مستغني / ـة عن أصابعك .. حياك هنا ]|~

[إشراقة أمل]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

.:.

بوفيه مفتوح .. على ذوقي ،

إذا أنت مستغني/ ـة عن أصابعك ، حياكم

خذوا اللي يطيب لكم من الأصناف .. وبالهنا والعـافية

،’

- المقادير ..

بطاطس مقطعة مكعبات
قرنبيط مقطع
خس
كرنب
الصلصة ( لبن زبادي - مايونيز - ليمون - ملح وفلفل أسود )

- الطريقة ..

* يُقلى البطاطس في زيت غزير ثم يُقلى القرنبيط بعده

* يقطع الخس والكرنب بالطول إلى شرائح نحيفة

* يخلط البطاطس والزهرة والخس والكرنب في وعاء

* يضاف إليها الصلصة بعد مزج مقاديرها

وبالعافية ..

::

- المقادير ..

(A)
علبة تونة مصفّاة
خس أمريكي مقطع شرائح
علبة ذرة

(B)
مايونيز
خردل
ملح
ليمون

- الطريقة ..

* توضع المقادير (A) في إناء

* تخلط المقادير (B) ثم تضاف إلى المقادير (A)

تقدم باردة وبالعافية ..

::

- المقادير ..

(A)
خبز توست يتم فرده جيدًا
قالب جبن موزاريلا

(B)
3 ملاعق جبن سائل - ملعقة مايونيز - بهارات إيطالية

(C)
بيض مخفوق - بقسماط

- الطريقة ..

* بعد فرد الخبز تُؤخذ شريحة توست واحدة وتدهن بالمقادير (B) بعد مزجها جيدًا

* يقطع الجبن إلى أصابع ( بحجم أصبع اليد الأوسط تقريبًأ ) ثم توضع قطعة واحدة على شريحة التوست

* تلف الشريحة جيداً ثم توضع في البيض والبقسماط وتغلق أطرافها جيدًأ

* تقلى في زيت غزير حتى تكتسي باللون الذهبي

تُقدم مع الصلصة ( مايونيز - كاتشب - صلصة فرنسية - خردل - شطة - بهارات إيطالية )

وبالعافية ..

::

- المقادير ..

(A)
نصف كيس مكرونة penne

(B)
ربع إصبع زبدة
صحن صدور دجاج مقطعة طولياً
بصلتان مقطعة جوانح
حبة فلفل رومي ( بارد ) مقطع طولياً
علبة فطر مقطع
بهارات إيطالية ( أوريجانو - ريحان مجفف )
ملح
علبة كريمة خفق صغيرة
جبنة تشيدر مبشورة وجبنة موزاريلا مبشورة

(C)
نصف كأس ماء
3 ملاعق صلصة
5 حبات جبن كيري
حبة ماجي

- الطريقة ..

* تُسلق المكرونة

* تخلط المقادير (C) في الخلاط

* يوضع البصل على النار مع الزبدة حتى يذبل

* يضاف إليه الدجاج حتى يستوي

* يضاف إليهما الفلفل حتى يبدأ بالذبول ، ثم يضاف الفطر والبهارات الإيطالية والملح

* تضاف إليهم المقادير (C) بعد خلطها، حتى تنضج

* يضاف إليها كريمة الخفق وتترك حتى تغلي

* توضع المكرونة في صينية بايركس ويضاف إليها بقية المكونات وتحرّك جيداً

* ترش بجبنة التشيدر والموزاريلا وتوضع في الفرن

وبالعافية

::

 

 

[إشراقة أمل]

- المقادير ..

صحن صدور دجاج
علبتين لبن زبادي
ملح وفلفل أسود
ثوم
طماطم - خس - جبن شرائح - خبز
الصلصة (مايونيز- صلصة فرنسية - خردل - كاتشب - صلصة بلوتشيز ( حسب الرغبة )

- الطريقة ..
* يُنقع الدجاج بعد تنظيفه في الزبادي والثوم والملح والفلفل لمدة ساعتين أو أكثر

* توضع قطع الدجاج بعد إخراجها من الزبادي في آلة التوستر ( هنـا صورتها مقتَبسَة ) حتى تنضج

* توضع داخل الخبز بعد دهنه بالصلصة مع الطماطم والخس والجبن وتسخّن في المايكرويف قليلاً

وبالعافية

::

- المقادير ..

