بسم الله الرحمن الرحيم


السلام وعليكم ورحمة وبركاته


اليوم مع الشباب قرارنا .. نسوي كبسة لحم




أتصلت .. على شخص .. طلبت من كيف تحضير الكبسة .. ماقصر معنا .... الله لايحرمني منه .

المقادير ..


1- كليو لحم
2- رز
3- خمسة حبات طماطم
4- معجون طماطم



5- بهارات - هيل - مسمار - دراسين - ورق غار - ليمون أسود - ملح فلفل أسود
6- فلفل أخضر رومي + فلفل أحمر حار
7- زبدة - أو زيت
8- بصل
9 - حزر
10- كزبرة خضراء


الطريقة :


بالبدايه تحط بالقدر مويه وبهارات صحيحه(هيل ومسمار ودارسين وفلفل اسود ورق غار) مع اللحم


وتتركه يستوي على االاقل نصف استواء بعدها تصفي اللحم من هالبهارات والمويه


وبعدها بقدر ثاني تحط اول الزيت والبصل مقطع والثوم وفلفل اخضر جزر مقطع قطع صغيرره اذا تحبه لما يتحمر البصل شويات
تحط بهارات حسب اللي عندك وطبعا الكبسه تعتمد على نوعيه البهار وبعدها تحط اللحم
وتقلبه شويات تتركه على نار شبه هادئه



بعدها تضيف الطماطم مقطع وتتركه لوقت مايذبل وتضف صلصل طماطم وتقلبه واذا تحب ليمون اسود الحبه الصحيحة اثقبها وحطها وضيف بعدها مويه مغليه


حسب مقدار الرز يعني نصف القدر ممكن وتتركه على النار لوقت مايستوي اللحم كويس


بعدها حط الرز والملح واتركه يستوي على نار عاليه لما يقرب مويه مايجف كثيرا تهدي النار وتخليه يستوي بالراحه

الصور ... بس الاسف مش كلها ..




http://diload.com/uploads/13415439021.jpg




http://diload.com/uploads/13415439042.jpg




http://diload.com/uploads/13415439043.jpg




http://diload.com/uploads/13415449951.jpg




http://diload.com/uploads/13415439054.jpg




http://diload.com/uploads/13415439055.jpg




http://diload.com/uploads/13415439056.jpg




http://diload.com/uploads/13415439057.jpg




http://diload.com/uploads/13415439058.jpg


http://diload.com/uploads/13415449953.jpg



نشوفكم في في كبسة أخرئ أو عمل أخر ..


أخوكم : بوراكان

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الساهرة (المشاركة 1018613) مشاء الله ذي كبسة حريم حول احس ريحتها طالعه من الصور بس اشوه اني شبعانه ^^ يعطيك الف عافيه ومداخيل العافيه ان شاء الله

ماقبلها كبسة و مابعدها بعد


ما شاء الله مبيّن من شكلها إن الطعم ترتيب ( والله صار ودي )

الله يسلم إيديكم بو راكان وعليكم بألف عافية وحقنا فيه العافية


الساهرة .. ماتشوفي إن الكبسة تشبه كبسة عمتي أم محمد :cool: ( غديات وعشيات الحسينية الزينبية ) ؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس المشاعر (المشاركة 1018644) واوو ابصراحه صار نفسي فيها لكن أنا صايمه ع العموم يعطيك العافيه علۍ ماقدمت وننتظر كبسه اخرۍ على خير

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إشراقة أمل (المشاركة 1018706) وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. :. فعلا .. حتى أنا حسيت ان نَفَسها نَفَس حرمة وماهرة في الطبخ بعد .. بس هذا دليل ان حتى الشباب يطلع منهم مصايب .. بس على مشتهاتهم ;) .. >> تمنيت إرفاق عينة من الطبخة عشان نذوق :biggrin: ، يعطيكم العافية على ها الفن .. ننتظركم في مشروع مطبخي قادم :)

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة النبض الصامت (المشاركة 1018741) .. .. .. بالفعل كبسة رائعة وجميلة بس احس انها افضل في التنور .. :) وحلوة الكبسة بشكل عام والرجال يعرفون يضبطونها صح بس لو تقول لهم اعملوا باشاميل مايعرفون :p الله يعطيك العافية http://altaraf.com/vb/images/smilies/biggrin.gif والسلام خير ختام

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة al-naqeeb (المشاركة 1018793) بو راكان ي سلام ع الكبسه شهيتني عليها ي الشيف بارك الله فيك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرة اللوتس (المشاركة 1018802) ماقبلها كبسة و مابعدها بعد ما شاء الله مبيّن من شكلها إن الطعم ترتيب ( والله صار ودي ) الله يسلم إيديكم بو راكان وعليكم بألف عافية وحقنا فيه العافية الساهرة .. ماتشوفي إن الكبسة تشبه كبسة عمتي أم محمد :cool: ( غديات وعشيات الحسينية الزينبية ) ؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سُندس } (المشاركة 1018819) , اوف كبسة لحم بعد مافوقها فوق :) شي عدل والله / تسلم يابوراكان . .

أكود يعني :)


الساهرة هههههههههه ... تصدقيني لو قلت لش مشتهية كبسة هالحزة .. حد ماحدّي

المهم ، تعالي الليلة عاد حتى تذوقي أحلى كبسة و أحلى محاشي من إيد عمتي ؛ )