~|[ أنت من محبي الكرواسان ؟ تفضلــوا هنـا

[إشراقة أمل]

المقادير:


4 كوب دقيق أبيض فاخر أو كويتى

6

ملاعق طعام حليب بودرة ( لا يستبدل بالسائل)

2

ملعقة طعام بيكنج باودر
نصف كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق)

نصف ملعقة شاي ملح

ملعقة طعام خميرة

ربع كوب زيت

كوب ماء دافىء تقريباً حسب العجن " لأن كل دقيق يختلف عن الأخر "

لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد)



-

التغطية :

ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة من الماء
ربع ملعقة سكر

الطريقة:
-

انخلي الدقيق و أضيفي كل المقادير الجافة عليه ثم اعملي حفرة بوسط الدقيق .

-

ضعي الزيت في الحفرة و افركي بالأصابع , حاولي رفع يديك أثناء العجن إلى الأعلى ليدخل الهواء للعجين .

-

اعملي حفرة ثانية و ضعي فيها الماء الدافىء بشكل تدريجي و اعجني بعد كل اضافة حتى تتكون لديكِ عجينة لينة و متماسكة .

-

اتركي العجينة تتخمر و ترتفع لمدة ساعة تقريباً فى مكان دافىء .

طريقة الفرد : -

بعد أن تختمر العجينة افرديها كدائرة كبيرة

وضعي فى نصف الزبدة الجامدة , وزعيها على النصف بالتساوى و انتبهى فالزبدة لا يجب أن تكون جامدة تماماً من الفريزر حتى لا يتمزق العجين , بل يجب أن تكون طرية و لكن باردة ,و وزعيها على نصف الدائرة .

اطوي النصف الأخر من العجين ليتشكل لديكِ نصف دائرة و حاولى أن تضغطى على هذا النصف المطوى حتى تصلي إلى الأطراف وتخرجي كل الهواء من العجين و افرديها جيداً , و لو خرجت منك الزبدة أثناء عملية اخراج الهواء فلا مشكلة

-

اتركي العجينة قليلاً فى الطبق و غطيها ثم أعيدى فردها , ثم اطويها و افرديها

و كرري العملية لمدة ثلاثة مرات فقط و لا تنتظرى بين كل مرة , كأنك تقلبى الزبدة فى العجين بطريقة الطى والفرد هذه .
-

بعد انتهاء عملية الطي و الفرد , اتركي العجينة لترتاح مدة ربع ساعة تقريباً .

-

اقطعي العجين بالسكين لأربع أرباع , ستلاحظين أن العجين أصبح طبقات أمامك بدون أى مجهود كبير على الإطلاق .

-

خذى كل ربع و افرديه مرة ثانية كدائرة كبيرة و قومى بتقسميها على شكل مثلثات باستخدام السكين أو قطاعة العجين

ناخذ واحد من المثلثات ونلف ابتداء من القاعدة لنصل إلى الطرف ويكون اللف برفق دون ضعط شديد ..

تغطية الوجه :
-

امزجي مقادير التغطية و ادهنى بها الكرواسون بعد رصه بالصينية المدهونه بالزيت ستكون النتيجة أفضل من استخدام البيض .

ونتركها حتى تنتفخ

-

اخبزيه في الفرن و قدميه .

بالصحةوالعافية

يمكن ان تحشيها اي شيء كما يمكن ان تزينيها برقائق اللوز او اي شيءوالاختيار يبقى لك سيدتي لتظهري ابداعك

 

 

[إشراقة أمل]

كرواسان بالشوكولا

نفس المقادير و الطريقة


ثم نقسمها الى مستطيلات متساوية

ثم نضع قطع الشوكولا في الجانب و نثني الطرف عليها






ونضعها في صينية الفرن و نذهنها باصفر البيض(الوجه فقط)


ونتركها حتى تنتفخ

ثم ندخلها الى الفرن لمدة30 دقيقة

 

 

[قيثارة]

حركتااااااااااااااااات احب الكرواسون اممم شيء طعم
اذا جوني ضيوف بسويها خخخ

شكراً

 

 

[ستروبري]

مممممممم !! مكشـــورة خيتــو على الكرواسآن اللذيذ ,, حتى آنـآ أحبهـ

 

 

[‏اطياف السماء]

 

 

[سُندس }]

كرواسان وعصير ليمون .

