)()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ]

وتين الورد · 29-05-2011, 02:13 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم طريقة عمل حلى الوردة بالصور

مقادير العجينة :
-----------

500 غ طحين (دقيق)

125 غ زبدة

4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر

ماء

مقادير الحشوة :
--------

3 مقادير لوز أو كاوكاو

1 مقدار سكر عادي

ماء الزهر

طريقة تحضير العجينة :
--------

ضعي في وعاء كبير

الطحين زائد الزبدة الذائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و
أضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية..
لما تحصلي على العجينة قطيعيها إلى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.

طريقة تحضير الحشوة :

اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك

ملاحظة :

مو لازم الإفراط في سكب ماء الزهر لأنه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .

نبدأ بتحضير الوردة :

لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة أو تورقيها مزيان بالمدلك

تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الأول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل .

و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.

بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي إلى دوائر في كل القطعة

و الآن تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الآتي :

تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة

و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل..

و تلفي الجانب الأخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة.

تضعي في الجانب الأعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة

باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة.

الآن تلفي من بداية العجينة اإلى آخرها كما هو موضح في الصورة

حتى تحصلي على الوردة.

بعد ما تخلصي كل
الورود تضعيهم في صينية و أدخليها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي
و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة ضعيها في العسل الساخن.

و ها هي الوردة بالصحة والعافية

rose love · 29-05-2011, 04:36 PM

واااااااااااو
ابدااااع ولاأحلى
يسلموووو

سجود الروح · 29-05-2011, 09:16 PM

يشهي حيييييييييييييييييل
تسلم يمناك

لحن الخلود · 29-05-2011, 10:02 PM

رد: )()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ]

أنثى مخملية · 30-05-2011, 12:37 AM

ونـــــــــــااسه

اشكالهم رايقه وتصلح للتقديم في المناسبات
يعطيك العافيه
تسلم الايادي

يتيمة الأب · 30-05-2011, 09:13 PM

اية لازم انتي ورود لازم تجيبن طبق فية وردة
مشكور على الذوق صراحة حلوين
بس ننتظرك تجيبين لية..

وتين الورد · 01-06-2011, 03:00 AM

يسلمو يا حلوات على المشاركه ..
ربي لا يحرمني وجودكم وطلتكم ..

والورد ما يجيب الا الورد هع

29-05-2011, 02:13 AM	رقم المشاركة : 1
وتين الورد مشرفة سابقة	)()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أقدم لكم طريقة عمل حلى الوردة بالصور مقادير العجينة : ----------- 500 غ طحين (دقيق) 125 غ زبدة 4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر ماء مقادير الحشوة : -------- 3 مقادير لوز أو كاوكاو 1 مقدار سكر عادي ماء الزهر طريقة تحضير العجينة : -------- ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الذائبة و افركي بيديك مزيان ثم اضيفي ماء الزهر و أضيفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية.. لما تحصلي على العجينة قطيعيها إلى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش. طريقة تحضير الحشوة : اخلطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك ملاحظة : مو لازم الإفراط في سكب ماء الزهر لأنه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها . نبدأ بتحضير الوردة : لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة أو تورقيها مزيان بالمدلك تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الأول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل . و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل. بعد ذلك بأداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي إلى دوائر في كل القطعة و الآن تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الآتي : تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل.. و تلفي الجانب الأخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة. تضعي في الجانب الأعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة. الآن تلفي من بداية العجينة اإلى آخرها كما هو موضح في الصورة حتى تحصلي على الوردة. بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صينية و أدخليها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة ضعيها في العسل الساخن. و ها هي الوردة بالصحة والعافية توقيع وتين الورد : كَمَآ آنّ بَعضَ الَأكِلْ لَآ يؤُكلِ , ......... هُنآك عقليَآت لَآ تُنآقَشُ إطلَآقَـاً !

29-05-2011, 04:36 PM	رقم المشاركة : 2
rose love طرفاوي نشيط	رد: )()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ] واااااااااااو ابدااااع ولاأحلى يسلموووو

29-05-2011, 09:16 PM	رقم المشاركة : 3
سجود الروح مشرفة سابقة	رد: )()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ] يشهي حيييييييييييييييييل تسلم يمناك توقيع سجود الروح : الفاتحه الى روح المرحوم ابوي الغالي

29-05-2011, 10:02 PM	رقم المشاركة : 4
لحن الخلود طرفاوي فائق النشاط	رد: )()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ]

30-05-2011, 12:37 AM	رقم المشاركة : 5
أنثى مخملية مشرفة سابقة	رد: )()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ] ونـــــــــــااسه اشكالهم رايقه وتصلح للتقديم في المناسبات يعطيك العافيه تسلم الايادي توقيع أنثى مخملية : {السَعاده} أنَ تبْتَسمْ دُونَ مُنَاسَبه؛ ‏ومَآ بدآخلك يهْمَسالحمْدُللَہ اللهّم لك الحمَد حَتى ترضِى ولك الحمد إذا رضيت .. ولك الحمد بَعد الرضآ

30-05-2011, 09:13 PM	رقم المشاركة : 6
يتيمة الأب طرفاوي بدأ نشاطه	رد: )()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ] اية لازم انتي ورود لازم تجيبن طبق فية وردة مشكور على الذوق صراحة حلوين بس ننتظرك تجيبين لية.. توقيع يتيمة الأب : ابتاة إلى اين انت ذاهب من صغر سني ايتمتني...

01-06-2011, 03:00 AM	رقم المشاركة : 7
وتين الورد مشرفة سابقة	رد: )()( حلى الوردة بالصور )()( ^_^ )()( .. [ ♥ ] يسلمو يا حلوات على المشاركه .. ربي لا يحرمني وجودكم وطلتكم .. والورد ما يجيب الا الورد هع توقيع وتين الورد : كَمَآ آنّ بَعضَ الَأكِلْ لَآ يؤُكلِ , ......... هُنآك عقليَآت لَآ تُنآقَشُ إطلَآقَـاً !

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)