الأرز بالروبيان

[مارسلو]

بسم الله الرحمن الرحيم


** الأرز بالروبيان **





المقادير:

4 كوب ارز بنجابي
½ ملعقة صغيرة زعفران
¼ كوب ماء دافىء
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج، مفروم
2–4 قطعة ثوم ، مفروم
2 حبة كبيرة بصل، مفروم
½ كوب كزبرة خضراء ، مفرومة
1 ملعقة صغيرة هيل ، مطحون
1 عود قرفة (دارسين)
2 ملعقة صغيرة بهارات سمك
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة لومي مجفف ، مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كيلو روبيان ، مقشر
4 كوب ماء

الطريقة:

1) اغسلي الأرز ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 20 دقيقة.
2) انقعي الزعفران في الماء الدافىء ، اتركيه جانبا.
3) في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، اضيفي الزنجبيل، الثوم والبصل، اطبخي لمدة 4 – 5 دقائق الى ان يصبح ذهبي اللون.
4) اضيفي الكزبرة واطبخي لمدة دقيقة تقريبا.
5) اضيفي الهيل، القرفة،البهارات ،الكمون، اللومي،الملح و الفلفل .اضيفي الروبيان. قلبي على نار قوية 4 – 5 دقائق الى ان يصبح الروبيان وردي اللون.
6) رتبي الروبيان بنظام في قاع القدر.
7) وزعي الأرز فوق الروبيان.
اضيفي الماء بهدوء، اتركيه على نار قوية الى ان يغلي ثم غطي القدر وخففي النار، اتركي الروبيان يطهى علىنار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة او الى يتشرب كافة الماء وينضج الأرز.
9) وزعي خليط الزعفران على سطح الأرز، اتركيه لحوالي 10 دقائق.
10) اقلبي الروبيان على طبق التقديم ، قدمي بجانبه الدقوس او الصلصة.

عوافي عليكم

 

 

[زهرة اللوتس]

،

ترتييييييب ، اشتهيت أجرّب حيييل

يسلمو مارسلو على الطروووقة

 

 

[وحيده كالقمر]

الله يعز النعمه مأكل ربيان الله يعطيك العافيه

 

 

[إشراقة أمل]

الطريقــة مرة سهلــة .. وما تحتاج وقت ..

حط هذا على ذا .. واتركه لين يستوي ..

،’


لو فيه صورة بع ــد ..

كان طلع الموضوع تووووووب ..

:


يعطيك العافية على روعة الاختيــار ..



ما ننحرم الطلات ..

 

 

[شعلة امل]

يعطيك العافية

بنتظارجديدك القادم بكل شوق

دمت بخير

 

 

[بدروان]

تسلمين مارسلووووو

 

 

[AL-NAQEEB]

.
مارسلو
.
الله يعطيكـ العافية .. وفي انتظار جديدكـ المميز

وفقكـ الباري