أكله لذيذه واذا صارت طازجه وحاره مايحتاج

بصراحه ترتيب يعطيك العافيه أشراقه

وعقبال مانتذوقها من ايدياتك .



مشكوره





:

 

 

[ANGEL]

ما شاء الله ترتيب ،، الله يعطيك العافيه

اقتباس لوح الزبدة(في هذا الاثناء نجهز لوح نجمعهم مع بعض متوازين ونضغط عليهم بالمفردة ليصبحوا لوح واحد ونضعها في ورق مشمع ونضعها في الثلاجة لتبرد من جديد(

أختي وين مقادير لوح الزبده

 

 

[ANGEL]

هالصوره من شدة بياضها تخيلتها أكفان

يالله حسن الخاتمه

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قيثارة حركتااااااااااااااااات احب الكرواسون اممم شيء طعم اذا جوني ضيوف بسويها خخخ شكراً

أجل أنـا بجيك الحين لا تنسي تسوينه لي ..

بس بليييييييييييييز ..

لا تحطي جبن ..!

.

سلمتِ لمروركِ ..,


.
.

 

 

[ملكة سبا]

واووووو روعه سلمت يمناك


ربي بعافيك

تحياتي لكي

 

 

[مذهلة]

الله كروآسآن ..

أكووس حآجه بالدنيا ..

أن شاء الله بجرب أسويه .. بس أوب عآزمتك عليه

يعطيك العآفيه ..

وفي أنتظار جديدك ..

 

 

[إشراقة أمل]

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ستروبري مممممممم !! مكشـــورة خيتــو على الكرواسآن اللذيذ ,, حتى آنـآ أحبهـ

الشكــر لله ..

بس هااا .. باقي التطبيق العملي ..

وما تنسي تصوري الخطوات .. خطوة خطوة .. وتحطيها لنا هوون

<<< هذي عااد الوهقــة

.

سعدت بحضورك ..

ما ننحرم التواجد العطر

.
.

 

 

[غزال الريم]

يسلموووووووووووووووووووووووو

 

 

[شهد الحب]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمته الله وبركاته
اللهم صلي على محمد وآله الطيبين الطاهرين وعجل فرج المهدي يا ارحم الراحمين
بصراحة الكوراسون لذيذ واكلة مفضلة عند الجميع مو بس عندي انا شكرا جزيلا لكي اختي الغالية ( إشراقة أمل )

 

 

[همسه وفا]

حلوه تسلم يدك مشكووووووووووووووووووووووووووووووره عوافي

 

 

[قطرات ندى]

اختي اشراقه امل

مشكوره الله يعطيكـ الف الف عافيه

..

الكرواسان لذيذه

 

 

[غنج الورد]

حلات الكرواساااااااااان مع شاي يصير رووووعه

يعطيك الف عاااااااااااااافيه

تحياتي

 

 

[إشراقة أمل]

عاشقة المهدي ع

،’

سلمتِ لمرورك وتعقيبك ..

وأهم شي انك تلذذتي بسواتهـ وأكله ..

،’

دمتِ بود

 

 

[شعلة امل]

يعطيك العافية

بنتظارجديدك القادم بكل شوق

دمت بخير

 

 

[إشراقة أمل]

يعطيكم العــافية حبيباتي لمروركم وتنويركم متصفحي ..

والعقبى لـ ان نآكل الكرواسان من اياديكم الطيبـــة ..

وتذوقونها من ايادي ..

.

لا عدمتكم ..

دمتم بود