![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 1 |
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]() أطعمة لتحسين المزاج.. وأخرى لتعكيره تجنب الأطعمة المتخمة بالدهون الحيوانية المشبعة والكحول والكافيين :: د. حسن محمد صندقجي استشاري باطنية وقلب مركز الأمير سلطان للقلب في الرياض
![]() خبراء التغذية اليوم يقولون لنا بصريح العبارة، إن هناك أطعمة يسهم تناولها في تحسين ورفع مستوى المزاج، وأخرى يؤدي تناولها إلى تعكيره أو (عكننة) المزاج وإحباطه. وهذه التأثيرات وفق ما تؤكده الدكتورة برينيلدا نازاريو، طبيبة الباطنية المتخصصة في أمراض الغدد الصماء بالولايات المتحدة، تشمل تحسين أو «عكننة» المزاج على المستويين القصير والبعيد المدى. وتوضح الدكتورة ديانا بيكر، مديرة مركز تطوير الصحة في كلية جون هوبكنز للطب بالولايات المتحدة، بقولها: «لا يوجد أدنى مجال للتساؤل حول حقيقة أن تناول أطعمة صحية للقلب، أي غنية بالألياف النباتية وقليلة المحتوى بالدهون الحيوانية المشبعة، هو الخطوة الغذائية الأولى لرفع مستوى المزاج. وفي المقابل، تناول أطعمة غنية بالسكريات وغنية بالشحوم، يتسبب في الخمول البدني والشعور بعدم القدرة على النشاط الذهني والنعاس. من ناحيته، يضيف الدكتور إدوارد رينولد، من مؤسسة «علم الصرع» في كينغس كوليدج بلندن، أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «فولييت» وفيتامين «بي - 12» يساعد في الوقاية من الاضطرابات التي قد تطال الجهاز العصبي، واضطرابات المزاج، واضطرابات الذاكرة. وتؤكد الدكتورة نازاريو أن العلاقة بين زيادة تناول الأغذية الغنية بفيتامين «فولييت» وتدني الإصابة بالاكتئاب قد أثبتته عدة دراسات طبية، إحداها صدرت في السنوات القليلة الماضية من الباحثين الطبيين في اليابان. وتضيف أن الفاصوليا والخضراوات الورقية من الأطعمة الغنية بالـ«فولييت». والأسماك ولحوم الدواجن ومشتقات الألبان، من أفضل مصادر فيتامين «بي - 12». كما ذكرت أيضا الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه في العموم. وأشارت إلى أن الحرص على تناولها يوميا مرتبط برفع مستوى الشعور العام لدى المرء بالصحة والعافية، بنسبة 11% مقارنة بعدم الحرص على ذلك. وعنصر «السيلينيوم» هو أحد العوامل المؤثرة. وثمة دراسات طبية لاحظت أن من يتناولون أطعمة غنية بهذا العنصر، هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب أو المعاناة من أعراضه، خاصة لدى من تجاوزوا الخمسين من العمر. ومن الأطعمة الغنية بالسيلينيوم، عموم أنواع الحبوب الكاملة غير المقشرة، والبقول، والمكسرات، والحيوانات البحرية كالمحار وحبار «الكالاماري» والسردين وسرطان «الكابوريا». والأسماك والحيوانات البحرية غنية أيضا بعنصر آخر مهم من ناحية العمل على تحسين مستوى المزاج. وهو دهون «أوميغا - 3»، أو ما يعرف بـ«زيت السمك». ويقول الدكتور جاي ويلان، رئيس قسم التغذية بجامعة تينيسي في الولايات المتحدة، إن «أوميغا – 3» من الأسماك التي لها تأثيرات إيجابية في تقلبات المزاج المصاحبة لحالات اكتئاب ما بعد الولادة. وتطرح الدكتورة باميلا ميرفي، من كلية الطب في جامعة كارولينا الشمالية، فيتامين «دي» كأحد العناصر الغذائية المهمة في شأن المزاج ورفع مستواه. وكانت أربع دراسات طبية كبيرة، صدرت في الآونة الأخيرة، قد توصلت في نتائجها إلى أن تدني مستوى فيتامين «دي» في الجسم مرتبط بارتفاع احتمالات الإصابة باضطرابات المزاج، خاصة تغيرات المزاج ذات العلاقة بتغيير فصول السنة، والاكتئاب. وتقول الدكتورة ديانا بيكر إن تناول كميات قليلة من الشوكولاته الداكنة يرفع مستوى المزاج. ولها تأثيرات مباشرة على رفع إنتاج الدماغ لمواد «إندروفين». ومعلوم أن هذه المواد ينتجها الدماغ للشعور باللذة