صدور الدجاج المطحونة مع قليل من الدقيق والملح والفلفل الأسود
مرتديلا مقطعة إلى مربعات صغيرة
جبن شرائح مقطعة إلى مربعات صغيرة
دقيق وبيض وبقسماط

- الطريقة ..

* تُأخذ كمية من الدجاج ( أصغر قليلاً من حجم البيضة ) وتُشكّل كما في الصورة ( تحتاجين لوضع بعض الدقيق في يدك قبل تشكيله )

* تُحشى بقطع من المرتديلا والجبن

* تشكّل مرة أخرى وتغمّس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

* تقلى بزيت ساخن على نار هادئة حتى ينضج الدجاج وتكتسي باللون الذهبي

وبالعافية

::

ساندوتشات سهلة ولذيـــــــــذة خاصة للفطور

طبعاً خبز توست وراح أذكر كل مقادير ساندوتش لحالها

(1)
جبن شرائح - حلقات طماطم - خس - نعناع مجفف - مايونيز

(2)
جبن تشيدر مبشور - فلفل رومي مقطع إلى مربعات صغيرة - صلصة فرنسية مع مايونيز

(3)
جبن كيري يذوّب في المايكرويف حتى يقترب قوامه من السائل ثم يدهن به الخبز ويضاف إليه القليل من العسل

(4)
جبن شرائح - مرتديلا لحم - مرتديلا دجاج - مايونيز

(5)
جبن تشيدر مبشور - جبن أبيض - فلفل رومي مقطع إلى مربعات صغيرة - زيتون

(6)
جبن كرافت مقطع إلى شرائح- جبن شرائح - صلصة بلوتشيز
* يكون مرتب بهذا الشكل ( خبز- صلصة- جبن شرائح- جبن كرافت- جبن شرائح- صلصة- خبز ) وتسخن في المايكرويف

وبالعافية

::

- المقادير ..

عجينة جاهزة بف باستري ( المستطيلة الكبيرة مو المربعة )
شوكولاتة نوتيلا
بندق محمص ومجروش

- الطريقة ..

* تُفرد العجينة بحجم ورق A4 تقريبًأ

* تدهن بالكامل بالنوتيلا بالتساوي ثم يوزّع عليها البندق المجروش

* تُلف العجينة من أحد الأطراف مثل السويسرول وحتى تصل للمنتصف ثم تلف من الجانب الآخر بنفس الطريقة حتى يلتقيا في المنتصف وتثبّت ( كما في الصورة المقتبسة هنـا )

* تقطع العجينة إلى شرائح بعرض 1سم تقريباً وتوضع في صينية وتدخل في الفرن حتى تشقر

وبالعافية

 

 

[إشراقة أمل]

- المقادير ..

(A)
كيك فانيلا جاهز أو منزلي

(B)
2 ظرف ديم ويب - 6 حبات كيري - نصف كأس حليب - علبة قشطة

(C)
شوكولاتة سائلة هيرشي
شرائح فراولة

- الطريقة ..

* يَقطع الكيك قطع صغيرة ثم يوزع داخل كاسات صغيرة

* تخلط المقادير (B) في الخلاط ثم توزع فوق الكيك

* يصب عليه القليل من الشوكولاتة ويُزيّن بالفراولة

وبالعافية

::

- المقادير ..

مارشملو
شوكولاتة خام في حمام مائي مع القليل من القشطة
أي نوع شوكولاتة تكون مربعة
أعواد شواء

- الطريقة ..

توضع حبة المارشملو في الأعواد ثم يغمس نصفها في الشوكولاتة الخام ويوضع فوقها قطعة الشوكولاتة ثم تُقلب حتى تجف

توضع في إناء طولي زجاجي ويُزين بالشرائط

وبالعافية

::

- المقادير ..

