البقدونس و فوائده

[أول الغيث]

يسمى في بعض البلدان العربية باسم المقدونس

تؤكد الأبحاث بأن البقدونس غذاء منشط للذاكرة وللجهاز التناسلي ، كما انه من أكثر النباتات احتواء لفيتامين ( C )

وهو يفوق الليمون في ذلك وكذلك فيتامين (A) المفيد للبصر .


- أثبت الطب الحديث بأن البقدونس مفيد جدا لكثير من علل الجسم فهو يستخدم للتخفيف من الآم المعدة وللقضاء على دودة الأمعاء

كما أنه مدر للبول ومنظم للدورة الشهرية عند المرأة إذا أكل بانتظام مع وجبات الطعام .


البقدونس المجفف يفقد كافة عناصره الغذائية المهمة لذا ينصح بتناول البقدونس طازجا ومن محصول اليوم للحصول على الفائدة التامة .

- تدخل بذور البقدونس في كثير من الأدوية الطبية المعالجة للأمراض المعدية والجلدية

تنحصر فائدة البقدونس في أوراقه فقط حيث يؤكل مع السلطات المنوعة واللحوم المشوية

لمساعدته في التقليل من أضرار الكولسترول ولكونه فاتح شديد للشهية مقاومة للإسهال.


- يشتهر البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين (A) المقوي للطاقة الجنسية وللبصر

كما أن به نسبة عالية أيضا من فيتامين ( C ) المساعد في زيادة مقاومة الجسم لأمراض البرد والنزلات الشعبية


- ثبت طبيا بان البقدونس يحتوي على مواد فاعلة في علاج اضطرابات الطمث عند النساء ، واضطراب العادة الشهرية

كما أنه منشط فاعل للجهاز العصبي والهضمي والتناسلي ، إذ انه يحتوي على نسبة عالية من الحديد المفيد للمصابين بفقر الدم والأنيميا الحادة .


- البقدونس يساعد الجسم على امتصاص مادة الحديد الموجودة بالأغذية الأخرى بعكس الشاي الذي يمنع الجسم من امتصاص الحديد إذا شرب بعد الطعام .

- ثبت مختبريا أن الكمية التي يحتويها البقدونس من فيتامين ( C ) تفوق الكمية الموجودة بالليمون بثلاثة أضعاف

وهذا الفيتامين يزيد من مقاومة الجسم للأمراض ، كما أنه يعالج مرض الاسقربوط ، كما ثبت بأنه يقوي الشعيرات الدموية


- يعتبر البقدونس مستودعا عالي الكفاءة بفيتامين (B) مثل (B) و (B2) و (B3) و (B6) ، كما أنه من الأعشاب المحتوية على الحديد بنسبة عالية


- فرم البقدونس أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقه طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة

- يحتوي البقدونس الطازج من فيتامين ( C ) على أربعة أضعاف ما يحتويه البرتقال من هذا الفيتامين ونقع البقدونس في الماء لمدة طويلة يفقده فيتامين( C )

- جذور البقدونس إذا طبخت بالماء لمدة ربع ساعة ثم غسلت بشرة الوجه بذلك الماء ( بعد التصفية والتبريد) فإنه يساعد على إزالة النمش ويحسن البشرة وإذا شرب منه على الريق كأس ساعد في التخفيف من آلام الروماتزم ، كما أنه يكافح الإمساك بشكل فعال .

- - أكل 30 غرام من البقدونس يزود الجسم بكافة احتياجاته من فيتامين ( C ) لأربع وعشرين ساعة وحوالي 12 مليغرام من فيتامين (A).

(نأسف على الإطالة)

 

 

[أحسائي]

كنا نتوقع في الماضي ان البقدونس هو من المشهيات فقط ولم نعرف كل هذه الفوائد
والاطرف أني قرائت مقالا يقول أن البقدونس يعتبر من النباتات العطرية ولم يذكر أي احتواء له
ولاضافة يدخل البقدونس في زيادة الطاقة المناعية في الجسم

والله أعلم

 

 

[ولد هجر]

معلومات اكثر من قيمة اخي اول الغيث

وبصراحة انا ماكنت ادري ان كل هالفوائد في البقدونس

الله يعطيك الف عافية ولا تحرمنا جديدك

تحياااااااااتي

 

 

[إشراقة أمل]

.
.



لنبات البقدونس أكثر من اسم فهو "المقدوني"و "الكرفس المقدوني " و هو بالانجليزية patrsley .

عرفه قدماء المصريين كما عرف بالعصر اليوناني . و قد استعملوه في تحضير الحساء و علاجا لبعض الامراض مثل التهاب الجلد و لتخفيف حدة السعال , و علاجا من لسعات النحل و الحشرات الخرى .

