الطماطم : الثمرة الأفضل والأنفع على الإطلاق‎ !!

[kaha]

تنتمي الطماطة لعائلة الفواكه وليس للخضروات كما

يعتقد دائما وتحتوي على كميات من الفيتامينات والمعادن بشكل مركز وبمقدار كبير جدا يجعلها
إحدى أكثر الثمار تميزا كما أن لها طعما ولونا رائعين يجعلها إحدى المكونات التي لا يمكن الاستغناء عنها في طعامنا.
الطماطة قليلة السعرات اذ تحتوي الواحدة المتوسطة على 22سعرة فقط و1.5 غم الياف و1غم بروتين كما انها غنية بالمعادن كالبوتاسيوم
والفسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديدوالصوديوم والمنغنيز والنحاس والزنك.

اما الفيتامينات فتعتبر كمصدر لفيتامين أ وفيتامين سي كما ان فيها كميات من فيتامين ب1 وب2 والنياسين والفوليك وفيتامين ي وفيتامين كي.
اما اللايكوبين المضاد للاكسدة والذي يساعد في منع تكون الخلايا السرطانية ومنع الاصابة بالكثير من الحالات المرضية فتعتبر الطماطة هي المصدر الرئيسي له.
الايكوبين هو أحد المركبات التي لا يستطيع الجسم انتاجها. كما انها توجد في خضروات وفواكه اخرى لكن بتركيز اقل مما توجد في الطماطة حتى ان لون الطماطة الاحمر يعزى اليها.


الفوائد الصحية لتناول الطماطة لا تحصى منها:
1-تحسين البصرومنع العشو الليلي
2-تحسين صحة الجهاز الهضمي بمنع الامساك والاسهال ومنع اليرقان
3-تخفيض ضغط الدم المرتفع
4-علاج للمشاكل الجلدية والحفاظ على صحة الاسنان والعظام والشعر كما ان وضع عصير الطماطة موضعيا يعالج حروق الشمس كما انها غنية بالمواد المضادة للشيخوخة.
5-علاج التهابات الجهاز البولي.
6-تقوية مناعة الجسم.
7- علاج لفقر الدم بسبب احتوائها على الحديد.
8- تقوية العظام لاحتوائها على الكالسيوم.
9- مهمة للمصابين بالسكري.
10- تمنع تكون حصوات المرارة.
11- يحارب المواد الضارة المسببة للسرطان الموجودة في دخان السجائر.
12- الطماطم مصدر غني بفيتامين سي حيث ان ثمرة واحدة فيها 40% من حاجة الجسم لفيتامين سي المضاد للاكسدة المضاد للجذور الحرة المسببة للسرطان.
13-وجود فيتامين ك المهم في تخثر الدم والسيطرة على النزف.
14-منع الاصابة بمعظم انواع السرطان لاحتوائه على اللايكوبين الذي ثبت انه يساهم حتى في إيقاف انتشار السرطان.
15-يحمي من امراض القلب.
16-معالجة الكولسترول المرتفع الضار.
17-وجود البوتاسيوم يساعد على حماية الاعصاب.


تناول الطماطة بشكل مطبوخ لايقلل من فوائدها بل يزيدها.
حتى الآن تعتبر الطماطة اكثر ثمرة صحية للانسان من بين الخضار والفواكه وبوجود المنتجات الغذائية الواسعة المحتوية على الطماطة فليس من الصعب الحصول على فوائدها الغذائية.
وللفوائد الهائلة الطماطة لا يمكن الاستغناء عنها في اي حمية صحية خصوصا انها قليلة السعرات.
ولطعمها ولونها المميز فانها تدخل في معظم انواع السلطات.
بالاضافة لانتشار عادة تناولها كما هي بين كثير من الناس كنوع من الوجبات الخفيفة.
من الممكن تقطيعها ورشها بزيت الزيتون قليلا وتناولها كوجبة خفيفة.
وقد تقطع وتؤكل مع شرائح الجبن او البيض المسلوق المقطع.
ومن الممكن تناولها مشوية مع قطع اللحم او الدجاج المشوي.
عند تحضيرها للسلطة يجب الانتباه الى ضرورة عدم تمليحها او تتبيلها قبل وقت تناولها لانها ستذبل ويتغير طعمها وقوامها.