شوكولاتة خام
آيس كريم فانيلا (يُفضّل من الأنواع الراقية )
كيك شوكولاتة جاهز أو منزلي

- الطريقة ..

* تذوّب الشوكولاتة في حمام مائي ثم تدهن بها قوالب السيلكون بطبقة رقيقة وتدخل الفريزر حتى تجمد

* نوزّع الآيسكريم على القوالب ( حتى النصف تقريباً ) وتُدخل الفريزر ليوم كامل

* قبل التقديم بوقت قليل يُفتت الكيك ويوضع على طبقة الآيسكريم ويضغط باليد قليلاً وتعاد إلى الفريزر حتى وقت التقديم

* تخرج من القوالب وتقلب في صحن التقديم

وبالعافية

::

- المقادير ..

بسكويت أوريو ( يتم فكه وإزالة الحشوة بحذر )
بسكويت أوريو مطحون
علبة قشطة
علبة حليب نستلة
شوكولاتة مارس
شوكولاتة سنكرس
الغطاء المخصص لشرب الأدوية ( كما في الصورة المقتبسة هنـا )
شرائط ملونة

- الطريقة ..

* يخلط البسكويت المطحون بكمية من القشطة حتى تتكون عجينة متماسكة

* يذوّب المارس والسنكرس في حمام مائي مع قليل من القشطة

* يؤخذ جزء من العجينة المتكونة وتوضع في الغطاء بعد تغليفه بالسلوفان ويشكّل كشكل الغطاء

* يُحشى بكمية من الشوكولاتة الذائبة ثم تغلق بقليل من العجينة

* يوضع قليل من حليب النستلة فوق حبة من الأوريو ثم يوضع الجزء المتشكل سابقاً

* يبرد ثم يزين بالشرائط

وبالعافية

::

- المقادير والطريقة ..

كأس حليب سائل
ملعقتين نسكافيه
ملعقة شوكولاتة بوردة حلوة
ملعقة سكر

توضع المقادير في قدر وتوضع على النار حتى تتكون الرغوة، ثم يوضع في كوب وتوضع فوقها حبات مارشملو وتزين بالشوكولاتة السائلة

وبالعـافية

::

هذا البوفيه بمناسبة تخرجي ..

كل واحد يدخل هنـا .. ياخذ من النوع اللي يعجبه ..

وأستقبل التهاني والتبريكات على البريد الخاص .. وفي مدونتي

واللي يبي يجيب لي هدية .. ترى أستقبل عادي وكثر الله خيره

،’

أسألكم الدعـــــــاء .~

 

 

[سُندس }]

::


مُبارك لك التخرج / ويالله نبي حفلة التخرج له


/


حركتات والله

روعه كتيييير

البوفيه من اعدادك وتصويرك ولا شو ؟



/



عواااافي / مجهود راقي ورائع

اشكرك مليوون

دمتِ كما أنتِ .








:

 

 

[النبض الصامت]

.. .. ..

جداً جداً جداً رائع

والاهم هو التنويع والتنقل بين الوجبة الرئيسية والحلى والجانبية والفردية والفرعية ..


الله يعطيكِ العافية

وموضوع رائع بالفعل يستاهل التثبيت

لا تقطعي من هذا الابداع الهائل



والسلام خير ختام

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سُندس } :: مُبارك لك التخرج / ويالله نبي حفلة التخرج له / حركتات والله روعه كتيييير البوفيه من اعدادك وتصويرك ولا شو ؟ / عواااافي / مجهود راقي ورائع اشكرك مليوون دمتِ كما أنتِ . :

الله يبارك فيك ويبقيك عزيزتي ..

وحفلة التخرج تلاقيها | هنـا

إن شاء الله بتلقين اللي يسرك ويطيب خاطرك ..



اممم ، تقدرين تقولين ، بس لا تعلمين أحد

’

الأروع دائمًا .. حضوركم وقربكم ،

لا حرمني الله منكم ومنه

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبض الصامت .. .. .. جداً جداً جداً رائع والاهم هو التنويع والتنقل بين الوجبة الرئيسية والحلى والجانبية والفردية والفرعية .. الله يعطيكِ العافية وموضوع رائع بالفعل يستاهل التثبيت لا تقطعي من هذا الابداع الهائل والسلام خير ختام

تسلم ..

