مسابقة الشوكة الذهبية , المرحلة الثانية - الطبق الرئيسي -

[زهرة اللوتس]

’،

السلام عليكم ورحمة الله

كيفك بُنيّة ؟؟

عُدنا إليكِ والمرحلة الثانية من مسابقة الشوكة الذهبية

المرحلة الثانية – الطبق الرئيسي " المالح "

تبدأ هذه المرحلة من اليوم الأحد تاريخ 6 وتنتهي يوم الأربعاء

الموافق 9 رمضان

نذكركِ بشروط المسابقة

شروط المسابقة

المسابقة للفتيات فقط .

أن لا تقل عدد مشاركات المُتسابقة عن خمسين مشاركة

أن يكون الطبق من عمل المُتسابقة أي غير منقول من المنتديات و المواقع

أن يكون الطبق مصورا بالخطوات مع ذكر المقادير و طريقة العمل ، ووضعه في

مشاركة واحدة وذلك فيالموضوع الخاص بالمسابقة

للاطلاع على بقية شروط وضوابط المسابقة نأمل زيارة هذا الرابط

http://www.altaraf.com/vb/showthread.php?t=97196

ها مين مستعدة تشارك وتجرب لذة العمل والطعم و إحنا بدورنا نشاركها الفوز ؟

في انتظارها الحجية

 

 

[سُندس }]

:


أهلاً اللوتس .. شخبارك ؟

ماودك نشارك وياهم ؟! ماعليه بدون جوائز

او ماعليه اذا انتِ تفوزين انا أعطيك من عندي

او اذا العكس انتِ من عندك & فكري فيها خوش خطه ههه .




:


عوافي اللوتس ونحنُ في إنتظار الأخوات

الموالح أبسط من السلطات صح اللوتس ؟

يا الله في إنتظار اطباقكم الشهيه لرمضان كريم .




:

 

 

[إشراقة أمل]

خلوني أفكر ..
إذا تحمست .. بشارك ..

بس حجيات ..
ما قلتوا لنا وش هي جوائزكم ، عشان نتحمس أكثر ..

،’

لوتسية ..

أبي جائزتك اللي عطوك في المسابقة العلمية


،’


عساكم على القوة حجيـات ..

 

 

[وتين الورد]

يسعد لي مساااكم بالف خير ومبارك عليكم الشهر

/

طبقنا هو [ المسقعه ] ..

يلا نبدأ

المكونات

باذنجان - بطاطس - طماطم - بهارات مشكله - معجون طماطم - قشطه - ملح - فلفل اسود
جبن سائل - جبن مورزيلا - زيت - زيتون - ماء .

المقادير

3 حبات كبيره باذنجان
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ا علبه قسطه
3 حبات طماطم
3 ملاعق زيت
رشة ملح
1 ملعقه صغيره بهارات
رشة فلفل اسود
1/2 علبة زيتون اسود
2 ملعقه كبيره جبن سائل
ماء حسب الاحتياج

الطريقه

1- يطحن الطماطم ومن ثم يضاف عليه البهارات والفلفل الاسود والملح والزيت
ويحرك على النار حتى يجف مائه ويصبح جامدا نوعا ما ويترك جانبا .

2- يقطع البطاطس والباذنجان الى حلقات دائريه ويملح ومن ثم يغلى بالزيت كلا على حدى .

3- تخلط القشطه مع الجبن السائل وقليل من جبن المرزيلا وقليل جدا ماء حتى تبقى سائله قليلاً
ويخلط بالخلاط اليدوي .

4- يبشر جبن مورزيلا .

5- تصف طبقه من البطاطس وتليها طبقه من الباذنجان بهذه الطريقه .

6- ومن ثم تضاف خلطة الطماطم على الطبقتين بهذه الطريقه .

7- تضاف الطبقه الثانيه من البطاطس والباذنجان بهذه الطريقه .

8- يضاف الزيتوب ويوزع بطريقه متساويه بهذه الطريقه .

9- ومن بعدها تصب خلطة القشطه فوق الطبقات بهذه الطريقه .

10- وفي النهايه ينثر الجبن المبشور ويوزع بشكل يقطي الطبق بأكمله بهذه الطريقه .