هذه بعض النماذج من السلطات المتنوعة التي تدخل فيها الطماطة:
في سلطة البطاطا: تثرم البطاطا المسلوقة والبطاطا والبصل والمعدنوس وتتبل بالملح والليمون وبعض المايونيز القليل الدسم او الخردل.
في سلطة اللهانة: تثرم اللهانة كالخيوط الرفيعة وتملح وتترك لبع الوقت حتى تذبل وتلين ثم تعصرمن الملح وتشطف بالماء ثم تعصر ثانية ويضاف
اليها الطماطة المثرومة والبصل المبروش او الثوم المبروش وتتبل بالمايونيز القليل الدسم وعصير الليمون او تتبل بالملح والخل.
في سلطة الجزر: تثرم الطماطة مع الجزر المسلوق المثروم او الجزر الطازج المبروش والبطاطا المسلوقة المثرومةوبعض البصل المبروش ويرتب الخليط فوق اوراق الخس ثم ترش بمزيج الملح والليمون او الخل.
في سلطة البيض: تثرم الطماطة والشوندر المسلوق المثروم والبيض المسلوق المقطع وترتب فوق اوراق الخس ثم تتبل بمزيج الملح والحامض وبعض المايونيز الخفيف.
في سلطة التونا: تقطع الطماطة مع قطع التونا المعلبة ومبروش البصل وبعض المعدنوس المثروم وقد تضاف بعض الخضار المسلوقة وتتبل بالملح القليل والحامض والخردل.


إنتباه: كثرة إضافة الملح للطعام تسبب زيادة في الوزن بسبب احتباس الماء في الجسم عدا غيره من الاضرار لذلك يجب التعود على تقليل الملح قدر الامكان في الطعام .





منقول من البريد .

 

 

[سكون الصمت]

ياعلــــــــــــــــــــــــي .. كل هالفوائد ,, عاد أنا ما أحب الطماط موووول ,,


أكره شي عندي ,, ولو أشوف أحد ياكله تلوع جبدي ..




يالله عموما الله يكثر ان شاء الله ,, ومشكور اخوي على الطرح



يعطيك العافيه ,,

 

 

[أول الغيث]

kaha


وش جايب الطاري ؟!


الطماطم وما أدراك !

جزء أساسي ومكوّن رئيسي في أغلب الأكلات والوجبات

بالإضافة إلى غناها بالعناصر الغذائية وفوائدها الجمّة

التي لا تعد ولا تحصى كما هو موضّح في الموضوع أعلاه .


فيه معلومة من على أيام الإذاعة المدرسية

وهي : ( هل تعلم أن الاوروبيين ظلّوا يعتقدون أن الطماطم سامة حتى القرن الثامن عشر؟ )


ألف ألف شكر لك أخي وما قصرت

 

 

[الغريب]

للطماطم العديد من الفوائد

وتقريباً يدخل في معظم الأكلات والطبخات

الله يعطيك العافية






وفق الله الجميع

 

 

[♥ gѕη яσσн]

الطماطم [ البندوره ] هي من فصيلة نباتات الباذنجانيه , و محتوياتها شبه محتويات نبات باذنجان .
فوائدها من كالسيوم و حديد و دهن ... الخ ؛ كلها مستخدمه في جميع اجزاء الجسم .

و طماطه الطبيعيه هي التي زرعت دون تدخل من الأسمده صناعيه أو مبيدات , و ميزتها أنها شديدة الحُمره .
و طماطم التي فيها تدخل كيميائي فإنها لا تنفع كثير في الجسم كـ " طبيعيه " .

يعطيك العافيه عَ الطرح .

موفق |

 

 

[زهرة اللوتس]

سبحان من خلق الخلق بقدرته ، أتقن ماخلق بحكمته ، ووضع كل شيء منه موضعه بعلمه

سبحان الله

أحسنتم أخي الكريم كاها ، ومشكورين على السلطات.

نردها لكم في قسمنا إن شاء الله >>

 

 

[طرفاوي أصيل]

الطماطم رفيق كل طبخة تقريباً وهذا لفوائدة التي يحتوي عليها


ولمذاقه الطيب .. اتحفتنا أخي بهذه المعلومات المهمة وماقصرت


طرفاوي اصيل

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكون الصمت ياعلــــــــــــــــــــــــي .. كل هالفوائد ,, عاد أنا ما أحب الطماط موووول ,, أكره شي عندي ,, ولو أشوف أحد ياكله تلوع جبدي .. يالله عموما الله يكثر ان شاء الله ,, ومشكور اخوي على الطرح يعطيك العافيه ,,

سكون الصمت /

الله يعافيكِ للتــواجـد ، وشاكر لكِ تواجدكِ الطيب .

