البيتزا الايطالية (الاصلية)

بعيوني أضمك · 25-03-2009, 05:25 AM

اليوم حبيت اجيب لكم موضوع الكل يستفيد منه وانشالله يعجبكم

طريقه عمل البيتزا الايطاليه :

المقادير:
15غ خميره
نصف ملعقة شاي سكر
نصف كوب ماء دافئ
كوب ونصف الكوب دقيق جميع الاستعمالات
ملح
ملعقتين طعام زيت

الصلصة:
ملعقتين شاي زيت
بصلة مفرومة
فص ثوم مدقوق
400غم علبة طماطم أو طماطم طازجة
ملعقة طعام صلصة طماطم
نصف ملعقة شاي أوريجانو(oregano)
نصف ملعقة شاي ريحان
ملعقة شاي سكر
ملح، فلفل أسود

المقادير الأخرى:

125غم جبن مازرولا مبشور
ملعقتين طعام جبن بارمزان مبشور
60 غم زيتون أسود مقطعةإلى أنصاف
3 فطر طازج مقطعة شرائح
فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة

الطريقه:
ضعي الخميرة والسكر والماء، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع الخميرة. ضعي الدقيق مع الملح في سلطانية واصنعي حفرة في الوسط. اسكبي خليط الخميرة وأضيفي الزيت، اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
انقلي العجينة إلى سطح مرشوش واعجني حتى تحصلي على عجينة مطاطة، ضعيها في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
رققي العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعيها في صينية البيزا.

الصلصة:

سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يتغير البصل أضيفي إليه الثوم المدقوق قلبي لمدة دقيقة. أضيفي إليه الطماطم المفرومة والصلصة والأعشاب بنوعيه والسكر وتبليه بالملح والفلفل.
أتركي الصلصة حتى الغليان ثم اجعليها على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير أن تغطي القدر.
اتركي الصلصة تبرد ثم ضعيها على البيزا.
أمزجي الجبن بنوعيه، ضعي مقدار منه على البيزا. ثم ضعي عليه الفليفلةوالفطر والزيتون وماتبقى من الجبن. أدخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

اتمنـــــــى تعجبكم

وبالعاااااااااااافيه للي حاب يسويها

أنثى مخملية · 25-03-2009, 05:33 AM

الله يعافيك
واووو عاد انا من عشاق البيتزاء

الله يعطيك العافيه

تحياتي لك

سُندس } · 28-03-2009, 03:55 AM

:

كل مكان وله بيتزته الخاصه فيه يعنو

؟!

البيتزا شي والله ..

يعطيك العافيه

يسلمو .

0

إشراقة أمل · 10-04-2009, 11:37 PM

بعد بيتزا ايطاليــة ..؟!

شكلهـا .. ما يحتـاج

.

أشكرك على المقادير .. والطريقـة ..

و ان شاء الله نذوقها من يدك

.
.

المراسل الإعلامي · 19-04-2009, 11:27 PM

ياسلام عليك بس الحلو مايكمل عيوني أضمك نقصه شويت ملح وين الصوره لوكان فيه صوره كان أخ أقول شغل عدل

25-03-2009, 05:25 AM	رقم المشاركة : 1
بعيوني أضمك طرفاوي مشارك	البيتزا الايطالية (الاصلية) اليوم حبيت اجيب لكم موضوع الكل يستفيد منه وانشالله يعجبكم طريقه عمل البيتزا الايطاليه : المقادير: 15غ خميره نصف ملعقة شاي سكر نصف كوب ماء دافئ كوب ونصف الكوب دقيق جميع الاستعمالات ملح ملعقتين طعام زيت الصلصة: ملعقتين شاي زيت بصلة مفرومة فص ثوم مدقوق 400غم علبة طماطم أو طماطم طازجة ملعقة طعام صلصة طماطم نصف ملعقة شاي أوريجانو(oregano) نصف ملعقة شاي ريحان ملعقة شاي سكر ملح، فلفل أسود المقادير الأخرى: 125غم جبن مازرولا مبشور ملعقتين طعام جبن بارمزان مبشور 60 غم زيتون أسود مقطعةإلى أنصاف 3 فطر طازج مقطعة شرائح فليفلة خضراء صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة الطريقه: ضعي الخميرة والسكر والماء، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 10 دقائق أو حتى ترتفع الخميرة. ضعي الدقيق مع الملح في سلطانية واصنعي حفرة في الوسط. اسكبي خليط الخميرة وأضيفي الزيت، اعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة. انقلي العجينة إلى سطح مرشوش واعجني حتى تحصلي على عجينة مطاطة، ضعيها في سلطانية مدهونة بالزيت وغطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو حتى يتضاعف حجم العجينة. رققي العجينة على شكل دائرة سعة 25سم وضعيها في صينية البيزا. الصلصة: سخني الزيت في قدر، أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يتغير البصل أضيفي إليه الثوم المدقوق قلبي لمدة دقيقة. أضيفي إليه الطماطم المفرومة والصلصة والأعشاب بنوعيه والسكر وتبليه بالملح والفلفل. أتركي الصلصة حتى الغليان ثم اجعليها على نار هادئة لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تغلظ الصلصة من غير أن تغطي القدر. اتركي الصلصة تبرد ثم ضعيها على البيزا. أمزجي الجبن بنوعيه، ضعي مقدار منه على البيزا. ثم ضعي عليه الفليفلةوالفطر والزيتون وماتبقى من الجبن. أدخليها الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اتمنـــــــى تعجبكم وبالعاااااااااااافيه للي حاب يسويها

25-03-2009, 05:33 AM	رقم المشاركة : 2
أنثى مخملية مشرفة سابقة	رد: البيتزا الايطالية (الاصلية) الله يعافيك واووو عاد انا من عشاق البيتزاء الله يعطيك العافيه تحياتي لك توقيع أنثى مخملية : {السَعاده} أنَ تبْتَسمْ دُونَ مُنَاسَبه؛ ‏ومَآ بدآخلك يهْمَسالحمْدُللَہ اللهّم لك الحمَد حَتى ترضِى ولك الحمد إذا رضيت .. ولك الحمد بَعد الرضآ

19-04-2009, 11:27 PM	رقم المشاركة : 5
المراسل الإعلامي طرفاوي بدأ نشاطه	رد: البيتزا الايطالية (الاصلية) ياسلام عليك بس الحلو مايكمل عيوني أضمك نقصه شويت ملح وين الصوره لوكان فيه صوره كان أخ أقول شغل عدل

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)