المطبخ الطرفاوى

[لحظات شوق]

المقادير : كاس حليب بودره
ثلاث ارباع كاس سكر
اربع ملاعق زيت
2 قشطه
كاس سميد
ملعقة بيكنغ بودر
الطريقه : تخلط جميع المقادير ثم توضع في صنيه ثم في الفرن ويضع عليه الحليب المحلى . جربوها وادعوا لي

 

 

[صفاء النفس]

سأجربها ان شاء الله وسأذوقها لك
لكن ادعو لي ان لا تحترق هههه
مشكورة اختاه ولا حرمنا من جديدك

 

 

[راحله]

ياااااااااااعيني عالشطورات في الطبخ
عموما الله يعطيكم العافيه

 

 

[رونق الماس]

اميرة الغروب


بك في منتدى المرأة

بس انا عندي لك سرررررر















































































































في منتدى المرأة عندنا
















































































































مطبخ طرافاووووووووووووووووووووووووووي















































































ها زعلتي


ادري انك جديده هلا بيك

راح انقل مشاركتك الى المطبخ الطرفاوي ياعسل





على فكره لقبك

 

 

[الساهرة]

امممم يبدو لي انها لذيذه
لكن بجربها واعطيك رايي والحكم للسكين

تحياتي
الساهرة

 

 

[كونان]

المقاديـر


4 كوب دقيق
¾ كوب زبدة طرية
1 ملعقة صغيرة زعفران
ڨانيليا
¾ كوب حليب
4 صفار بيض


الحشو

2 كوب لوز بودرة
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة هيل
¼ كوب ماء ورد

الطريقــة

- في العجان يُخلط الدقيق مع الدهن النباتي حتى يندمجا ثم يُضاف الزعفران المطحون والڨانيليا .
- يُضاف الحليب ثم صفار البيض حتى يتداخل المزيج .
- تُرش الطاولة بقليل من الدقيق ثم يُفرد العجين بسماكة رفيعة وتُقطع بواسطة قطاعة دائرية لدوائر صغيرة.
- لعمل الحشوة ، تُخلط جميع المكونات مع بعض حتى يتجانس العجين ثم تُترك لتتشرب جميع المكونات.
- تُحشي الدوائر بكور صغيرة من حشوة اللوز وتُغلق وتُلف أطراف العجينة.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة لمدة 10- 15 دقيقة حتى تنضج .
- توضع البقلاوة وهى ساخنة في قطر ساخن مضاف له زعفران.
ملحوظة
- يمكن فرد العجينة بشكل مستطيلات تدهن بالزيت وتوضع فوق بعضها وتحشي ( لوز مطحون والحبهان والسكر البودرة ) ، وتخبز لمدة 15 – 20 دقيقة وتسقي بالقطر الساخن وهي ساخنة.
تحياتي

 

 

[رونق الماس]

تسلم كونان ...

بس عنا مطبخ طرفاوي يا فنان


راح ادمجه اخي الكريم

 

 

[بنت الحسا]

تسلم أخوي بس شهيتنا

 

 

[كونان]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم عدولي تسلم كونان ... بس عنا مطبخ طرفاوي يا فنان راح ادمجه اخي الكريم

تقدري واحترامي لك اختي في الله ام عدولي
بس على الاقل رسلت لي رساله
لاني طار عقلي قلت يمكن المضوع طار هههههههههه
خلاص اي طبخات راح اجيبها هنا ولا يصير خاطركم الا طيب
في امان الله

 

 

[كونان]

ساندويش الشوكلاته

[IMG]http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/sandwich/biscuit_sandwiches.jpg[/IMG]
عدد الأشخاص : (6 – 8 أشخاص)


المقادير :



- 1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 1 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة كسترد
- 3 ملاعق صغيرة نسكويك
- 500غ جبنة ماسكربون
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- بسكويت الشاي متنوع الأحجام
- 4/1 كوب حليب بارد
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)



طريقة التحضير :




يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.

يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة.

