لفائف سبرينغ رول بالخضار

[زهرة اللوتس]

،’

لفائف سبرينغ رول بالخضار

المكونات :

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم

2 فصوص من الثوم٬ مسحوقان

2 حبات متوسطة الحجم من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح

2 عيدان من الكرفس٬ صغير الحجم، مقشّران ومقطّعان إلى شرائح رفيعة

2 حبات متوسطة الحجم من الجزر٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة

2 حبات متوسطة الحجم من الكوسا الصغير٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة

2 حبات متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة

2 ونصف كوب من الملفوف الأبيض٬ المقطع إلى شرائح رفيعة

2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي٬ مفتّتان

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون

نصف ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم٬ (اختياري)

18 رقاقة من عجينة السبرينغ رول٬ حجم كبير

2 أكواب من زيت القلي

طريقة التحضير :

يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويُضاف ويُقلى الزنجبيل والثوم إلى أن تفوح من

المزيج رائحة ذكية

ثم يُضاف البصل وتُحرّك المكونات على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقتين.

يُضاف عودا الكرفس، الجزر، الكوسا، الفليفلة الخضراء، والملفوف.

تُحرّك المكونات لبضع دقائق أو إلى أن يصبح الخضار طرياً ثم يُضاف مكعبا مرقة

الخضار ماجي، الفلفل الأبيض، وزيت السمسم.

تُحرّك المكونات كي تمتزج ببعضها جيداً ثم تُرفع عن النار وتوضع على طبق كي تبرد

في مكان معتدل الحرارة.

تُقطّع كل ورقة عند النصف على شكل مثلثين ويوضع مقدار ملعقتين من مزيج الخضار

على كل ورقة.

يُمرغ البيض بواسطة فرشاة على الأطراف ثم تُثنى الأطراف وتُلف بتأنٍّ لإغلاقها.

تُكرر العملية نفسها مع الأوراق المتبقية.

تُقلى اللفائف قبل التقديم، المجموعة تلو الأخرى، بالزيت الساخن لبضع دقائق أو إلى أن

يصبح لونها بنياً ذهبيا.

الكمية تكفي عشرة أشخاص

وبالهنا والعافية

 

 

[AL-NAQEEB]

زهرة اللوتس
.
.
طريقهـ سهلة ,, الله يعطيكـ العافية

 

 

[زهرة اللوتس]

،’

إم بلى سهلة بس شغلها كثير و مواعينها أكثر

حياكم الله حجي

 

 

[إشراقة أمل]

يؤؤؤ لوتسية ..

خلينا على الدجاج .. ولا هيلة المواعين .. والهذرة اللي قلتيها

اللوتس ..

أبي عليتس سبرينغ رول إذا جيت بيتكم ..

و تسلم دياااتس على الوجبة اللذيذة

 

 

[أحسائية]

إذا شفت شكله أحسه حلو بس مآ أفكر أختبر أحسآسي به ..!
الله يعطيك العافية

 

 

[لحن الخلود]

شكله يشهي حيييييييييييييل
يعطيك الف عافيه

 

 

[زهرة اللوتس]

إشراقة ،

مواعين هبشة وزحمة المطبخ ولا إني أشتغل في الدجاج / مو شي

أها ساد تعالي حياش وبياش بيتنا أنتظرش أنا من ذاك اليوم


منورة أمي

 

 

[زهرة اللوتس]

أحسائية ،

إيه ليش عاد ماتفكري تختبري احساسش فيه ؟ حليو طعمه ترى نفس السمبوسة

بس أكود الحشوة تختلف .



لحن الخلود

يعافيش أمي و حقش فيه العافية

شكرًا لمروركم حبيباتي