حلى التوفي روعه مع الصور

[عاشقة الصمت]

لمقادير :

4 كوب بسكويت مطحون
نصف كوب كاكاو بودرة
علبة قشطة
علبة حليب نستلة المركز المحلى كبيرة

طريقة العمل :

تخلط جميع المقادير المذكورة حتى تمتزج
مع بعضها جيداً و تتشكل لدينا عجينة لزجة..

لتقل نسبة اللزوجة و ليسهل التعامل مع العجينة نقوم بتغطيتها
جيداً و إدخالها الثلاجة لتتماسك أكثر بسبب البرودة..

بعدما تتماسك العجينة أكثر نقوم بإخراجها من الثلاجة و نقتطع منها
قطعاً صغيرة و نشكلها على صورة كور صغيرة ..





بعد الانتهاء من ذلك نقوم بدحرجة الكور على سطح مغطى بجوز الهند المبشور






ثم بإصبع السبابة نعمل فجوة في الكرة




ملاحظة هامة : عندما نقوم بعمل مقدار من الكور ستبدأ العجينة بالعودة لحالتها الأولى
من اللزوجة لذلك يفضل أن نعيدها للثلاجة مرة أخرى و نتابع خطوات العمل على الكمية
التي قمنا بعملها و خلال هذه الفترة ستكون العجينة قد تماسكت من جديد فنخرجها من
جديد و نعمل عليها..

بعد الانتهاء من جميع المقدار نقوم بعمل صلصة التوفي

مقادير صلصة التوفي :

ثلاثة أرباع كوب سكر + علبة قشطة + ملعقة صغيرة زبدة

طريقة العمل :

نصهر السكر على نار هادئة حتى يبدأ لونه بالتغير للون الذهبي
مع الحذر من احتراقه أو تغير لونه زيادة عن اللازم..

يعد انصهار السكر تماماً نضيف القشطة مع التحريك المستمر(لا ننسى الحذر عند إضافة القشطة)
قد ينعقد السكر مع القشطة مكوناً كتله جامدة من التوفي نستمر بالتحريك
و ستذوب تدريجياً و من ثم نضيف الزبدة و نحرك لتمتزج مع الخليط و تضفي عليه لمعة..

و أخيراً نقوم بسكب صلصة التوفي في الفجوات التي قمنا بعملها سابقاً
و لتسهيل عملية السكب داخل الفجوات نقوم بعمل قمع لصلصة التوفي ..


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ





تحياتي

عاشقة الصمت

 

 

[مالك]

 

 

[عاشقة الصمت]

يسلموووو على المرور اخي مالك

تحياتي

 

 

[الساهرة]

باين عليه حلى لذيذ ,,

كنا من قبل نسوي كورات البسكوت لكن فكرة نصب التوفي عليها هذي جديده

راح جربها باين عليها سهله ,,,


عاشقة الصمت ,,

انا سعيده جدا جدا بعودتك فلا تحرمينا من طلتك الجميلة ومشاركاتك الاجمل ,,

تقبلي مروري وتحياتي

الساهرة

 

 

[زهرة اللوتس]

اقتباس 4 كوب بسكويت مطحون

بأربعة ماتضبط عندي العجينة لأنها ما تتماسك ،

بس صرت أحط ستة كل مرة و زين تضبط



بصراحة هالحلا لذيذ و سهــل لذلك كنت أسويه

بس التوفي دخيل جديد عليه

وشكله يطلع الحلا أحلى به ،،

ان شاء الله نجربها في الأيام الجاية




عاشقة الصمت

مشكووووورة و نورتي المنتدى عزيزتي

 

 

[سُندس }]

روعه هـ الـحلا * تحب التوفي


عاد صار لي شهرين بسوي كيكة التوفي ولا سويتها وهـ الحلاذكرني فيه * خلاص بتسويه


حلوه مقاديره سهل تطبيقه .





عـــزيزتي عاشقة الصمت / سُعدت عندما لقيتكِ هُنا / مشكوره ألف /




الله يكثر التـــوفي ونشوفك ع طول معــانا

 

 

[عاشقة الصمت]

يسلمووو يالغلا على مروركم سعدت بعودتي لمنتدانا الغالي

تحياتي لكم جميعا