وبالهنــــــــاء والعافيه




اذا انا جبت الطبق اليوم هنا
واذا ما تردون وربي اشيل قشي ولا تشوفوني

 

 

[كونان]

ساندويش الشوكلاته

[IMG]http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/sandwich/biscuit_sandwiches.jpg[/IMG]
عدد الأشخاص : (6 – 8 أشخاص)


المقادير :



- 1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 1 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة كسترد
- 3 ملاعق صغيرة نسكويك
- 500غ جبنة ماسكربون
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- بسكويت الشاي متنوع الأحجام
- 4/1 كوب حليب بارد
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)



طريقة التحضير :




يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.

يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة.

وبالهنــــــــاء والعافيه




اذا انا جبت الطبق اليوم هنا
واذا ما تردون وربي اشيل قشي ولا تشوفوني

 

 

[كونان]

ساندويش الشوكلاته

[IMG]http://www.bintnet.com/****/themes/default/recipes/sandwich/biscuit_sandwiches.jpg[/IMG]
عدد الأشخاص : (6 – 8 أشخاص)


المقادير :



- 1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى
- 2/1 1 كوب ماء
- 3 ملاعق كبيرة كسترد
- 3 ملاعق صغيرة نسكويك
- 500غ جبنة ماسكربون
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
- بسكويت الشاي متنوع الأحجام
- 4/1 كوب حليب بارد
- 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (إضافية)



طريقة التحضير :




يخلط حليب نستله المكثف المحلى مع الماء والكسترد والنسكويك حتى يصبح لدينا مزيج متجانس.

يحرك المزيج باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ويصبح كثيفا، يرفع عن النار ويسكب في طبق زجاجي ويترك جانبا لمدة 10 دقائق حتى يبرد.

تمزج جبنة ماسكربون بشكل جيد مع مزيج الكسترد، ثم تضاف شوكولاتة الطهي السوداء المذوبة وتخلط جيدا مع المزيج، يترك المزيج بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يدهن الجانب الأعلى للبسكويت بالحليب البارد ثم توضع فوقه طبقة من كريمة الكسترد وتغطى بقطعة بسكويت أخرى، تكرر العملية حتى تنتهي الكمية.

يغطى البسكويت المحشي بكريمة الكسترد بالشوكولاتة الإضافية المذوبة ويترك بالثلاجة لمدة 5 دقائق حتى يبرد.

يقدم سندويش البسكويت مع الشاي أو القهوة.

وبالهنــــــــاء والعافيه




اذا انا جبت الطبق اليوم هنا
واذا ما تردون وربي اشيل قشي ولا تشوفوني

 

 

[رونق الماس]

رهيبه

وجاري التنفيذ

كونان

يعطيك العافيه على التنظيف

 

 

[زهرة الرمان]

أحسن هدية لزوجش ..

التشيز كيك .. .

المقادير


علبتين بسكويت
إصبع زبدة (113 غرام)
علبة قشطة (170 غرام)
6 أصابع شوكولاتة بالحليب محشوة بالنوغا والكراميل (مثل المارس – 50 غرام للحبة)
حليب محلى مركز (397 غرام)
6 مكعبات جبنة طرية (120 غرام - مثل جبنة كيري أو بوك)
كيس بودرة كريمة الخفق


الطريقة


نضع علبتين بسكويت مطحون مع أصبع زبدة ثم نرصها بالصينية.
نضع قشطة مع جبنة كيري وستة حبات مارس مع الحليب المحلى بالخلاط ثم نضيف إليهم بودرة كريمة الخفق.
نسكب المزيج فوق البسكويت الموضوع في الصينية وبالهناااااء والعاااافية.

 

 

[أسوار البقيع]

مراحب..


مشكورين أخواني على هل الطباق الشهية ...


طبقي وهو الجميع أيحبة تقريبآ((ورق العنب))..

لي تجهيز علبة ورق عنب كاملة...

المقادير...

ألحشوة..

