:: حلويـاتـ سهلـة التحضير ::

[عزف الدموع]

:: حلـويـاتـ سهلـة التحضير ::



رولز الشوكولاتة

(6 – 8 أشخاص)
مدة التحضير: 10 – 15 دقيقة
مدة الطهي: 120 دقيقة

المقادير:


1 ملعقة كبيرة زبدة

400غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)

1 علبة 170xغ قشطة نستله

2/1 كوب سكر ناعم للتزيين

4/3 كوب مكسرات مشكّلة (مقطعة خشناً)

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1 علبة بسكويت سادة (مطحون)

طريقة التحضير:

تقلب الزبدة مع الشوكولاتة السوداء المذوبة وتمزج جيداً، ثم تضاف قشطة نستله و4/1 كوب سكر التزيين

تضاف المكسرات وخلاصة الفانيليا والبسكويت المطحون وتخلط جيداً

يشكّل الخليط على شكل رول باستخدام ورق ألمنيوم أو نايلون لاصق. يوضع في الثلاجة حتى يجمد ثم يغطى بسكر التزيين حسب الرغبة

يقطع إلى شرائح للتقديم


--------------------------------------------------------------------------------




شيش الفواكه


6 - 8 أشخاص
مدة التحضير: 30 - 35 دقيقة
مدة الطهي: 20 - 25 دقيقة
أي نوع من الفواكه (مقشرة ومقطعة إلى مكعبات)


المقادير :


2/1 كوب سكر ناعم

2/1 كوب سكر بني غامق

2 ملعقة صغيرة دقيق الذرة (نشاء)

2/1 علبة x 397غ حليب نستله المكثف المحلى

1 علبة x 170غ قشطة نستله


طريقة التحضير:

تدخل مكعبات الفواكه في أسياخ خشبية ويرتب الشيش فواكه في طبق التقديم.

يخلط نوعا السكر في وعاء كبير مع التسخين قليلاً على نار هادئة حتى الذوبان، ثم يرفع الوعاء عن النار.

يمزج النشاء مع حليب نستله المكثف المحلى وقشطة نستله ويضاف المزيج إلى السكر، ثم يعاد وضع الوعاء على النار.

يستمر التحريك على نار هادئة حتى تذوب الحبيبات.

يقدم مباشرة مع الشيش فواكه



--------------------------------------------------------------------------------






ترافيل الشوكولاتة الشوكولاتة



قطعة (20 - 25)
مدة التحضير: 20-30دقيقة
مدة التبريد: 30-45دقيقة



المقادير :


150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
1 علبة × 170غ قشطــة نستلــه
175غ فتات الكيك
2/1 كوب لوز مبشور
شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين


طريقة التحضير:

تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي

تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مـع قـشـطــة نـستـلــه حتـى يـصــبـح المزيج ناعماً
يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة
يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة
اقتراح: يمكن تقديم ترافيل الشوكولاتة مع القهوة أو إهداؤها في علبة جميلة



--------------------------------------------------------------------------------



كعكة الجبنة بالتوت والشوكولاتة


الكمية: تكفي 10 أشخاص
مدّة التحضير: 25 دقيقة
مدّة التبريد: 4 ساعات على الأقل


المقادير :



للقاعدة:

2/1 1 أكواب أو 150 غرام من بسكويت "أوريو" المفتّت

4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة غير المملّحة والمذوّبة

للحشوة:

كوب واحد أو 250 مل من الكريما السائلة ،الطازجة

3/2 كوب أو 100 غرام من الشوكولاتة السوداء والمذوّبة

علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى

4/3 كوب إضافي أو 185 مل من الكريما السائلة الطازجة والمبرّدة

2/1 1 أكواب أو 300 غرام من جبنة الماسكاربوني الطرية

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين المذوّب في 5 ملاعق كبيرة من الماء الساخن

ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا

لتحضير هلام التوت:

5 ملاعق كبيرة أو 60 غرام من مسحوق هلام التوت

2/1 كوب أو 125 مل من الماء المغلي

2/1 كوب أو 125 مل من الماء البارد

طريقة التحضير:


يُمزج فتات البسكويت مع الزبدة ثم تُفرك المكوّنات بواسطة أطراف الأصابع إلى أن تمتزج جيداً ببعضها. تُرص العجينة على قاعدة قالب الكعكة قياس 20 سم وبقاعدةٍ مرنةٍ.

تُمزج الكريما السائلة الطازجة والشوكولاتة المذوّبة إلى أن تمتزج المكوّنات ببعضها ثم يُسكب المزيج فوق القاعدة المجهزة ويوضع في البراد إلى أن يجمد.

يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكميّة الإضافيّة من الكريما السائلة الطازجة والجبنة في وعاءٍ للخلط وتُخلط المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح المزيج ناعماًً وسميكاً تقريباً. يُضاف الجيلاتين المذوّب وخلاصة الفانيلا إلى المزيج مع التحريك المستمر إلى أن تمتزج المكوّنات جيداً ببعضها.

يُسكب مزيج الجبنة بالتساوي فوق مزيج الشوكولاتة ويوضع في البراد مجدداً لمدّة 2/1 ساعة أو إلى أن يشتدّ قليلاً.

يُسكب مزيج هلام التوت على الوجه ويوضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات على الأقل أو إلى أن يشتدّ ويصبح سهلاً للتقطيع.

لتحضير هلام التوت:
يوضع مسحوق هلام التوت مع 2/1 كوب أو 125 مل من الماء المغلي في وعاءٍ للخلط، ثم تُحرّك المكونات إلى أن يذوب الهلام. يُضاف 2/1 الكوب الإضافي أو 125 مل من الماء البارد وتُحرّك المكونات.



بالهنـا والشفـــا جميعـا..













--------------------------------------------------------------------------------

 

 

[زهرة اللوتس]

الله الله

حرام عليكم نفسي في حلا اللحين

سياسة عزف الدموع مثل سياسة

برنامج في قناة فتافيت لجاك توريز





عزف الدموع


مشكوور والله يعطيك العافية

وتنفع هالحلويات لليالي الخميس

 

 

[الساهرة]

اممممممممم عن جد اشتهيت حلى
عزف الدموع ما قصر فينا

مشكووور اخوي باين عليهم خطيرين عجبتني شيش فواكه جديده وباين انها لذيذه

زهرة اللوتس خلاص سوي هالطبخات ليلة الخميس ولا يردك الا الجوال الله لا يهينك رقمي عندك

 

 

[سُندس }]

بيخرب بيتوو حلويات ولا أحلى ^ تحب الحلويات



الله يعطيك العافيه ع الحلويات الحلوه .

 

 

[عزف الدموع]

مشكورين ع مروركم اللطيف ؟؟

بس اقووول اشوفكم مواعيد وليلة خميس شدعوووه تنقصـــوا لنا شوووي

صحن ع الطاير عن العين والنفس ههههههههههه

 

 

[شهرزاد]

ياحلاة هالحلويات في جمعة الخميس والجمعه ..

يعطيكم العافيه

 

 

[مالك]