[لحن القمر]

بسم الله الرحمن الرحيم المقادير 1- بطاطس مسلوق 2- لحم مفروم 3- بيض + بقسماط الطريقه بعد مانسلق البطاطس نقشره ونهرسه وناخذ الحمه ونحمسها ثم نضع على البطاطس قليل من الملح والبهار والفلفل وثم نخلط البطاطس مع الحمه ثم نكورها ونضعها في البيض ثم في البقسماط ثم نقليها في الزيت وتقدم ساخنه وبالهناء والعافيه