السلام عليكم /
أشكركم عزيزنا حامل المسك على هذا البحث والتحـــري , وما من شك ٍ أنّ ذلك يسهم في توعية المستهلكين بخفايا بعض ما يدور في سوق ٍ تتلقفه أياد ٍ خفية ٌ تبتز ّ جيوب الناس , وتنهش في مدخراتهم في ظل تنصل المسئول عن مسئوليته , وغياب النظام الذي يضمن للناس سلامة ما يبتاعونه .
ونظرا ً لما يقال هنا وهناك عن هذا الشيء أو ذاك أصبح الواحد منا لا يثق بشيء ٍ حوله , ولا يدري من يصدّق ومن يكذّب , وأصبح على الإنسان نفسه أن يجتهد في تحصيل الثقة , فمن يعتبره غيرك ثقة ً قد لا يحصل عندك الإطمئنان إليه لكثرة الأقوال أحيانا ً وتضاربها , ولكن مما يؤسف له أن تجد ابن وطنــك هو خير معين ٍ لهؤلاء في تمرمير مشروعهم غير المسئول .
نحن لا نتكلم عن أحلية هذا المأكل أو حرمته , بقدر ما نتطلع إلى معاملة ٍ شفـّافة ٍ نقية من الغش والاستخفاف بالعملاء من أجل محضية الربح , أحياناً لا نشكّ في أحلية هذه البضاعة المعروضة , ولكنـّها تفتقد شروط المأكل الصحــي , وكثير ٌ من الأمراض المتفشية _ عافنا الله وإياكم _ هي من صنع الإنسان نفسه لأخيه الإنسان , فكم من المسرطنات , والفيروسات القاتلة تحتويها بعض المواد الحافظة ومواد التلوين الغذائية وغيرها , فعلى من تقع المسئولية إذن ْ ؟!
إن ّ شريحة ً من الناس قد يرى كل هذا التدقيق في مثل هذه المسألة هو ضياع وقت ٍ , لأنــك ّ لا تمتلك الأدوات التي تتعرف بها على الغش فتحاربــه , أو أنّ المعايير التي يتبادلها الناس لمعرفة الغش هي معايير نظرية قد تدعمها الخبرة أحيانا ً, ولكنــّها غير كافية إن لم تشفع بالتوثيق العلمي من قبل متخصصين في المجال الغذائــي من خلال ورشة عمل ٍ توعوية مباشرة تدرس الظواهر التجارية المنتشرة في السوق الغذائي ومحاولة تجليتها أمام الناس بكل شفافية , وأنا اشــدّ على أيدي هؤلاء , ورغم ذلك أقول : اجتهدوا لتحصيل الثقة كل ٌ بقدر استطاعتــه فما لا يـدرَك ُ جلـّه لا يترك كلّّه .
أحبائــي نحن جميعا ً قوة ٌ واحدة ٌ لحماية مجتمعنا من كل من أراد بنا سوءا ً , أو كاد لنا بكيد ٍ , فلنكن دائــما ً كذلك نتناصح , وينبــّه أحدنا الآخر ولكن بعد التثبت ورصد الحالة .
أخيراً من هذه الصفحــة وكما ندعــو إلى تحري الثقة لمأكلنا , فأنا أدعــو أيضا ً لوضع بدائــل قد تكون غائبة عن البعض مــنا عن بعض مصادر اللحوم الموثوقة , وليس في ذلك غرض ٌ دعائي ٌ , ولكنـّه تعاون ٌ على البر والتقوى , وتحصيلٌ للأجر بالدلالة إلى الخير , وهداية الضال عن الطريق .
حامل المسك تقبل مني هذه السطور المبعثرة التي شـدّها مسكك فتطفلت بالمثول بين يديك .
تحياتي