مرحبا ياحلويييييين شوفوا شو جابت لكم أموورة اليوم .. المملحات الشمسية .. ــــــــــــــــــــ مقاديرالعجينة 250 غ من الدقيق ربع كاس زيت زيتون ملح ماء الحشو: 250 غ من اللحم المفروم 3 حبات من الطماطم حبة بصل بيضة واحدة فص ثوم قليل من البقدونس ملح فلفل اسود للتزيين: صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب بياض بيضة للحواف جبن مبشور حبات سمسم التحضير : * نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة تحضير الحشو: * نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البذور * نفرم فص الثوم * نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود التشكيل: * نحل العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم * نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض . * نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف * نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من السمسم * نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة شو رايكم ..؟؟!! دمتم للمطبخ عنوان