فـــــوائــــــــد الـثـــــــوم ...

[أبو علي البصري]

الثوم افضل صديق للصحة .. صدق او لا تصدق !!!

من المعروف ان للثوم فوائد صحية كثيرة و ان الشعوب التي تكثر من استخدامه في اطباقها تعاني من نسبة اقل من امراض القلب و الشرايين و لا تنحصر فوائد الثوم في ذلك بل تتعداها لتشمل جوانب صحية اخرى فقد تبين مثلا في دراسة صينية ان الثوم يساعد في مكافحة السرطان فالاشخاص الذين يتناولون اكثر من 20 غراما من الثوم يوميا يتعرضون للاصابة بسرطان المعدة المميت بنسبة تقل 13% عن اولئك الذين لا يتناولون منه الا حوالي غرام يوميا و تشير دراسات يابانية اخرى الى ان الثوم يلعب دورا وقائيا ليش فقط من سرطان المعدة بل و من سرطان القولون و البروستاتا ايضا .
اما على صعيد القلب و الشرايين و الدم فالثوم يخفف من تلاصق اللويحات الدموية و يساعد على خفض معدل الكوليسترول السيئ و ثلاثي الغليسيريد في الدم شرط ان يؤكل بانتظام في اطار نمط غذائي متنوع غني بالخضار , اضافة الى ذلك يسهم الثوم في خفض الضغط الدموي في الشرايين , و تقوم العناصر الكبريتية التي يحتوي عليها بحماية القلب و الاوعية الدموية و ينصح اختصاصيو التغذية الاشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الملح يتناول الثوم و ذلك لانه فقير بالصوديوم و لانه يعطي الطعام نكهة يفتقر اليها بسبب غياب الملح و الثوم يقي من النوبات القلبية و السكتات الدماغية لانه يحول دون تخثر الدم و يساعد على تحلل الجلطات الدموية , التي تتشكل في الاوعية الدموية المتضيقة . و يؤكد الاختصاصيون انه دورا كبيرا ايضا في تنشيط عضلات القلب و تقوية الاوعية الدموية و الحيلولة دون تصلب الشرايين ..كذلك تبين في العديد من الدراسات ان الثوم يحول دون تكاثر الجراثيم و يقضي على الكثير من البكتيريا و الفطريات و خاصة تلك التي تسبب الاسهال الحاد و التهابات المهبل . و هو يساعد الجسم على التخلص من الطفيليات . مثل تلك الموجودة في الامعاء , و يصف العديد من الاطباء الثوم كعلاج اضافي يأخذه المريض الذي يخضع لعلاج بالمضادات الحيوية لان الثوم يعزز مفعول هذه الاخيرة و يخفف من اعراضها الجانبية و هو يساعد ايضا على خفض معدل السكر في الدم و يسهم في الحماية من الاصابة بالسكري كذلك يؤكد الاطباء ان تناول الثوم النيئ يوميا في الوجبات يخفف من اعراض الحموضة المزمنة في المعدة , و يخفف من نوبات الربو و الحساسية , كما انه يقلل من حاجة الانسان الى تعاطي المضادات الحيوية , و هو غني جدا بالعناصر المضادة للاكسدة التي تبطل مفعول الجزيئات الحرة و تساعد على مقاومة الشيخوخة المبكرة و اعراضها و يعزو العلماء المختصون ذلك بشكل كبير الى عنصر السيلينيوم المتوافر بنسبة كبيرة في الثوم ....
و لن ننتهي من عرض الفوائد العظيمة للثوم ابدا , فهو ملك الادوية الطبيعية كلها دون استثناء ..
آمل ان تستفيدوا من هذا الموضوع و يضعه كل قارئ بعين الاعتبار لحماية نفسه اولا و حماية اسرته و مجتمعه ثانيا ...
==================================================

***11***

 

 

[أحسائي]

الثوم أو كما يطلق عليه طبيا عسل الحياة

حقيقة هذه الثمرة الى اليوم غير معدودة من أمور كثيره و مفيدة

ولكن ريحها قد تبعد بعض الناس منها وقلما المداومين على أكلها

أغرتهم ريحها فبتعدوا عن نفعها التي تجعلهم في صحة دائة بإذن الله

 

 

[الرضي]