والراحة، مثلما يحدث بُعيد ممارسة العملية الجنسية أو ممارسة الرياضة البدنية. وفي مقابل هذه العناصر الغذائية والأطعمة المحتوية عليها، هناك عناصر غذائية تتسبب في الـ«عكننة». ولذا، كما تؤكد الدكتورة نازاريو، هناك طريقة غذائية لإبعاد «عكننة» المزاج وتدني مستواه، عبر تقليل تناول ثلاثة أنواع من الأطعمة. أولها هي الأطعمة والأطباق المتخمة بالدهون الحيوانية المشبعة. وهذه فوق تسببها في ارتفاع الإصابات بأمراض شرايين القلب والسرطان وارتفاع ضغط الدم والسمنة، فإنها أيضا سبب في تدني مستوى المزاج العام والشعور بالرضا عن النفس والإحساس بالصحة والعافية والنشاط. وهناك أدلة علمية على أن تقليل تناول الدهون الحيوانية المشبعة له تأثير على تحسين المزاج في غضون ستة أسابيع من بدء تلك الحمية. وثانيها هو الكحول، وتقول الدكتورة نازاريو: «ذلك الشعور بالتحسن بُعيد تناول الكحول، هو في الواقع تدهور». وتضيف: «الحقيقة أن الكحول مادة كيميائية مثيرة لكآبة النفس ومثبطة لعمل الدماغ والخلايا العصبية». وثالثها ضبط كمية الكافيين المتناولة خلال اليوم، خاصة في فترة ما بعد مغيب الشمس، والكافيين خلال النهار من المواد المنبهة والمنشطة، ولكن خلال الليل قد يتسبب لكثيرين في الأرق والتوتر. وإضافة إلى نوعية الأطعمة والعناصر الغذائية، هناك عوامل أخرى مهمة في شأن الغذاء من ناحية رفع مستوى المزاج. ومنها تقسيم وجبات الطعام اليومي إلى ثلاث وجبات رئيسية، ووجبتين خفيفتين (سناك). وتناول الطعام مع أفراد الأسرة أو الأصدقاء. وغيرها من الجوانب. الغذاء الصحي هو الغذاء الصحي للجسم والدماغ والمزاج. والغذاء السيئ للجسم وأعضائه هو أيضا غذاء سيئ للدماغ والذاكرة والمزاج.
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 | |||||||||||||||||||
المراقب العام
|
![]() إشراقة أمل
فعلاً الغذاء الصحي ليس مفهوماً مجرداً يقتصر على كميات من الطعام تعمل على ملئ المعدة والقضاء على الجوع فقط بل هو عامل مهم يلبي احتياجات الجسم المختلفة من الناحيتين العضوية والنفسية ويساعده في ممارسة حياته الطبيعية بصورة متوازنة بعيدة عن الأمراض . لا يفوتنا في هذا الصدد الإشارة إلى ما تنقله الروايات عن نبي الرحمة وأهل بيته عليهم أفضل السلام من وصايا وتحذيرات حول التأثيرات الايجابية والسلبية لبعض أصناف الطعام وطريقة تناولها .. ألف ألف شكر لش أختي وما قصرتي على هذا المجهود العلمي المبارك والله يديم علينا وعليكم الصحة والعافية ![]()
|
|||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 |
المشـرف العــام
|
![]() الله يعطيكِ العافية على هذه المشاركة الهامة
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 |
مشرف بِريشتي أعبّـر
|
![]() السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اللـــهـم صـلّ عـلـى مـحــمـد وال مـحـمـد . . بالطبع للأغذيه تآثير على مزاج الشخص ..و أبسط مثال الشوكولاته تعطي أحساس بالسعاده و النشوة و المتعه عند تناولهاا .. فهناك أغذيه تزيل التوتر و بعضها له مفعول سلبي قد تسبب في زيادة الأكتئاب أو القلق .. . . بالتوفيق
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 |
طرفاوي جديد
|
![]() اشــــــــــــــــكــــــــــــــــرك
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 6 |
مشرف زوايا عامة
|
![]() النظام الغذائي له دور كبير جداً على صحة الإنسان وليس فقط الأطعمة التي تحتوي
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 7 |
طرفاوي مميز
|
![]() كثير مايحدث لي الارق من الكافيين
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 8 | |||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]() للغذاء الدور الأكبر في تكوين الحالة المزاجية ،
