فاكهة و خضروات .. طازجة و نظيفة

[نور القمر♥]

على الرغم من الفوائد الغذائية المتعددة للفواكة و الخضروات الطازجة ، إلا أنها قد تحمل أضراراً بالغة بصحة الانسان إذا لم يتم تخليصها من البكتيريا العالقة بها فغالباً ماتكون ملوثة بعد الحصاد والقطف ، خصوصاً أثناء عمليتي التغليف والتخزين ، لذلك يجب عليك اتباع استراتيجية محكمة تجنبك أضرار تلك البكتيريا من عملية الشراء .. فعند شراء الخضروات أو الفواكة المقطعة الموضوعة في أكياس بلاستيكية ، اختاري المبردة منها أو المحاطة بالثلج ، كذلك يجب اختيار الثمار السليمة الخالية من الاجزاء التالفة أو المجرحة والمتعفنة .




كما ينبغي الاهتمام بغسل جميع الخضروات والفواكة الطازجة بالكامل قبل الاكل ، بما فيها الانواع التي يتم تقشيرها كالبطيخ والبرتقال ، فغالباً ما تنتقل اليكروبات العالقة بالقشرة إلى داخل الثمرة أثناء التقشير .




عملية التنظيف و الغسيل تكون باستخدام الماء والملح والخل لضمان قتل أية ميروبات عالقة بالثمرة ، وعند
حفظها في البراد تأكدي من حفضها في أماكن منفصلة بعيداً حفظ اللحوم والأسماك .



أما إذا كنت ممن يحب تناول عصائر الفواكة الطبيعية ، فيجب الابتعاد تماماً عن شربها في التاجر أو المحال التي تعصر الفاكهة وتقدمها مباشرة لأنها بالطبع لا تتبع شروط التنظيف و التعقيم الصحيحة لثمار الفاكهة فتكون بالتالي عرضة لتكاثر البكتيريا والملوثات الداخلية في الثمرة نفسها ، والخارجية من الهواء المحيط أثناء عملية العصر والتقديم .

 

 

[غلا روحي]

يتضمن غسل الفوآكهـ الخل .. بس أحنــآ مـآ عندنـآ وقت بمـــآي ويــآالله !!!

,’

معلومهـ وخطوآإت مفـــيدة
تسسلم يمنــآج

 

 

[أول الغيث]

نور القمر♥


الله يعطيش العافية أختي وما قصرتي

على هذه التعليمات والإرشادات الهامة

وألف ألف شكر لش ..


أنقل لكم بعض التوصيات و النصائح المتعلقة بالغذاء ،،

من موقع الهيئة العامة للغذاء و الدواء ..


المنظفات الغذائية:

يوجد اليوم العديد من المنتجات التي تسمى المنظفات الغذائية. تلك المنتجات تشمل عادة مواد كالفوسفات والصودا و حمض الستريك

أو زيت الستريك, بعض تلك المنتجات قد يساعد في إزالة الأوساخ الإضافية و بقايا المبيدات والبكتريا العالقة بالفواكه والخضروات

ولكنها مكلفة كما لا توصي الوكالة الفيدرالية باستخدامها لتنظيف المواد الغذائية الطازجة.


الأغطية الشمعية للفواكه والخضروات:

بعض الفواكه والخضروات تغطى بطبقة شمعية لحفظها طازجة و لحمايتها من الخدش و نمو الفطريات كما أنها تعطي الفواكه والخضروات جاذبية أكثر.

تلك الطبقة الشمعية غير ضارة و يمكن أكلها, كما إن غسل الأغذية الطازجة لا يزيل تلك الطبقة ولكن لا يجب استخدام الصابون

لغسل المواد الغذائية الطازجة وإن كان و لا بد فإنه يمكنك إزالة القشرة المغطاة بالطبقة الشمعية قبل الأكل

أو يمكنك شراء الأغذية الخالية من تلك الطبقة. تذكر أنه لمنع أمرض الأغذية عليك تخزين الأغذية جيداً وغسلها بشكل كلي.

 

 

[نور القمر♥]

غلا روحــــي ... مروركـ كالعسل



مشكور أخوي أول الغيث على الرد والأضافة الرائعة يسلمووو














Merci ~

 

 

[زهور التوليب]

يسلمــــؤؤؤ خيتوو على المعلومات الرائعة والمفيدة

 

 

[DI.MARIA]

نور القمر
مشكوره على هذه المعلومات الرائعه
ايضا لا انسى اخي اول الغيث