يوجد أصناف كثيرة وعادة هذه تأخذ الأصناف أسماء الدول المنتجة لها كالثوم البلدي والثوم الصيني…
يحتوي الثوم على 61-66% ماء 3.1-5.4% بروتين 23-30% نشويات 3.6 % ألياف وعناصر من مركبات الكبريت مع زيت طياروزيت الغارليك والاليستين وفيتامينات أ, ب1, ب2, د ، وأملاح معدنية وخمائر ومواد مضادة للعفونه ومخفضه لضغط الدم ومواد مدرة لإفراز الصفراء وهورمونات تشبه الهرمونات الجنسية
و يتكون من فصوص مغلفة بأوراق سيلليوزية شفافة لتحفظها من الجفاف وتزال عند الاستعمال ، ويؤكل الثوم طازجا مدقوقا أو صحيحا مع الأكل لتحسين الطعم ،أو مطبوخا مع الأطعمة
وإذا استعمل بإفراط فلا بد أن يعقبه انتشار رائحة كريهة مع التنفس من الفم و من الجلد مع العرق إلى أن تتبخر جميع زيوته الطيارة من داخل الجسم وقد يستمر تبخره أكثر من يوم ويفيد في تخفيف رائحته شرب كأس من الحليب أو مضغ عرق بقدونس أو حبة بن أو هيل أو قطعة من التفاح .

 

 

[الرضي]

وللثوم دور فعال في علاج التهاب القصبات المزمن والتهاب الغشاء القصبي النزلي والزكام المتكرر والأنفلونزا وذلك نتيجة لطرح نسبة كبيرة من زيت الغارليك عن طريق جهاز التنفس عند تناول الثوم , وله أيضا دور فعال في قتل البكتيريا ومقاومة السموم التي تفرزها ..وتعتبر بكتيريا السل الحساسة بشدة لمادة البكتيريا الموجودة في الثوم وتمتد فوائد الثوم إلى مجال الأورام الخبيثة ففي حالة طحنه ينتج مادة تعرف باسم (دياليل) التي تؤدي إلى تقليل حجم الأورام السرطانية إلى النصف إذا ما حقنت بها..هذا بالإضافة إلى مواد أخرى تؤدي إلى توقف التصاق المواد المسببة للسرطان بخلايا الثدي.
ويفيد حالات السعال , والربو, والجمرة الخبيثة ، وقرحة المعدة ، والغازات ، والتهاب المفاصل، ويدر إفرازات الكبد ( الصفراء) ، وفى تخفيض ضغط الدم ، و الحيض ، ويزيد مناعة الجسم ضد الأمراض ، ويكسبة نشاطا وحيوية ويزيد حرارة الجسم، ويفيد فى حالات الأمراض المعوية العفنة ويطهر الأمعاء ، خصوصا عند الأطفال ويفيد مرضى البول السكرى كثيرا فى وقايتهم من مضاعفات المرض ، ويمكن عمل ( لبخة ) ، من الثوم للإصبع المدوحس كما وأنه طارد للسموم وخاصة سموم الأفاعي والعقارب بشكل ضمادات من مسحوقه.
<span style='color:tomato'>وقد بينت التجارب العلمية المجراة في اليابان على الحيوانات أن تناول أقراص أو مضافات الثوم تؤدي إلى زيادة في إفراز مادة "نورايبينفرين" التي تسرّع عمليات هضم الدهنيات الثلاثية مع زيادة ملحوظة في نمو الأنسجة الدهنية البنية .وأوضح الباحثون أن الأنسجة الدهنية البنية هي عبارة عن دهنيات مولدة للحرارة تعمل على أكسدة حرق الدهون العادية، حيث يتم إطلاق الطاقة الناتجة عن الحرق على شكل حرارة، مؤكدين أن الثوم قد يصبح أشهر المواد الحارقة للدهن فيما لو ثبت ان له نفس النتائج على البشر. </span>
اثبتت دراسات موثقة أهمية الثوم في خفض نسبة الكوليسترول في الدم.ومن هذه الدراسات دراسة ألمانية أكدت أن استخدام الثوم لمدة 12 أسبوعا يؤدي لخفض نسبة الكولسترول في الدم إلى 12% والدهون الثلاثية إلى 17% .ولم تقتصر فوائد الثوم التي أكدتها الدراسات على هذا فقط، فقد ثبت دوره الفعال في تقليل احتمالات حدوث تسمم الحمل الناتج عن ضغط الدم ،فضلا عن أنه يساعد على زيادة أوزان المواليد
و أن الثوم يفيد في تحسين القدرة الجنسية كما أنه منبه عصبي جيد ويفيد في معالجة تساقط الشعر وفي الإلتهابات الناتجة بعد الولادة ( النفاسية ) يضاف إلى ذلك انه يساعد على طرد الديدان والطفيليات من الجهاز الهضمي . ويعتقد بعض العلماء أن للثوم نفس التأثيرات الواقية من السرطان على الإنسان وخصوصا سرطانات المعدة والقولون وذلك نيجة وجود مادة تدعى أليوم موجودة في الثوم.