الكشري

[صمت الليل]

المقادير:
1- للصلصة


2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل


2-للكشري:


2 كوب أرز مصري
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري


الطريقة:
1- للصلصة


- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.

عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.


2- للكشري

- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
- يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
- يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.
- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.

عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.
هناك طبق الجدرة والمدردرة اللذان يشبها الكشري إلا أن في حالة المدردرة يطحن العدس في الخلاط في الماء المسلوق به ويطهى فيه الأرز.

بالهنا و الشفا

 

 

[زهرة اللوتس]

الله الله عالـ كُشري

ترى كشري " مطعم الدمياطي " ترتوووووب و مضبوط لا يفوتكم.

>>> المفروض لي نسبة للإعلان.



تسلم يا صمت الليل عـ الوصفة

و ألف هنا وعافية.

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس ترى كشري " مطعم الدمياطي " ترتوووووب و مضبوط لا يفوتكم.

أين يقع هذا المطعم يا هذا ..؟!

<< كأنكم حمستووووها ..!

.

أشكرك خيي صمت الليل على الطريقة والوصفــة ..

ما قصرت والله يعطيك العافية

.
.

 

 

[سُندس }]

كشري يعشقه البعض مع مشروب السفن .



يعطيك العافيه حبابه ع هيك طبخات

يسلموو وننتظر المزيد .



:

 

 

[أحلى ملاك]

"

اممم ..
توني اليوم معزومة على كُشري {
شيء حلو ..



يسلموووو ,

"

 

 

[عباس ال ماجد]

هذه الاكلة طيبة جدا واقتصادية وفيها بروتينات كبيرة اضافة انها لذيذة

 

 

[وعد المحبة]

يم يم يسلام على الكشري لذيذ ومفيد
وفيه قيمة غذائية كبيرة بس ناقصةكاسة عصير
يعطيك العافية.

 

 

[ريحه المسك]

مشكور يعطيك الف عافيه الطبق لذيذ

 

 

[عاشقه بلاحبيب]

الرجاء من صمت الليل انه يعزمني لى اني اموت فى الكشري
مشكور اخوي ويعطيك العافيه

 

 

[صمت الليل]

زهرة اللوتس(عاد عطنه وصفت المطعم وين) مشكورة أختي

إشراقة أمل مشكورة أختي

الدانه(ياليت يكون مع بيبسي توني ماكل كشري)مشكورة أختي

أحلى ملاك(الكشري دائماً عندما تراه امامك تحب أن تأكله) مشكورة أختي

عباس آل ماجد(الكشري له فائدات كثيرة ولا تصف)يعطيك العافيه أخوي

وعد المحبه(ياليت بيبسي أو عصير برتقال)يعطيك العافيه أختي

ريحه المسك(الكشري أكله شهيه تحب أن تأكلها)يعطيك العافيه أختي

عاشقة بلا حبيب(اشدعوى متى تبقينه)مشكورة أختي



تحياتي
ص
م
ت
ا
ل
ل
ي
ل

 

 

[المراسل الإعلامي]

يعطيك العافيه روووووعه فري نيس

 

 

[لحن القمر]

يعطيك العافيه اخوي ع الكشري بس الي انا اسويه اسهل بكثير من هذي الوصفه وشكرا لك