"المندي" و"المظبي" و"الحنيذ"

[أبو إلياس]

دراسة حديثة تؤكد:

"المظبي" و"المندي" و"الحنيذ" وراء انتشار السرطان في المملكة!

أرجعت دراسة حديثة ارتفاع نسبة المصابين بمرض السرطان في المملكة إلى استهلاك اللحوم (المدخنة) وعلى رأسها المظبي و المندي و الحنيذ!

وأشارت الدراسة الى ان تفاعل الزيت المشبع مع الأدخنة المتصاعدة من الفحم المشتعل ينتج مادة "PAH" المسئولة عن أنواع من السرطانات بنسبة 100%.

و عللت الدراسة التي أجرتها جامعة الملك سعود بالتعاون مع وزارة الصحة أن تكون المركبات المسببة للسرطان في اللحوم المشوية المشبعة بالأدخنة المحبوسة عموما حيث ذوبان الدهن من اللحم الحار و نزوله فوق جمر اللحم مما يؤدي الى تحلل الدهن حراريا فتتكون مواد مسرطنة تستقر على سطح اللحم مع ارتفاع الأدخنة.

وأشارت الدراسة الى أن شوي اللحوم بطريقة المظبي فوق الأحجار يؤدي الى اذابة الدهون والتصاقها بالسطح الساخن مما يسرع من انتاج المادة المسرطنة.

وأوصت الدراسة بالاقلال من تناول اللحوم المشوية والمدخنة واختيار اللحوم قليلة الدهن للشواء و تقليل سمك شرائح اللحم عند الشوي و طبخ اللحوم قليلا بالفرن قبل شوائها و ابعاد اللحوم عن مصدر الحرارة والتأكد من اكتمال احتراق الخشب و الفحم قبل استخدامه و تنظيف ادوات الشواء والاكثار من تناول فيتاميني A و C.

يذكر أن دراسات امريكية ويابانية توصلت الى نتائج مشابهة في السمك المشوي (المدخن) المشابه لشواء الأكلات الشعبية المحلية.

100% true as known in all researches .

Poor barbecuing techniques can create dangerous byproducts known as heterocyclic amines (HCAs) and polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs).

HCAs have been shown to cause cancer in lab animals, and may increase the risk of cancers of the breast, colon, stomach, and prostate in humans, according to the American Institute for Cancer Research. They're created when red meat, poultry, and fish "muscle meats" are subjected to intense high heat.

PAHs are formed when animal or fish fats drip onto hot coals. The smoke and fire flare-ups drive these residues into the food. PAHs are thought to increase the risk of stomach cancer.

There are a few simple ways to minimize or reduce HCA and PAH contamination. Reducing the heat is the first.

HCAs need intense heat to form, which is why they are absent in boiled or baked foods. One study found a threefold increase in HCAs when ****ing temperatures were raised from 392 to 482 degrees.

ودمتم بخير وصحه وعافيه

تحياتي وأشواقي

أبوإليــــــــــــاس

 

 

[أمل الغد]

أنــا مــع تـلك الدراسـة ..

فـ الدخان الصاعد من الحطب أو الجمـر دخان أسود عبارة عن غـاز

ثاني أكسيد الكربون CO2 .. وكمـا تعـرفون أن جـسم الأنسان محتاج

لـغاز الأكسجين ويتخلص من غاز ثاني أكسيد الكربون الضار ..

وهذا في حد ذاته يعتبر تسمم ..



يعطيك الـعافية أخـي بـو آلياس على تلك المعلومات الهاادف ..

وكفانا الله شـر ذلك ..

دمت والخير دربك ..

 

 

[ابو الحسن]

	يعطيك العافيه ابو الياس على هالموضوع الرائع

 

 

[كيف]

السلام عليكم
صراحة معظم أكلنا في الخليج و السعوديه أكثر من غيرها
اكلنا ما هو صحي و الواحد يستغرب لما يفكر في المسأله كيف احنا عايشين كذا
الواحد منا ياكل ويشرب كيماوي في كيماوي ولما يحب ياكل طبيعي زيوت وشحوم
نسأل الله السلامة
مشكور أخوي الكريم ويعطيك العافيه

 

 

[|[..استفانوس..]|]

يعطيكـ العافيه أخوي ** بو إلياس **

ع المعلومات المفيده .....

وأحنـــا طايحين طيحه في الأكلات هاذي ......

نسأل الله العافيه ...

شااااااااااكره جهوكـ .....