منهج آل البيت ووصايهم، أعظم مدرسة في شتى أمور الحياة .. وبالرغم من قراءة الكثير منا وعلمه بوصاياهم المتعلقة بهذا الصدد ، إلا أن القلة من يطبق .! ولا نزال نشكو من الأمراض ( العضوية والنفسية ) .!! : أول الغيث .. ألف ألف ألف شكر لك لحضورك الأول وتعقيبك .. طبت ,
|
|||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 9 | |||||||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]()
التنظيم في الوجبات، وأوقات التناول أهم أمر لتجنب الوقوع في مشاكل سوء التغذية .. ونكرر كما الكل يكرر ويؤكد على أهمية تناول وجبة الإفطـار .. والتقليل قدر الإمكان من الأكل في المساء إذ تقل قدرة الجهاز الهضمي على القيام بوظائفه كاملة . ، وتقليل الدهون، لا ينبغي التقليل منه وقت المساء فقط.. بل في جميع الأحوال .. واستخدام الدهون غير المشبعة المتعددة " الزيوت النباتية" ، أفضل بكثير من استهلاك الدهون المشبعة لأنها ترفع من مستوى الكوليسترول الجيد في الجسم والتي من شأنها أن تخفض نسبة الإصابة بأمراض القلب وتخفض نسبة التعرض لمرض الضمور البقعي المرتبط بتقدم العمر . لذا، كانت مجموعة الدهون والسكريات تحتل الجزء العلوي من الهرم الغذائي القديم . : الغريب .. ممتنة لحضورك ، وتشريف متصفحي بتعليقك .. لا نُحرم ~
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 10 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]()
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .. صحيح ما ذكرت .. كما أن الشيكولاتة من الأغذية المقاومة للشيخوخة، بشرط أن تكون من الأنواع السليمة فالشيكولاتة الداكنة التي تشتمل على محتوى عال ( 70 % ) من الكاكاو تعد مصدر مثاليا للفلافونويدات وتوفر قدرا أكبر من مضادات الأكسدة مقارنة بالكثير من الخضروات والفواكه . ولكن الشيكولاتة أيضا تحتوي على مقادير أكبر من السعرات الحرارية، لذا فالإفراط في تناولها يؤدي إلى زيادة الوزن . أما إن تناولنا قطعا قليلة من الشيكولاتة 2- 3 مرات في الأسبوع ، فستعزز مضادات الأكسدة في الجسم وتشبع ولع تناول الحلويات . ،
من الجدير بالذكر .. أن كافة المنبهات مثل الشاي والقهوة ومشروبات الكولا والعقاقير .. تؤثر سلبا في أنماط الحالة المزاجية السليمة ، كما تفعل الوجبات الثقيلة في ساعة متأخرة وعسر الهضم وسوء تدبير سكر الدم . إن الأغذية التي تحتوي على التيرامين الموجود في الباذنجان والطماطم والكوسا والبطاطس تنبه إنتاج هرمون الأدرينالين الذي قد يؤثر سلبا في النوم ويسبب الأرق . ومعدني الكالسيوم والمغنيسيوم هما العنصران المرتبطان بمشاكل النوم والأرق . وأي اختلال في توازنهما يمكن ان يسبب أرقًا يتراوح بين المعتدل والوخيم. * نصيحة تغذوية : إن أكل السمك مع الخضار الخضراء عند العشاء ، يساعد على قضاء ليلة نوم هادئة، إذ ان هذه الأنواع من الطعام غنية بالكالسيوم والمغنيسيوم ، وهما عنصران ضروريان لتوازن كيميائية الدماغ ولاسترخاء الجسم . ، كالون .. كل الشكر لهذا الحضور المسعد .. لا عدمناك .~
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 11 | |||||||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]()
وكل الشكر لك أيضًا لحضورك وبصمتك .. لا نُحرم .~
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 12 | |||||||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]()
تماما كما يمكننا التحكم في فترة حياة السيارة من خلال جودة أو سوء طريقة قيادتنا، نستطيع التحكم في عمر أجسادنا من خلال جودة أو سوء طريقة عنايتنا بها وبتغذيتها . ، ممتنة جدًا لهذا التواجد العطر ,, طبت ,
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 13 | |||||||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]()