11- يدخل الفرن ويحمر من تحت قليلا ويحمر من فوق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً بهذه الطريقه .

12- هذا الشكل النهاااائي وبصحه وعافيه .

ومع خالص تمنياتي لكم بقضاء رمضان بأشهى الاطباق .
تقبلوا مذاقي
ورود

 

 

[سُندس }]

:


إشراقة أمل / ..


مايصير كلا تزورين متصفحنا ولا تشاركين

أنتِ بس خلي عندك إرادة و عزم الا تشوفين روحك

تطبخين و تصورين مو بس للذكرى ها .

& ها صاروا يسون محاضرات .

يا الله حيييياك وكلي ثقه بذوقك




/




ورود / ..


يعطيك العافيه وماقصرتِ حقيقه

بس وين أسم الطبق ؟ .

سلممتِ .






:

 

 

[حنين فاطم]

بسمه تعالى وبه نستعين
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم يا كريم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عوافي عليكم يا بنات
يا سندس ويا زهرة اللوتس

الفكرة جدا ممتعة ورائعة

أشعر بالحماس للمشاركة معكم .. سأشارك أن سمحت لي الظروف
ولكن لدي سؤال
في أي قسم تصنف المعجنات ؟

وهل أستطيع مثلا المشاركة بطبقين في نفس القسم

سأحاول المشاركة أكثر في قسم الحلى.. أنتظروني

عساكم على القوة .. وألبسكم الله بلباس عافيته
حنين فاطم

 

 

[سُندس }]

:.


وعليكم السلام .

هلا وغلا حنين فاطم ..

منورتنا وين ها الغيببه ؟

المعجنات مو تبع الأطباق الرئيسيه

بس ماعليه عشان رمضان كريم نخليه ويانا

وننتظر لمسات اباعك ع احر من الجمر .


دمتِ بموفقيه .




:

 

 

[♥ gѕη яσσн]

&


يــآ الجمــآعه , انزين ممكن تخلونــــآ نتذوق معكم اطبــآق ..

مــآ شــآء الله عَ السلطــآت × الي جوعتنـــآ و خلتنـــآ ندوخ بـ النظر اليهـــآ ..

عــآد الحين مع اطبــآق الرئيسيه × خلآص ادري انكم مو مخلينــــآ , و الا ذوقتونــآ طعم ..



بـ انتظـــآر لمســآتكم بـ اطبــآق | وفقكم الله ..


عـآد لآ تنسون نبقى نشوف شئ جديد | مو شكل معتـآد عليه من قبل الوآلده ..

ممكن الوآلده تشــآرك بـ عضويتي ..




&

 

 

[خادمة الرضا]

هههه مو شنه في احد دخل عرض ياهو هنا حرَيِمْ

 

 

[إشراقة أمل]

ههههه

غصنوو .. خل الوالدة تشارك بعضويتك ..

مسموح .. وإن شاء الله تفوز .. >> هذي اللي كل شي على كيفها .!

،’

خلاص أنا قررت أشارك ، مددوا لي يوم عشان يمديني أنزل الصور >>> احلفي .!

 

 

[طيف العمر]

يووووووه سندسوه ماقلتيلي قبل راااح الوقت علي ^_^

عزة الله من الحين بطمر بالمطبخ ..

برب..

 

 

[حنين فاطم]

بسمه فالق الحب والنوى

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم يا كريم

سلامٌ من الرحمن موصولاً بالرحمة

هاهي الفرصة سنحت لي بأن أشارك معكن في الطبق الرئيسي

وها قد جئت بكامل بهجتي ومتعتي أقدم لكم طبقي ...

طبقي هو ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

" طبقات اللازانيا "

المقادير

- لازانيا
- خلطة الباشميل الجاهزة
- جبن مبشور
- دجاج مقطع قطع صغيرة

الطريقة
· أولا نقوم بغلي الماء بعد أن نضع فيه قليلا من الملح والآجي (وهو معزز النكهات ) مع قليل من الزيت حتى لا يتلاصق ثم نضع الآزانيا لمدة نصف ساعة ونخرجه بعد أن ينضج

· نقوم بعمل حشوة الدجاج وهي عبارة عن .....

