![]() |
![]() |
|
![]() |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
![]() |
رقم المشاركة : 1 |
مشرف زوايا عامة
|
![]() المقادير: -2كوب دقيق -بيضه -2 ملعقة طعام حليب بودرة -ربع ملعقة بيكنج باودر -ملعقة شاى خميرة فوريه -ربع ملعقة شاى ملح -من نصف الى ثلاثة ارباع كوب ماء(حسب نوعية الدقيق) بحيث تكون عجينه رطبه نوعا ما ![]() تعجن جيدا وتلملم او تجمع بقليل من الزيت وتترك لترفخ او تختمر فى صحن مدهون بالزيت لمدة ساعه ونصف ![]() هذه العجينه بعد ان رفخت او اختمرت ![]() شكليها اصابع صغيرة واتركيها ترتاح لمدة ربع ساعه فقط ![]() هذه الصورة بعد ان ارتاحت السندويشات ![]() أقليها فى زيت نباتى واتركيها فى مصفاة قليلا ، ثم ضعيها على مناديل المطبخ (حتى تتخلص من الزيت الزائد ) ![]() جهزى الحشوة التى تحبين ،،أنا هنا استخدمت التونه ووضعت معها طماطم مقطع صغيرااا وكذلك خيار وأضفت عليها عصيرنصف ليمونه ،،ممكن إضافة الشطه ![]() هذه بعد ان حشيتها ،،صورة قريبه ، انتبهى السندويشات قوامها اسفنجى ![]() الفركسيه (السندويتشات المقليه في الزيت ) له شعبيه واسعه عند الأطفال ![]() وهذه صورة اخرى للسندويشات ،، تفضلوا ---بالهناء والشفاء ![]() الروبيان مع الزعفران
![]() المقادير: * 300 غ من الشعير الأبيض * 600 غ من الروبيان * 150 غ من الفول العريض النيء * 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل * 1 لتر من الماء * 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون * 1 حبة كبيرة الحجم من البصل مفرومة * 2 ملاعق طعام من الخل الأبيض * 1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران * 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً * 1 ملعقة طعام من الثوم المعمّر المفروم فرماً ناعماً * 2 ملاعق طعام من جبنة البرميزان المبشورة * رشة من الفلفل الأسود المطحون طريقة التحضير: *توضع قدر كبيرة من الماء على النار لتغلي. *يُضاف الشعير الأبيض ويُترك لمدّة 5 دقائق ثم يُصفّى ويُنشر في صينية. *بعدئذٍ، يُغطى ويوضع جانباً إلى أن يصبح جاهزاً للطهي، أو يُبرّد إذا كان هناك بضع ساعات قبل أن يحين موعد التقديم. *يُقشّر الربيان ويُنظّف من خيط الأمعاء الأسود، ثمّ يوضع في الماء الساخن لمدة أقصاها 30 ثانية ثم في الماء البارد. *يُصفّى بعد ذلك من الماء ويُترك جانباً. *توضع حبوب الفول الصغيرة في الماء المغلي بين 2-3 دقائق، ثم تُصفّى وتُقشّر. *تُحضّر مرقة الدجاج عبر مزج مكعّبين من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل ولتر واحد من الماء في قدرٍ تُترك على نارٍ خفيفة. *في هذه الأثناء، يُسخّن زيت الزيتون في قدرٍ أكبر ويُقلّى البصل مع التحريك لمدّة 3 دقائق حتى يُصبح طرياً. *ثم يُضاف الشعير مع التحريك. يُطهى المزيج لمدّة دقيقتين، مع التحريك المستمرّ، يُضاف الخلّ الأبيض وتُخفّف الحرارة. *تُضاف مرقة الدجاج ويُحرك المزيج إلى أن يمتصّها بالكامل. ثم يُضاف الفول ويُحرّك بلطف. *عندما يمتصّ المزيج المرقة، يجب تفقّد حبوب الشعير. إذا كانت لا تزال غير ناضجة تماماً، يُضاف مقدارُ كوبٍ واحد من الماء (لا تتطلّب هذه المرحلة سوى 10 دقائق). *لتحضير ماء الزعفران، تُمزج ملعقة الزعفران مع 3-4 ملاعق صغيرة من الماء المغلي، ثم يُترك ليبرد. *عندما يصبح الشعير كريمياً، يُضاف ماء الزعفران مع التحريك، تتبعه الأعشاب والبرميزان. *يُقسّم الشعير في أوعية ساخنة، يُصفّ الربيان على الوجه ويُرشّ عليه برش البرميزان والفلفل الأسود المطحون. يُقدّم الطبق على الفور. اتمنى ينال اعجابكم وعوافي عليكم
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 |
مشرفة جدائل ممطرة
|
![]() الفطيرةْ نسميهآ بـِ ( المحآر)< هذآ عشآي الليله
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 | |||||||||||||||||||||||
مشرف زوايا عامة
|
![]()
عليك بالف عافيه اختِ وشاكر لكِ تواجدك
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 |
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]() بس المحار على شكل دوائر ..
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 |
مشرفة سابقة
|
![]() وااااااااااااااااااااااااااااااااو
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 6 | |||||||||||||||||||||||
مشرف زوايا عامة
|
![]()
ههههه اي ما انا بسهل عاد واجد عليه ![]() ![]() مرورك اسعدني منوره خيتو
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 7 | |||||||||||||||||||||||
مشرف زوايا عامة
|
![]()
ســـــجود الروح , الله يسلمــك اختِ منوره المتصفح
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 8 |
طرفاوي نشيط
|
![]() يم يم شكلهـ يشهي
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 9 |
مشرف زوايا عامة
|
![]() كيان انثى / اشكر لج تواجدك المنير لا خلا ولاعدم
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 10 |
مشرفة زوايا عامة
|
![]() عليكم بالعآفية
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 11 | |||||||||||||||||||||||
مشرف زوايا عامة
|
![]()
الله يسلمــك اختي احسائيه يصير كل شي يصير بهالدنيا بس اذا سويتي الذي تستبدلينه لا تنسينا من الدعاء >> قصدي لاتنسنا بصحن نذوقه ![]()
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|