وهناك أيضًا حمض أميني " التربتوفان " ينتجه الدماغ لتنظيم النوم . تجد كمية كبيرة منه في الموز والتونة والتين والتمر وزبدة المكسرات والبسكويت الهش المصنوع من الحبوب الكاملة، ويساعد أكل أي من هذه الأطعمة في وجبة العشاء أو كوجبة خفيفة في وقت متأخر، في تعزيز النوم العميق . ، عركاوي .. شكرًا على هذا الحضور ,
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 14 |
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]() وجدتُ هذا في مفضلتي ، فَ أحببتُ أن تشاركوني الفائدة ، من موقع طبيبك .. التونة والسلمون والسردين والأنشوفة تزخر كل أنواع الأسماك الدهنية بأحماض أوميغا ٣ الضرورية للتوازن العصبي. وأظهرت الدراسات أن حصول نقص في أحد أنواع هذه الأحماض قد يسبب تقلبات في المزاج، أو يؤدي ربما إلى الاكتئاب. لذا، يوصي الأطباء واختصاصيو التغذية بضرورة تناول السمك الدهني مرتين على الأقل كل أسبوع، أو الاستعاضة عنه بملعقتيّ طعام يومياً من زيت الصويا أو الجوز، أو تناول أقراص زيت السمك المتوافرة في الصيدليات. اللوز والفاصوليا البيضاء والفستق والحمص قد تكون الخضار والفاكهة المجففة الأطعمة الأكثر غنى بالمغنزيوم. وكلما شعر الجسم بالتوتر، استهلك المزيد من المغنزيوم. وكلما تضاءل مقدار المغنزيوم في الجسم، شعر الشخص بالمزيد من القلق والتوتر! من هنا، يوصي الأطباء بتناول ٢٥ إلى ٣٠ غراماً من اللوز أو الفستق الحلبي أو الكاجو أو الموز المجفف كل يوم. ولا بد أيضاً من شرب الماء الغنية بالمغنزيوم لتزويد الجسم بكل احتياجاته. الحمضيات والملفوف تزخر الحمضيات، مثل البرتقال والليمون والبوملي، والقنبيط والملفوف بالفيتامين c، علماً أن الفيتامين c يحفز إنتاج الدوبامين والنوريدرالين في الدماغ، أي المادتين المحفزتين للمزاج الجيد. تناولي خلال الفطور كوباً كبيراً من كوكتيل الحمضيات، وأضيفي عصير الليمون إلى كل أطباق السلطة والأسماك، وأكثري من تناول الكيوي والمانغا والسبانخ والشمار والملفوف.
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 15 |
طرفاوي مميز
|
![]() .. . .
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 16 |
مشرف سابق
|
![]() شكـرآ لـ نبع هذه المعلومات الغذائية الوافرة ..
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 17 | |||||||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]()
النبض .. ارجع اقرا الموضوع كله ، واقرا الردود ، وتعرف جواب سؤالك ![]() ،’ بورك في حضورك يا ريّس ’
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 18 | |||||||||||||||||||||||
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]()
الأفضل .. أن يكون لدينـا العلم التام بعدد السعرات الحرارية التي تحتاجها أجسامنا يوميا .. حسب الوزن والطول والنشاط البدني ، وكذلك يراعى الوزن المثالي لمن لديهم سمنة أو وزن زائد .. فهي الخطوة الأساسية لجدولة الوجبات سواء الرئيسية أو الخفيفة .. وبعدها، نستطيع بسهولة أن نتناول احتياجاتنا الكاملة من المجموعات الغذائية الست .. وبالكمية التي تناسبنا .. وبمعرفة أصناف الأغذية تنتمي إلى أي مجموعة غذائية ، نستطيع أن ننوع في غذائنا العام لمدى أسبوع أو شهر بحيث لا تنقص احتياجاتنا، ولا نأخذها بكمية أكبر من اللازم . ،’ وحضور جدًا ممتاز أخي | mt لا تبتعد أكثر عن منصاتنا .~
|
|||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 19 |
طرفاوي مشارك
|
![]() معلومات جديدة علي بس مفيدة شكرا لك
|
![]() |
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 20 |
مشرفة داري يؤثثها اختياري وMobily وشاشة عرض
|
![]() الحمد لله الذي طرح الفائدة فيما نقلنا وفيما أضفنا
|
![]() |
![]() |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
|
|