وعصير البقدونس يحتوي على قدر كبير من "الكلوروفيل" و المواد الطيارة التي تساعد على اكتساب البشرة الملمس الناعم ,كما يفيد في ازالة التجاعيد من الوجه و غيره.

و عندما يحدث تنميل في الجسم فيمكن ازالته فورا و ذلك بأخذ البقدونس مغليا أو مأكولا .

و فنجان من مغلي البقدونس يؤخذ كمقو عام للجسم و منشط لطرد السموم بخاصيته في ادرار البول .و ينصح بتناول البقدونس مع اللحوم لانه ينشط الافرازات الهاضمة و يحول دون حدوث عسر هضم .

و عصير البقدونس باحتوائه على هذا الكم الهائل من ملح البوتاسيوم مخدر موضعي عظيم له اثار مخففة لالام الاسنان و الكليتين و المغص المراري و امغاص القولون و المعدة و كذلك الام العضلات و يكون ذلك بعمل "لبخة"او كمادات تطبق على موضع الالم مدة حتى يزول الالم تماما .

و لكي نحفظ بنبات البقدونس طازجا اطول مدة ممكنة علينا بلفه في شريحة من ورق القصدير ووضعه في داخل "الفريزر"لحين الاستعمال .

.
.

لقــافة بسيطة .. أتمنى تتقبلهــا

.
.

كل الشكــر لجهودك ..
والله يعطيك العافية

.
.

 

 

[مالك]

مشكور اخي اول الغيث

معلومات مفيده

موضوع قيم

بارك الله فيك وجزاك كل الخير
000
00
0
مالكـ

 

 

[أول الغيث]

أحسائي

اقتباس كنا نتوقع في الماضي ان البقدونس هو من المشهيات فقط ولم نعرف كل هذه الفوائد والاطرف أني قرائت مقالا يقول أن البقدونس يعتبر من النباتات العطرية ولم يذكر أي احتواء له ولاضافة يدخل البقدونس في زيادة الطاقة المناعية في الجسم والله أعلم

البقدونس ما شاء الله عليه ،،، مُتخم بالفوائد


من ناحية الرائحة و العطرية و غيرها من الفوائد التي لا تكاد تتوقف ..



إشراقة أمل

اقتباس فرم البقدونس أو تقطيعه تفقده العديد من عناصره الغذائية والدوائية لذا ينصح بتناول ورقه طازجا مع الوجبة الرئيسية وعند فرمه أو تقطيعه يجب عدم تركه لمدة طويلة بل يتم تناوله حالا حتى لا تتبخر زيوته المفيدة

اقتباس و لكي نحفظ بنبات البقدونس طازجا اطول مدة ممكنة علينا بلفه في شريحة من ورق القصدير ووضعه في داخل "الفريزر"لحين الاستعمال .

طبعاً في السابق و عند كتابة هذا الموضوع ،، كان أول الغيث مبتدئاً و يجهل الكثير في هذا المجال


لكن بعد الدراسة و التعمق ، و الأخذ و العطاء مع الأساتذة المتخصصين ( الدكاترة )


استطعنا و لله الحمد معرفة الكثير و الحصول على إجابة للعديد من التساؤلات التي كنا نطرحها ..



البقدونس و الخس و غير ذلك من المواد و الأطعمة التي دائماً ما نقرأ عن المئات من فوائدها ..


لماذا غالباً لا نحصل على الفائدة التي نقرأها عنها ؟؟



هناك عدة أسباب لذلك ,, ومنها :



1 - قد يتم قطف أو تناول هذه المادة ( قبل أو بعد ) بلوغها المرحلة التي تتكون أو تتوفر فيها هذه الفائدة أو هذا العنصر .



2 - قد تحتاج بعض الأطعمة أو المواد لطريقة معينة في تناولها أو طهيها أو استخدامها في العلاج.



3 - الحفظ في الثلاجة و التأخر في تناولها ، قد يفقدها الكثير من العناصر و المواد ،، حتى لو لم نلحظ أي تغير في شكلها أو لونها ..



4 - طريقة صياغة بعض المواضيع العلمية لهذه الفوائد ، فالبعض منها يتحدث بصورة عامة و مجازية


لذلك قد لا نجد ما نقرأه على أرض الواقع ، أو بالصورة التي نعتقدها أو وُصفت لنا .

اقتباس لقــافة بسيطة .. أتمنى تتقبلهــا

اللقافة في المواضيع العلمية أمرٌ محمود


و نتمنى أن تشيع هذه اللقافة ...





مالك ،، ولد هجر ،، إشراقة أمل ،، أحسائي



ألف شكر لكم على هذا الحضور المميز


و الإضافة القيّمة التي أثرَت الموضوع


و الله يعطيكم ألف ألف عافية


و عذراً على الإطالة في الهذرة و الفلسفة الزايدة