بصلة صغيرة مفرومة أو مقطعة قطع صغير
جزر مبشور
فليفة خضراء مقطعة قطع صغيرة
طماطم مقطعة قطع صغيرة
صلصل حمراء
نصف قطعة ماجي حتى لا يصبح مالح
قليلا من الملح

· نحمس البصل مع الزيت ثم نضع الفليفلة والجزر عليه إلى أن يذبل ثم نضع الدجاج مع الملح والبهارات والثوم المطحون وبعد ننتظر قليلا ثم نضع الطماطم والصلصة الحمراء نتركه على النار إلى أن ينضج

· نقوم بعمل خلطة الباشميل الجاهزة .... بعد أن يخرج نضع ملعقة جبن سائل ونخلطه معه نرجعه إلى النار قليلا ثم يرفع

أو الباشميل المنزلي وطريقتها هي
· 3 ملاعق نشا
· 6 ملاعق حليب بودرة
· 3 كاسات ماء

نضعهم على النار مع بعض إلى أن يجمد نخرجه ونضع ملعقة أو ملعقتان جبن سائل ويخلط معه ونعود به إلى النار قليلا ثم يرفع

وهناك طريقة أخرى لصلصلة وهي عبارة عن
علبة قشطة مع ملعقتان جبن سائل أو قطعتان جبن مثلث

أختاري أحد هذه الصلصات الثلاث وقومي بتجهيزها

· نقوم بصف اللاازنيا في صينية بشكل متساوي كطبقة أولى

نضع فوقة حشوة الدجاج

·بعضهم يحبذ وضع الزيتون فوق الحشوة لكني هنا لم أضيفه

· نصب قليلا من الباشميل على الحشوة

· نوزع بشكل عشوائي الجبن المبشور فوق الصلصة

·نصف فوقه طبقة أخرى من اللازانيا

· نصب فوقه ما تبقى من الباشميل

· نوزع بشكل عشوائي الجبن المبشور على الصلصلة

· ندخل الفرن ونشعل من الأسفل ونتركه لمدة 5 دقائق
· ثم نشعل الفرن من الأعلى ونتركه إلى أن يتحمر
· نخرجه من الفرن

ويقدم وبالهناء والشفاء وبصحة وعافية

ملاحظة ..
( بإمكانك وضع حشوة مرة أخرى مع قليل من الصلصلة والجبن المبشور على الطبقة الثانية ثم وضع طبقة ثالثة من اللآزانيا وهكذا ...)

أتمنى أن ينال طبقي على أعجابكن

تتبلور أنغام السرور بخلدي شكرا لكن
لكم تحية بحجم السماء

حنين فاطم

 

 

[زهرة اللوتس]

،’

سندس الحبيبة .. أكيد الموالح أبسط و أنا نفسي أشارك ،، بس والله الكاميرا مو في بيتنا هسه

> العذر مقبول وإلا لوزم من مستشفى حكومي ؟


إشراقة أمل الحجية .. شاركي بس وصدقيني إذا فزتي لش بس خص نص تحددي نوع الهدية

أجل عينش على جائزة المسابقة العلمية ، ما تغلى عليش حبيبتي ـ

" ترى سالفها سالفة هالجائزة ، نذكرها لكم في الأيام الجاية "


ورودنيشن الغالية اللي جات ديرتنا ذيك السنة > لوزم تقول

طبق ولا أحلى ... أكيد ، والشكل ترتوب

يارب يكون الفوز من نصيبش و نفرح فيش >

 

 

[زهرة اللوتس]

غصن الروح ، حيّاكم الله الحجي

مُو مُشكل ، فيكم تشاركوا معنا وتحطوا لنا من طبخات الوالدة ،

الله الله لو تكون المُشاركة بعد بهريسة وإلا بـ ودمة > حجية هونوا الناس عن الودمة !

