سزلنج دجاج ( طبق صيني

[حلم وانتهى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير :
- دجاج (صحن صدور دجاج ) مقطع مكعبات بيضة واحدة - طحين ملعقتين - ملح - وبهارت متنوعة -
مقادير الصلصة :
- بصلة مكعبات - 2 فص ثوم مفروم ناعم - جزر مقطع حلقات - بصل أخضر مقطع مكعبات - كرنب مقطع طولي شرائح - بازيلا -لمحبين الأكل الحار (فلفل حار - أو زنجبيل ناعم ) - 3ملاعق نشا - 2 كأس ماء ملعقة كاتشب - ملعقة صويا صوص - 1/2 ملعقة خل أبيض - مكعبين ماجي .
الطريقة :
- بعد ماقطعنا صدور الدجاج مكعبات نتبلها بالبهارات والملح ونتركها على جنب وعلى بال مانجهز الزيت للغلي نقلب الدجاج في البيض ثم الطحين ونقلبها في زيت غزير ويكون حار إلى حد ما يتحمر لونها .
- نحضر الصلصلة :
- نحضر الصينية المخصصة لوضع الطعام فيه ونضعها على نار متوسطة الحرارة حتى تحمى لحين مايجهز الأكل وهي كم افي الشكل نضع البصل والثوم والفلفل الأخضر والجزر والكروم والبازيلا في شوية زيت زيتون ونشوحها لحد مايتغير لونها . (طبعا بالتناوب ليس كله مرة واحدة ).
نجهز النشا ونذوبه في الماء البارد .
-نضيف له ملعقة كاتشب ملعقة صويا الصوص - ملعقة خل أبيض نخلطهم جيدا مع بعض ونسكبهم على خليط البصل اللي على النار ونحركهم جيدا لحد مايثقل الخليط مع إضافة الماجي . عند الشعور بأن الخليط ثقيل ممكن شوية ماء .
- إضافة قطع الدجاج وتحرك لحد مايتجانس المكونات مع بعض تترك مدة عشر دقائق علىنارهادئة جدا ثم تقدم مع الرز الصيني والسلطة الخضراء أو مع الخبز يعني حسب الرغبة . نحضر الصينية اللي محمينها على النا ونضع قليل من الزيت عليها ثم نضيف خلطة الدجاج فتطشطش وهذا سر حلاوة هذا الطبق : اللي يرغب بالأكل الحا ر يضاف الفلفل الحار أو الزنجبيل بالمقدار الذي يحددمن قبل الراغبات بالهناء والعافية وإن شاء الله يعجبكم

 

 

[زهرة اللوتس]

الظاهر إن الصلصة لذيذة

و مقاديرها هي اللي مسوية جو في الطبق

يلا بالهنا و العافية لكل من يحب ياكل الدجاج



حلم وانتهى

تسلمي خيتوو

و يعطيك ربي ألف عافية

 

 

[مالك]

حلم وانتهي

صراحة شكلها حلو

مشكور على ماكتبته


تحياتي:مالكـ

 

 

[إشراقة أمل]

.
.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركـاته ..

.

دام ان الطبــق صيني ..
ما فيني أخــاطر .. وأجرّب <<< بالعكس إلا .. لأنه صيني جربي !

يسلمووو ..
وإن شـاء الله يجي يوم في بالي .. وأعمله ..

.
.

تشكراااتي لك ..
وكوني بخير ,

.
.

 

 

[حلم وانتهى]

اشكركم على المرور والمشاركة انشاء الله ينال اعجبكم اشكر المشرفة زهرة اللوتس