ادري العنوان ماهوب طويل الا شوي ..
بس مب مشكله انا وحدتن تحب ذكر التفاصيل ..

المهم
من منا مايحب الأكل بس ( وجه واحد يشاهق من الخقه ) ..
تفضلوا ذولا اطباق من طبيخي اقدمها بين يديكم
فـ هالله هالله


Cheese Salad ~
المقادير :

http://i45.tinypic.com/2m51739.jpg

http://i48.tinypic.com/zvv2f6.jpg

ـ فلفل بارد ثلاث ألوان " اصفر و اخضر و احمر "
ـ ثلاث انواع جبن " تشيدر , حلوم , مالح " ..
ـ ميني طماط وفي رواية اخرى الطماط الصغير ..
ـ زيتون " اخضر , اسود " ..
Twistosـ

* الدرسينغ : "زيت زيتون , خل بلسمك "

الطريقه :
ـ نقطع الفلفل الملون الى شرائح رفيعه , ونقسمها قسمين :
القسم الأول : نحطها في صينية ونصب عليها زيت زيتون وندخلها الفرن نشويها ..
القسم الثاني : نخليها مانشويها ..
ـنقطع ثلاث انواع الجبن الى مكعبات متوسطة الحجم ..
ـونفتح الزيتون ونطلع المقدار الي نبغيه ..
ـنخلط الزيت زيتون مع الخل البلسمك ..
ـ بعد ماينشوي ويتحمر الفلفل نطلعه من الفرن ..

نخلط الفلفل المشوي + الفلفل الي ماهوب مشوي + الزيتون النوعين +
نجيب الطماط ونعصره فوقه ونحطه على السلطه

بعدها نصب عليه الدرسينغ ونخلطهم سوا ,
نحطهم في صحن التقديم واخر شيء نحط فوقهم التويستوس ..

وهذا شكلها الأخير ,

http://i48.tinypic.com/14aarro.jpg

لقطة ثانيه

http://i45.tinypic.com/14w4yr.jpg

Vanellis ~
المقادير :

http://i50.tinypic.com/npjajm.jpg

ـ ربيان ..
ـ بصل + ثوم + فطر + كوسا + فلفل اخضر ..
ـ مكرونا النوع الي تحبي ..
ـ جبن موزاريلا ..
ـ صوص صويا + ملح + البهارات الي بتحبي ..


http://i45.tinypic.com/w6qqth.jpg

راح نستخدم نوعين من الصوص :


النوع الأول | طماط مبشور مرا صغير + بصل برضو مبشور صغير +معجون طماط + بهارات الي تحبي ..


النوع الثاني | كريما مخفوقه + جبن سائل + حليب + ثوم مطحون ..



الطريقـه :


ـ اول شيء نقطع الربيان الى ثلاث اجزاء , ونبهره بـ كمون ونعصر عليه ليمون ..


ـ نحط المقلى على الفرن ونشغله نحط زيت ..


ــ نحط اول شيء الثوم ونقلبه لين يتحمر بعدها نحط البصل والفلفل والفطر والكوسا ..


ـ نقلبهم ونحط عليهم صوص صويا وفلفل اسود وملح "طبعاً الي يحب الكوسا تكون ناضجه مرا


يقدر يسلقها قبل ولا يسويها على البخار , بصراحه انا افضلها مقرمشه



ـ اخر شيء نحطه الربيان " لان الربيان بسرعه يستوي واذا استوى اكثر من اللازم يخرب "


ـ نسلق المكرونه بالطريقه المعتاده ..


ـ طبعاً الكل يعرف انو من المكرونه ينزل نشا ..


فمويه السلق حق المكرونه مرا مفييده في حالات اذا نبغا صوص


فـ نشيل على جنب كاس من موية السلق ..


ـ اللحين نسوي الصوص ,


النوع الأول | بعد مانبشر الطماط والبصل


نروح حاطين البصل والطماط في قدر على النار ونحط فوقهم معجون الطماط


وبرضو البهارات ونقلبهم نقلبهم لين مايبدء يتكتل شويا ..


النوع الثاني | نخلط المكونات السابقه ونضربهم في المضراب ..


ـ بعد كذا نقوم نحط المكروناا على الخضروات والربيان


ونحط فوقهم الصوص بنوعينه ومويا السلق ونقلبه نقلبه ..


ـ اخر شيء نرش عليه الجبن ونزينه بالزيتون والاريقانو ..


الشكل النهائي

http://i49.tinypic.com/suyckj.jpg

برب لحد يرد