع البصل بعد تقطيعه قطع صغيرة ونحمسة حتى يتغير لونه ثم نضع الطماطم والبهارات والملح والفلفل ونقلبهن حتى يستوي الطماطم ثم نضع بعد ذلك الحمة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلبها حتى تطلع مويتها حوالي عشرين دقيقة   بعد ان تصبح اللحمة قريبة للاستواء نقوم بوضع الرز المسلوق فوق اللحمة ونقلبه بهدوء بواسطة الملقعتين الكبيرتين (المس) لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يشرب الرز الطعم ويتداخل مع المقادير ويصبح نثري .       بعد ذلك نقوم بتفريغ المحتوى بتبسي كبير صحن يعني ويفضل تقديمه حار وفوقه كم ليمونه اصفر حسب الرغبة وبالعافية . وسامحونا على التقصير     
التعديل الأخير تم بواسطة أبو إلياس ; 24-10-2007 الساعة 01:37 AM. |
|
|
|
20-10-2007, 11:46 PM
|
رقم المشاركة : 2 |
|
طرفاوي نشيط
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
واااااااااااو انا احب الكبسه
|
|
|
|
|
21-10-2007, 01:06 AM
|
رقم المشاركة : 3 |
|
مشرفة عالم المرأة
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
قبل اسبوعين كان السحور في مثل هالوقت
 الله يعودك يا شهر رمضــــــان .. جوعتنا ياأبو إلياس >> بس خسارة معدتي خلاص انتهت .. ماتسمح بأكل مثل كذا بهارات وحالة , والله حدّي حليب وبسكوت >> ممنوعة شكرا يا أبو إلياس على الطبخة 
|
|
|
|
|
21-10-2007, 03:27 AM
|
رقم المشاركة : 4 |
|
طرفاوي نشيط
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
الصور جداا تشهي ولكن وين الا بيسويها
|
|
|
|
|
21-10-2007, 04:50 AM
|
رقم المشاركة : 5 |
|
طرفاوي فائق النشاط
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
شهيتنا ياابو الياس
|
|
|
|
|
21-10-2007, 05:35 AM
|
رقم المشاركة : 6 |
|
مراقبة سابقة
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
شكلها روعة..
 أبشر أخوي أبو إلياس أنا أطبخها لك..  يالله عضوات من تساعدني نسوي عزومة لأعضاء المنتدى على شرف كبسة أبو إلياس..  تسلم أخوي لطيب طبقك..جوعتنا..
|
|
|
|
|
21-10-2007, 02:03 PM
|
رقم المشاركة : 7 |
|
مشرف سابق
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
عاشق الليل
|
|
|
|
|
23-10-2007, 08:16 PM
|
رقم المشاركة : 8 |
|
مشرفة النقاش والحوار الجاد
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
يممممم يممممم شكلها يشهي
|
|
|
|
|
23-10-2007, 08:30 PM
|
رقم المشاركة : 9 |
|
مشرف سابق
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
الله الله فينا يازميل المهنه...
|
|
|
|
|
26-10-2007, 01:20 PM
|
رقم المشاركة : 10 |
|
مشرف سابق
|
رد: الكبسة على الصاج بالصور
خيتي الساهرة
|
|
|
|
 |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
|