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أول الغيث kaha وش جايب الطاري ؟! الطماطم وما أدراك ! جزء أساسي ومكوّن رئيسي في أغلب الأكلات والوجبات بالإضافة إلى غناها بالعناصر الغذائية وفوائدها الجمّة التي لا تعد ولا تحصى كما هو موضّح في الموضوع أعلاه . فيه معلومة من على أيام الإذاعة المدرسية وهي : ( هل تعلم أن الاوروبيين ظلّوا يعتقدون أن الطماطم سامة حتى القرن الثامن عشر؟ ) ألف ألف شكر لك أخي وما قصرت

أول الغيث /

>>وش رايــك

بالفعل الطماطم شيء رئيسي في كل متطلبات الطبخ ومستلزماته ..

أشكرك عزيزي للتواجد الطيب وللإضافة .

 

 

[kaha]

اقتباس للطماطم العديد من الفوائد وتقريباً يدخل في معظم الأكلات والطبخات الله يعطيك العافية وفق الله الجميع

الغريب /
الله يعافيك أخي العزيز ، وشاكر لك تواجدك الطيب .

 

 

[النبض الصامت]

.. . .

المسألة ليست هنا

المسألة هي تحت رابط الجميع

(( الفواكة والخضروات .. مفيدة ))

فقط لا غير

وبالعكس .. عند النظر الى التفاصيل .. سنرى بأن كل واحدة .. لها وضيفة اخص

كما ذكرت عزيزي كاها


الله يعطيك العافية

معلومات رائعة





والسلام خير ختام

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ♥ gѕη яσσн الطماطم [ البندوره ] هي من فصيلة نباتات الباذنجانيه , و محتوياتها شبه محتويات نبات باذنجان . فوائدها من كالسيوم و حديد و دهن ... الخ ؛ كلها مستخدمه في جميع اجزاء الجسم . و طماطه الطبيعيه هي التي زرعت دون تدخل من الأسمده صناعيه أو مبيدات , و ميزتها أنها شديدة الحُمره . و طماطم التي فيها تدخل كيميائي فإنها لا تنفع كثير في الجسم كـ " طبيعيه " . يعطيك العافيه عَ الطرح . موفق |

غصن الروح / أشكرك جزيل للإضافة الرائعة ، وشاكر لك طلـتك البهية .

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة اللوتس سبحان من خلق الخلق بقدرته ، أتقن ماخلق بحكمته ، ووضع كل شيء منه موضعه بعلمه سبحان الله أحسنتم أخي الكريم كاها ، ومشكورين على السلطات. نردها لكم في قسمنا إن شاء الله >>

زهرة اللوتس /
أقل القليل التفكر في صنع الخالق سبحان الله ،

شكراً لتواجدكِ الطيب ، ويالله همتكِ نبغى سلطّات حركات

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طرفاوي أصيل الطماطم رفيق كل طبخة تقريباً وهذا لفوائدة التي يحتوي عليها ولمذاقه الطيب .. اتحفتنا أخي بهذه المعلومات المهمة وماقصرت طرفاوي اصيل

بكل تأكيد الطماطم تقريباً رئيسي في جميع الطبخات ،

شاكر لك تواجدك الطيب عزيزي طرفاوي .

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبض الصامت .. . .

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبض الصامت المسألة ليست هنا المسألة هي تحت رابط الجميع (( الفواكة والخضروات .. مفيدة )) فقط لا غير وبالعكس .. عند النظر الى التفاصيل .. سنرى بأن كل واحدة .. لها وضيفة اخص كما ذكرت عزيزي كاها الله يعطيك العافية معلومات رائعة والسلام خير ختام

بشكل عام الفواكة والخضروات لها فوائد كثيرة ،

عاد حنا مع الفواكة القليل من يهتم لشأنها !!

شاكر لك تواجدك الطيب عزيزي النبض منور .

 

 

[شذى الزهور..]

ماشاء الله كل هذا في الطماطم
يعطيك العافيه ع الطرح
ننتظر جديدك المميز
بروح اكل بنـــــدوره


بالتــوفيق

 

 

[AL-NAQEEB]

kaha


كل هذا في الطماطم سبحان الله
بارك الله فيك على المعلومات

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الزهور.. ماشاء الله كل هذا في الطماطم

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شذى الزهور.. يعطيك العافيه ع الطرح ننتظر جديدك المميز بروح اكل بنـــــدوره بالتــوفيق

شذى الزهور |
الله يعافيكِ وعليج بالعافية ، وشكراً لتواجدكِ الطيب .

 

 

[kaha]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al-naqeeb kaha كل هذا في الطماطم سبحان الله بارك الله فيك على المعلومات

النقيب / شكراً لتواجدك الطيب .

 

 

[البرنس السعودي]

شكرا على المعلومات القيمة