[الساهرة]

مبطن البطاطا والفلفل الحلو لذييييييذ وبالصور>>


الحشو:
لحم مفروم-بصل مفروم ناعم-بقدونس مفروم ناعم-فلفل اسود-كركم-معجون طماطم-
فلفل احمر(شطة)-ملح-بقسماط(كمية قليلة)
تخلط جميع المقادير مع بعضها
1: نختار بطاطا متوسطة الحجم ثم نقشرها ونقطعها حلقات سمك 1سم تقريبا
2: ناخد كل قطعة ونفتحها كاني نعملها سندويتش بحيث لا نفصلها عن بعض
ونقطع الفلفل حلقات ثم نحشوها بالحشو
هذا شكل البطاطامن الخلف وهي محشوة يعني شريحتين غير مفصولات


وهذا شكل البطاطا والفلفل وهي محشوة




4: نجهز دقيق وبيض كلا علي حدة ونغطي البطاطا والفلفل من الجهةالمحشوة فقط بالدقيق ثم بالبيض
5: نقليها في زيت غزير علي نار متوسطة حتي تنضج وتاخد اللون الذهبي
بالنسبة للفلفل بعد القلي ندهن الوجة بصلصة طماطم ونرشه بالجبن ثم نضعه في الفرن حتي يسيح الجبن
اما البطاطا وهذه اضافة الاخت ام هشومي في موضوعي السابق( بعد القلي نقوم بوضع المبطن في طاجين ونحطله صلصة طماطم نحضرها باذابة قليل من معجون الطماطم في الماء ونضيف له ملح وقرفة وبهارات مشكلة وشوية سمنة ونغطيه بالاومنيوم فويل ثم يوضع في الفرن قليلا حتى يمتص الصلصة ويجف
ويمكن الاستغناء عن السمنة والاكتفاء بقليل من الصلصة بس السمن يفوح المبطن ويعطيه طعم لذيذ.)
وهذه صورته وهو جاهز اممممممممم



بالهنا والعافيه

***4*** تحياتي