كلماتك شهادة فخر لي .. ودافع لتقديم الأفضل .. والاستمرار في العطاء ..

ممتنة جدًا لحضورك الذي خلق بي روحًا جديدة تعشق الإبداع، وتسعى له دائمًا


شكرًا جزيلا لك .~

 

 

[زهرة اللوتس]

الموضوع روووووعة من كُلّوه

الأطباق والصور و الترتيب .. ما شاء الله تبارك الرحمن.



شوفي .. أنا وحدة مافيني أعيش بلا أصابع

علشان كذا أنا باخذ دور الجاني ، و المجني عليه أكيد هم أهلي ههههه


إشراقة مافينا نستغني عن هالموضوع ومافينا نستغني عن إبداعكم

حبيبتي إنتي ، موفقة و دوم التألق إن شاء الله

 

 

[همس المشاعر]

موضوع ومجهود رائع

الله يعطيكِ الف عافيه

ومبرووك التخرج

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة اللوتس الموضوع روووووعة من كُلّوه الأطباق والصور و الترتيب .. ما شاء الله تبارك الرحمن. شوفي .. أنا وحدة مافيني أعيش بلا أصابع علشان كذا أنا باخذ دور الجاني ، و المجني عليه أكيد هم أهلي ههههه إشراقة مافينا نستغني عن هالموضوع ومافينا نستغني عن إبداعكم حبيبتي إنتي ، موفقة و دوم التألق إن شاء الله

والله لي الشرف انش تجربين الأطباق، وتقضين على أصابع أهلش

بس ترى والله أنا ما لي ذنب .. لا تدخليني هاا

،

أثق في إبداعش ونفسش في الطبخ ..

وخبريني بالنتايج

::

تسلمين حبيبتي .. هذا من ذوقش ,,

لا حرمت حضورش والمتابعة

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس المشاعر موضوع ومجهود رائع الله يعطيكِ الف عافيه ومبرووك التخرج

الله يبارك فيك عزيزتي ..

ويعافيك ويبقيك ..

وشرف لي هذه الشهادة منكم ..


شكرًا لحضورك .~

 

 

[♥ gѕη яσσн]

-

بالله عليك !

ما شاء الله جميل جداً تلك الوجبات التي رأيتها .
توقفت عَ طباخ الوالده , لكن لم أعلم أنهُ هناك المزيد من طبخات لزيزه

بقول للوالده عنها , تطبخها لنا .

موفقه |

 

 

[إشراقة أمل]

وهات لنا النتيجة ..

،’

شكرًا جزيلا لأنك أتيت ..~

طبت ،

 

 

[زهور الريف]

ماشاء الله تبارك الرحمن
حفلة رايقه وجميله
جد جد أنتي اللي مسوية هالطباخات اللذيذة ؟؟
وربي خطيرة
معلية تعزميني بيتكم وتسوين لي الأطباق اللي حطيتي فيها الجبن
:
/
..} إشراقة أمل {..

يعيطك العافية كل الشكر لك ِ

 

 

[انبثاق الامل]

موش مستغني عن اصابيعي بس مع هاذي الاطباق استغنيت
لك التقييم

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهور الريف ماشاء الله تبارك الرحمن حفلة رايقه وجميله جد جد أنتي اللي مسوية هالطباخات اللذيذة ؟؟ وربي خطيرة معلية تعزميني بيتكم وتسوين لي الأطباق اللي حطيتي فيها الجبن : / ..} إشراقة أمل {.. يعيطك العافية كل الشكر لك ِ

فداااك .. تعالي انتين بس ولك اللي يسر خاطرك

هااه .. متى تعزمين ؟!

،

يشرفني حضورك مشرفتنـا ..

لا تحرميني نورك بالتواصل .~

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انبثاق الامل موش مستغني عن اصابيعي بس مع هاذي الاطباق استغنيت لك التقييم

أشكرك للإطراء، والتقييم ..

طبت بحضورك