[إشراقة أمل]

- عجينة بف باستري .
- بطاطس للقلي ( على حسب الكمية ) .
- لحم مفروم ~> و مقاديره : بصل مفروم و طماطم مطحون و كزبرة ، لحم مفروم ، بهارات و ملح .
* للتحمير :
- بيض .
- بقسماط .

:

نقلي البطاطس كَ أول خطوة ، و اللحم المفروم يصير مستوي وجاهز،
وبعدين نقص عجينة البف باستري بالنص بحيث تصير مثلثة ،
ونسويه بهذا الشكل :

:

بعدين نلف عجينة البف باستري على عود البطاطس :

و نضغط على العجينة ، عشان نرتبها بحيث انها تستوي مثل شكل أفخاذ الدجاج " كأن احنا نكوّر الكفتة " .

وبكذا خلصنا من تشكيل ( أفخاذ الدجاج الكاذبة ) .

وبعدين نغمسها في البيض والبقسماط قبل القلي :

والحين صارت جاهزة للقلي ..

وفي الأخير بعد القلي .. جاهزة للتقديم :