خبز النخالة.. يتفوق على البُّر والأبيض في قلة سعراته الحرارية والألياف

[أبو إلياس]

استخدام السيكل في المنزل أفضل صحياً من جهاز المشي
خبز النخالة.. يتفوق على البُّر والأبيض في قلة سعراته الحرارية وارتفاع نسبة الألياف




خبز البر مفيد



السؤال 1 :


هل السعرات الحرارية في الخبز الأبيض مثلها في الخبز الأسمر والنخالة ؟ أم أنها تختلف ؟


بالنسبة لموضوع أنواع الخبز المتوفرة في الأسواق فإن مصدرها هو «القمح» حيث إنه يتم طحن القمح كحبة كاملة فإذا تم استخدام هذا الناتج كما هو فنحصل على الخبز الأسمر والمعروف باسم «الخبز البر» حيث يحتوي على الدقيق المتواجد في حبة القمح والذي يحتوي على الدقيق الأبيض وغلاف الحبة والذي يعرف بالجنين أما إذا تم فصل الدقيق الأبيض عن الجنين عن طريق استخدام منخل وعمل غربلة فإننا سوف نحصل على الدقيق الأبيض الذي يصفى من المنخل وبالتالي يمكن أن يعطي الخبز الأبيض والمتبقي وهو الجنين فإنه يكون «النخالة» لذلك فهو يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية والفيتامنات والمعادن لذلك فإنه يجب التفريق بين الخبز الأسمر «البر» والذي ينتج من استخدام الدقيق الناتج من طحن حبة القمح كاملة دون عمل أي عملية فصل أما إذا فصل الدقيق الأبيض عن الجنين فإننا نحصل على الدقيق الأبيض والذي يصنع منه الخبز الأبيض والتميس والمفرود «الشامي» والباقي فانه يتم عمل خبز النخالة، لذلك وللاجابة على سؤالك يا أخ «محمد» فإن جميع هذه الأنواع تعطي سعرات حرارية ولكن الدقيق الأبيض يعطي أكثرها وهو لا يحتوي على ألياف غذائية أو فيتامينات بشكل جيد ثم يأتي بعده الخبز الأسمر «البر» والذي يعطي سعرات حرارية ولكن أقل من الأبيض ويحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية أما خبز النخالة فإنه يعطي نسبة جيدة من الألياف النخالة وهو مفيد في الحميات، حيث لا تحتوي النخالة على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.







السؤال 2 :



أيهما أنجح رجيم مراقبة السعرات الحرارية أم رجيم الكربوهيدرات؟؟

أما بالنسبة لسؤالك عن اتباع برنامج غذائي يعتمد على السعرات الحرارية أو البرنامج الذي يعتمد على الكربوهيدات «النشويات» احب أن أوضح لك يا أخ «محمد» أن مراقبة السعرات الحرارية والتي يحصل عليها الجسم من العناصر الغذائية الكبرى مثل «الدهون والكربوهيدات والنشويات» سوف يكون له عدة فوائد منها أن الحمية أو البرنامج الغذائي يجب أن يكون متنوعا ولا يجب الاعتماد على نوع من هذه العناصر مثل النشويات أو الكربوهيدات فقط بل يجب وضع برنامج غذائي مناسب متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية ليمد الجسم بالاحتياجات المختلفة كالطاقة والحيوية والنمو والنشاط والحد من أي مشاكل صحية - لا قدر الله - إذا تم الاعتماد على برنامج غذائي واحد مثل التركيز على النشويات «الكربوهيدات» فانصحك وانصح من يرغب في عمل برنامج غذائي مناسب ومتوازن أن يراقب السعرات الحرارية التي تأتي من معظم العناصر الغذائية المختلفة وعدم التركيز على رجيم أو حمية تعتمد على مصدر واحد سوء الكربوهيدات أو البروتين «الرجيم الكيميائي» أو الدهون برنامج «اوكستر» كل هذه البرامج عليها بعض التحفظات العلمية.







السؤال 3 :

هل قيادة الدراجة الثابتة في المنزل أفضل في حرق السعرات الحرارية أم جهاز المشي؟؟

إن استخدام الدراجة الثابتة «السيكل» في المنزل أفضل صحياً من استخدام جهاز المشي حيث ان استخدام السير أو جهاز المشي وخصوصاً عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة كبيرة في الوزن سوف يساهم في الضغط على الركبة لأن الجسم يوازن نفسه بناء على مستوى السير أو جهاز المشي مما يؤدي إلى آثار سيئة على المفاصل، أما الدراجة الثابتة فيمكن الحد من هذه المشكلة اما بالنسبة لحرقها لسعرات حرارية فتعتمد على عدة عوامل مثل سرعة الجهاز وكذلك يعتمد على الشخص نفسه وعوامل داخلية ولكن كلاهما يساهم في تقليل الدهون وذلك بحرق كمية كبيرة من السعرات الحرارية.

 

 

[أول الغيث]

أبو إلياس


الله يعطيك العافية اخوي و ماقصرت


على هذا النقل العلمي الموفق


و الذي أجاب على العديد من تساؤلات الناس


بشكل موجز و شديد الوضوح ..

اقتباس أما خبز النخالة فإنه يعطي نسبة جيدة من الألياف النخالة وهو مفيد في الحميات

من ضمن ما قرأت أيضاُ .. أن الألياف تشعر الإنسان بالامتلاء لفترة أطول .. مما يساعده في إنجاح حميته ..


وعلى طاري كلمة " حبة " .. فإننا نطلقها أحياناً على بعض المحاصيل دون البعض الآخر ..


وذلك لأن كلمة " حبة " تطلق عندما يلتحم غلاف الثمرة مع البذرة ...




ألف ألف شكر لك اخوي أبو إلياس

 

 

[مثالية]

ابوالياس

لك وآفر الشكر على الانتقاء المميز

والمفصل عن خبز البر

تقديري

 

 

[مالك]

الله يعطيك العافيه ع المعلومااات
يامشرفنا الغالي
سلمت يداكـ
000
00
0
مالك

 

 

[أبو إلياس]

تسلمون يالغلا

لا حرمت مروركم العاطر


والله يعطيكم الصحة والعافيه

 

 

[قاهر المستحيل]

معلومات جديده وغريبه بالنسبة لخبز النخاله والسعرات المتداخله فيه

عرفنا ان هنالك فرق بين الخبز الأبيض والبر .. والآن عرفنا نوع وهو النخالة وانه يفرق أيضاً عن باقي الأنواع للخبز

والسعرات الحرارية هو الفرق بين كل هذه الأنواع


يعطيك العافيه أخي أبو إلياس

شكراً جزيلاً لك












والله ولي التوفيق

 

 

[أبو إلياس]

الله يعافيك خيي الغالي

قاهر المستحيل


لا حرمت مرورك وطلتك الحلوه

 

 

[زهور الريف]

مشكور اخوي ابو الياس على الموضوع الرائع
..ويعطيك ربي الف عافيه
..
تقرير وافي وواضح
..
ابو الياس
لا تحرمنا من مواضيعك العلميه القيمه
..

 

 

[أبو إلياس]

يسلموا خيتي الكريمة


أيضاً لا حرمنا مرورك اللطيف



تحياتي