[زهرة اللوتس]

المطبخ الطرفاوي يشكو الهجْر .!


شوربة كويكر.



المقادير :

عصير 4 حبات طماطم

3 كوب ماء

1 بصلة مقطعة

2 ملعقة زيت زيتون

6 ملاعق كويكر

2 ملعقة معجون طماطم

200 جرام لحم غنم قطع

15 حبة فلفل أسود

3 حبات قرنفل

فلفل حار أحمر

ملعقة عصير ليمون

4 حبات هيل


الطريقة :

نضع زيت الزيتون على النار

نضيف البصل

ونقلب

يضاف اللحم

تُقلّب حتى الاحمرار

نضيف البهارات

الفلفل الاحمر

يُقلي لدقيقتين

نضيف الماء

يُضاف عصير الطماطم

معجون الطماطم

نضيف كويكر

يُترك ليغلي

ملح وفلفل أسود

عصرة ليمون

تُقدم مع الخبز



و بالهنا والعافية.