 

 

[الفراشة]

معلومات رائعه
فأنا مع الدراسة ومع اختي
نسيم الولايه

تسلم ياأخ بو الياس

 

 

[AL-NAQEEB]

اجارنا و اياكم السوء

يعني بالله اذا ماتغدّينا و تعشّينا مندي ولاّ مظبي

وش ناكـــل؟؟ << مدمن مندي

يسلمو عزيزي ابوإلياس

تقبلوا تحياتي/
AL-NAQEEB

 

 

[شيفا]

كفانا الله من شر مرض السرطان

وانا طايح بالخمس كل يوم سحور مظبي الله يستر

 

 

[الصاعقه]

يعطيك العافيه أخوي أبوإليــــــــــــاس
يعني تاكل أكل مدخن كأنك مدخن سجارة


يعني خلاص مـــــــا في طلاعات مثل قبل مندى وحركات وجلسه على القمر(moon)

 

 

[أحلى ملاك]

اجارنا و اياكم السوء

طيب ,, إذا الأغلبية ..
ياكلون ويحبون مندي ومظبي ووو
فـ ما أظن إنهم يتركونه

وفرضاً قلنا البعض تركه ..

الكثير منهم لن يتركه ..
لأن عندهم شيء أساسي ..
ومفضل لديهم وخاصة في وقت المناسبات ..

شكري وتقديري لك
أبو إلياس ..


ووفق الباري ..
وحمانا ..

أحلى ملاكـ

 

 

[أبو إلياس]

نسيم الولاية

تشكرات لك أختي العزيزة لتواجدك اللطيف

وعلى إضافتك الرائعه

والله يعطيك العافيه



أبو الحسن

منورين بوجودك الكريم عزيزي

والله يعطيك العافيه

 

 

[ازرق فى امريكا]

بو اليااااااس


يعطيك ربى الف عافيه يالغالى

على الموضوع بس انت الله يهديك ماتبغينا ناكل شكلك ههههههههههه

الله يعينا والله اذا هذا الموضوع زى كذا

ترا امزح يالغالى

يعطيك ربى الف عافيه يالغالى

ويسلمو

 

 

[أبو إلياس]

كيف

صدقت أخي العزيز

لكن قد ما نقدر نقلل من هذه الأكلات

شاكراً لك عزيزي تواجدك الكريم في هذه الصفحه

والله يعطيك العافيه



الــروح الشــفافــه

تشكرات لك أختي العزيزه تواجدك اللطيف في صفحاتي

لا حرمنا الله إياه

والله يعطيك العافيه

 

 

[أبو إلياس]

الفراشة

الله يسلمك أختي العزيزة

ومنورين بوجودك أختي دائماً

AL-NAQEEB

الله يشافيك من إدمانك

بس لازم تخفف شوي شوي

أنا أقترح عليك

يوم تضربه مندي

واليوم الثاني تطبخه وترسله لي (( مشتاق للمندي من زمان ما أكلت ))

مجرد إقتراح


تشكرات لك حبيبي تواجدك اللطيف في هذه الصفحه

والله يعطيك العافيه

 

 

[أبو إلياس]

شيفا

منورين بوجودك الكريم عزيزي

والله يعطيك العافيه دائما



moon

كلام سليم

بس ليه مافي جلسات على القمر ولا فيه مندي

الجلسات على القمر مع قمر مثلك مهمه والمندي نخفف منه


تشكرات لمرورك اللطيف عزيزي

والله يعطيك العافيه

 

 

[أبو إلياس]

أحلى ملاك

كلام جميل

بس مو من المفروض يتركونه

إلا نبقاه إنهم يخففون منه

إحنا مستحيل في الخليج نستقني عن هالأكلات

أنا مثلاً مستحيل إني ما آكل مندي

بس بخفف من هالأكلات شوي


ومنورين بوجودك أختي دائماً

لا حرمنا الله تواجدك اللطيف في صفحاتي

والله يعطيك العافيه



أزرق في أمريكا

لا يابوي من يقول لا تاكل

كل حبيبي ولا تنسى تعزمني على مندي من يدك

ومنورين بوجودك الغالي دائماً

لا حرمنا الله إياه

 

 

[شوق الذكريات]

مشكور

أخي الفاضل

ابو إلياس

على الطرح المفيد

 

 

[أبو إلياس]

لا شكر على واجب أختي العزيزة

ومنورين بوجودك دائماً

تحياتي

 

 

[AL-NAQEEB]

اقتباس مجرد إقتراح

:
انت تامر امر ياابوإلياس
نخليها يوم لنا ويوم لكـ
:
:
::::
::::
تقبلوا تحياتي/
AL-NAQEEB

 

 

[essa2222]

مشوووووووووووووووووووووووووور