[أول الغيث]

اقتباس سؤالنا يقول : نقرأ كثيراً هذه العبارة : " أحماض دهنية مشبعة " .. أو .. " أحماض دهنية غير مشبعة " فما هو الفرق بينهما ( من حيث البنية التركيبية ) ؟

الإجابة هي :



الأحماض الدهنبة المشبعة لا تحتوي على أية روابط مزدوجة بين ذرات الكربون


مثال : CH3 - CH2 - CH2 - COOH




بينما الأحماض الدهنية الغير مشبعة تحتوي سلسلتها الكربونية على الأقل على رابطة مزدوجة واحدة أو رابطة ثلاثية


مثال : CH3-(CH2)5-CH=CH-(CH2)7-COOH