_3 كأسات رز مصري,منقوع...
_2 بطاطس وسط مبشور..
_2 كوسه وسط مبشورة..
_3 بصل وسط مبشور..
_2 جزر مبشور..
_لبهرات (ملعقة من كل شي وسط: ملح,بهرات بحرينية مخلوطة,صماغ, جوهر اليمون)..
_زيت زيتون الطبيعي او زيت الوزير نصف كاس..
_2 طماطم مبشور وسط..
_كاس ليمون معصور..

اعداد الجدر قبل وضع ورق العنب فية..

نقطع البطاطس شراح ونصفة في الجدر كاطبقة ..

نجهز ورق العنب بي تنضيفة وغسلة بلماء جيدآ..

الطريقة:.

_نخلط الرز المنقوع معا(البطاطس , والكوسة ’ والجزر, والبصل, ولبهرات)
_ثما نضع الورق العنب المغسو ل ونضع فية الخلطة ونلفهة بي شكل أسطواني ثما نصفة في الجدر..
_بعد الانتهاء من لف الورق نرصة في الجدر بايدينا جيدآ حتى لا يتفلل..
_ثما نضع علية الطماطم المبشور وزيت الزيتون ثما اليمون ثما رشة من جوهر اليمون..
_ثما نضع علية كمية من الماء
_ونقطية بلقصدير جيدآ ونتركة لي مدت ساعة ونصف على نار هادئة..
_ونرفعة من فوق النار ويقدم حار أو بارد..


ملاحضة: الماء فقط الي ان يقطي الصفة الاخيرة منة..
بامكننا ان نستبعد أحدى تلك الامور..



بصحة والعافية أنشاللة

 

 

[أسوار البقيع]

مراحب..


مشكورين أخواني على هل الطباق الشهية ...


طبقي وهو الجميع أيحبة تقريبآ((ورق العنب))..

لي تجهيز علبة ورق عنب كاملة...

المقادير...

ألحشوة..

_3 كأسات رز مصري,منقوع...
_2 بطاطس وسط مبشور..
_2 كوسه وسط مبشورة..
_3 بصل وسط مبشور..
_2 جزر مبشور..
_لبهرات (ملعقة من كل شي وسط: ملح,بهرات بحرينية مخلوطة,صماغ, جوهر اليمون)..
_زيت زيتون الطبيعي او زيت الوزير نصف كاس..
_2 طماطم مبشور وسط..
_كاس ليمون معصور..

اعداد الجدر قبل وضع ورق العنب فية..

نقطع البطاطس شراح ونصفة في الجدر كاطبقة ..

نجهز ورق العنب بي تنضيفة وغسلة بلماء جيدآ..

الطريقة:.

_نخلط الرز المنقوع معا(البطاطس , والكوسة ’ والجزر, والبصل, ولبهرات)
_ثم نضع الورق العنب المغسو ل ونضع فية الخلطة ونلفهة بي شكل أسطواني ثم نصفة في الجدر..
_بعد الانتهاء من لف الورق نرصة في الجدر بايدينا جيدآ حتى لا يتفلل..
_ثم نضع علية الطماطم المبشور وزيت الزيتون ثم اليمون ثم رشة من جوهر اليمون..
_ثم نضع علية كمية من الماء
_ونقطية بلقصدير جيدآ ونتركة لي مدت ساعة ونصف على نار هادئة..
_ونرفعة من فوق النار ويقدم حار أو بارد..


ملاحضة: الماء فقط الي ان يقطي الصفة الاخيرة منة..
بامكننا ان نستبعد أحدى تلك الامور..



بصحة والعافية أنشاللة



كيان

 

 

[الجوهريه]

كيان كيفك أنا أموت على الورق العنب تسوين وتجيبين لي بأي طريقه وعلى العموم مشكوره على المقادير

أخواتي أنا أبقي مقادير كيكة الجلكسي

 

 

[بنت الحسا]

مانعرفها

 

 

[أسوار البقيع]

مراحب...

بس أحتي تبين الورق العنب ؟؟ قالية وطلب أرخيص...فتحي الباب ان جاية بلورق العنب ,والكيكة,,

ياللة فتحي الباب, والا أغير رأيي..


كينون

 

 

[الجوهريه]

يالله أخواتي وين مقادير الكيكه

تسلمين كينون ما تقصرين