في المرحلة النهائية تفريغ الحلوى في الأواني المخصصه
وعادتاً تكون الأواني حسب طلب الزبون ( فخار أو صحون مختلفة الأحجام )
أكبر الأواني يسمى دست وهو يعادل 20 كيلو يأتي بعده نصف دست = 10 كيلو
والأخير ربع دست = 5 كيلو
وتنقسم أنواع الحلوى حسب اللون : الأحمر ( الأسود ) والأبيض ( الأصفر )
وتنقسم من حيث الجودة إلى :
الحلوى العاديه - الحلوى المتوسطه - الحلوى الخاصه
ويتم إضافة المكسرات في سطح الحلوى
تعتبر إضافة المكسرات كـ لمسه جماليه وأخيره
ويتم حفظها في أماكن مخصصه لها
ولا يتم تغطية الحلوى عندما تكون ساخنة ، حتى لا تفسد بسبب قطرات الماء التي ستتكون على الغطاء عندما تكون ساخنة
بعدها يتم نقل الحلوى إلى المحل