بس جد ... أتوقع لو شاركتوا بطبق من طبخ الوالدة و كان الطبق

أم جابر بعد ، أعني " الهريسة " كان بس تفوز بها الوالدة


شاركُوا .... ومالـ أم غصون إلا طيبة الخاطر

 

 

[درة الفجر الباسم]

صينية الباذنجان والكفته بصوص الطماطم
المقادير:

حلقات باذنجان مقلية –بطاطس عيدان عريضة مقلية _كفته لحم –صوص الطماطم-جبن مبشور
طريقة عمل صوص طماطم:
طماطم مطحون _ معجون طماطم _بهارات مشكله _ ثوم مهروس أو مطحون
تخلط جميع المقادير ع النار هادئة حني يتسبك

طريقة عمل تبيلة الكفتة:
لحم مفروم - شويته بقسماط وشويته شوفان-بصل مفروم مع بقدونس- بهارات مشكله وشوية قرفه
تخلط جميع المقادير الكفته لحين تسويته
طريقه العمل :
نضع 3\4 صوص في قاع صينيه ونضع فوقه حلقات الباذنجان





نشكل الكفتة وندخلها الفرن ثم نضعها ع الباذنجان






ثم نضع فوقها البطاطس وبقية الصوص





نرشه بجبن المبشور وندخلها الفرن من تحت حتى تسيح الجبنه






وبصحه وعافيه عليكم



اهم شيء ينال على اعجابكم

تحياتي

 

 

[زهرة اللوتس]

،’

خادمة الرضا ، وين طبقش أمّي ؟ لا تجي إلا وياش الطبق ، سمعتي جنينتي ؟

إشراقة ، هاه عقدتي النة بتجينا بطبق وإلا شلان ؟

إنتي شاركي عساه وعسكريم مالح مانقول شي

طيف العمر ،

حبيبتي وينش ؟

يلا شكلها بتجينا متأخر علشان نقول لها يا مطول الغيبات

 

 

[ريحه المسك]

بسم الله الرحمن الرحيم

طبقي انا باذنجان باللحم

اليكم المقادير
بذنجان مقطع دوائر ومغلي
لحم مفروم
فلفله=بصل=طماط=بهارات =بقدونس=جبن موزريلا=بيض=صنوبر=قليل صلصل =ثوم






طريقه العمل
نقطع البصل مكعبات ونحمسه ونضيف اليه الثوم ولفلفله والطماطم والبهارات والملح وقليل من الصلصل









ناخذ باذنجان ونقطعه دوائرونغليه ونصفه في صينيه ونضيف اليه اللحم المحموس والصنوبر والبقدونس وعلى الوجه الجين ونصب عليه البيض


ونضعه في الفرن اولا من الاسفل حتى يستوي البيض ومن الاعلى قليلا لكي يتحمر الوجه



اتمنى يعجبكم من مطبخي مسوكه

 

 

[زهرة اللوتس]

،’

حنين فاطم

ما شاء الله ما شاء الله ، الشغل ترتوب والتصوير واضح والطبق كامل

بس عاد أكُو مُشكل بسيط و إن شاء الله بمرورش بينحل .....

الله يحفظش حاولي تحطين توقيعش بالصور علشان يستوفي الطبق شروط المسابقة

و يدخل ضمن الأطباق المُشاركة


درة الفجر الباسم

بعد أنا ما أقوى على الاسترياااامات ...

ش هالزين ؟ أثرش حُركتات ما تلعبي مول.......

يلا عزميني ليلة الناصفة على الفطور ،> تراها موقلة تسويها وتجي


حنين فاطم ، درة الفجر الباسم

انتظروا النتايج ،، أتمنى لكم النجاح و أكل التفاح

 

 

[سُندس }]

:

يعطيكم العافيه جميعاً

وان شاء الله النجاح حليف الجميع

& شسالفه ليكون احنا في مدرسه .


/



حابه اذكركم ماباقي الا يوم ع المسابقه

اللي حابه تشاركنا يا الله و اللي ناويه ع طببق

بكره لا تنسونه تحطونه عندنا و تحطونه ع الفطور .



:

 

 

[إشراقة أمل]

انزين .. أنا في طبقي لحم مفروم ..

ونسيت ما صورته ..

وهل لزوم يعني أكتب مقاديره و طريقة سواه .؟

وإلا عادي .. بس أذكر إنه لحم مفروم .. و هيك يعني ؟

>> ترى إذا تبوني أصوره .. و لزوم أكتب كل شي كل شي .. بهوّن ما بشارك ..

بسرعة ردوا علي .. عشان أنزل الصور وأشتغل على الرد ..