[سُندس }]

:.



اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم

][§][عزيزاتي أهديكن هذا الطبق الطيب][§][

براتا بحشوة الألو ( البطاطس )







ثلث كوب ماء
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق طعام زيت
كوب طحين




الحشوة .

حبة بطاطس بحجم متوسطة مسلوقة ومهروسة جيدًا
نصف ملعقة شاي ملح
ملعقة شاي كمون حب
نصف ملعقة شاي كركم
ملعقتين طعام زيت ذرة
نصف ملعقة شاي فلفل أحمر بودرة
5 سيقان كزبرة خضراء مفرومة

- تخلط جميع مقادير العجين مع بعضها جيدًا مع بعض جيدًا





- تقسم العجين إلى 12 كرة وتترك في صحن مرشوش بالدقيق لترتاح نصف ساعة






طريقة الحشوة .


- تخلط المقادير جميعها مع بعضها البعض حتى تتجانس جيدا وتكور 12 كرة بعدد كرات العجين











- بعد ذلك نقوم بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق وحشو كل واحدة على حده بالخطوات التالية :















ومن الضروري رش الدقيق بين قطع العجين حتى لا تلتصق ببعضها





- نشعل نارًا متوسطة أسفل الصاج ونضع به القليل من الزيت ثم نطبق الخطوات التالية مع مراعاة إضافة ملعقتين طعام زيت أثناء التحمير مابين كل قطعتين وأخرى







- ترتب في طبق التقديم وتقدم





وعوافي على قلوبكم ..

دعواتي الصادقة وتحياتي العطرة ..



ماراق لي لـ إلكن ..





/




/