[وتين الورد]

يسعد لي مساااكم بالف خير ومبارك عليكم الشهر

جايبه لكم طريقتي الخاااص في عملي للمسقعه واتمنى تنااال على رضاكم
ويعدبكم مذاااقهااا


يلا نبدأ

المكونات

باذنجان - بطاطس - طماطم - بهارات مشكله - معجون طماطم - قشطه - ملح - فلفل اسود
جبن سائل - جبن مورزيلا - زيت - زيتون - ماء .


المقادير

3 حبات كبيره باذنجان
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ا علبه قسطه
3 حبات طماطم
3 ملاعق زيت
رشة ملح
1 ملعقه صغيره بهارات
رشة فلفل اسود
1/2 علبة زيتون اسود
2 ملعقه كبيره جبن سائل
ماء حسب الاحتياج

الطريقه

1- يطحن الطماطم ومن ثم يضاف عليه البهارات والفلفل الاسود والملح والزيت
ويحرك على النار حتى يجف مائه ويصبح جامدا نوعا ما ويترك جانبا .

2- يقطع البطاطس والباذنجان الى حلقات دائريه ويملح ومن ثم يغلى بالزيت كلا على حدى .

3- تخلط القشطه مع الجبن السائل وقليل من جبن المرزيلا وقليل جدا ماء حتى تبقى سائله قليلاً
ويخلط بالخلاط اليدوي .



4- يبشر جبن مورزيلا .



5- تصف طبقه من البطاطس وتليها طبقه من الباذنجان بهذه الطريقه .



6- ومن ثم تضاف خلطة الطماطم على الطبقتين بهذه الطريقه .



7- تضاف الطبقه الثانيه من البطاطس والباذنجان بهذه الطريقه .



8- يضاف الزيتوب ويوزع بطريقه متساويه بهذه الطريقه .



9- ومن بعدها تصب خلطة القشطه فوق الطبقات بهذه الطريقه .



10- وفي النهايه ينثر الجبن المبشور ويوزع بشكل يقطي الطبق بأكمله بهذه الطريقه .



11- يدخل الفرن ويحمر من تحت قليلا ويحمر من فوق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً بهذه الطريقه .



12- هذا الشكل النهاااائي وبصحه وعافيه .







ومع خالص تمنياتي لكم بقضاء رمضان بأشهى الاطباق .
تقبلوا مذاقي
ورود