أشكركم أخواتي للمرور والمتابعة وكذلك الاطراء الرائع ... وبما أن حجم الموضوع كبير ... ... ماشاء الله ... فأنا لم أشاهد جميع الاطباق بل شاهدت أغلبها و أتمنى أن لايكون الطبق مشابهاً لأي طبق آخر ... طبقنا يا أحبتي طبق بسيط وسهل ...:: وأسم الطبق ... ( عين الجمل ) ... ويالله نبدأ وعلى بركة الله بالمقادير ...: 1- 4 حبات بيض ... 2- لحم مفروم ... 3- معلقة كبيرة بهارات بحرينية ... أو حسب الرغبة ... 4- حبة بصل و حبة ثوم صغيرتين ... 5- حبتين بطاطس وسط .. 6- ملعقة صغيرة ملح .... 7- بقدونس ... 8- بقسماط ... 9- زيت قلي ... 10- وللتزين حبة طماطم وخيار وخس وليمون ... يتم سلق البيض 3 حبات فقط وتترك بيضة واحدة ... كما هو موضح بالصورة التالية :... نفرم البصل والثوم معاً وبعدهما البقدونس كما هو موضح :... ثم يتم غسل اللحم المفروم وبعد أن يجف نضيف إليه البهارات والثوم والملح والبقدونس ... كما هو موضح في الصورة التالية :... بعد ذلك يتم خلطه جيداً في الوعاء ... كما هو موضح أدناه ...: وبعدها نأخذ البيض المسلوق ويتم تغطيتها بالكامل باللحم المفروم ... كما هو موضح في الصورة التالية ...: وبعدها نستخدم البيضة المتبقية ونضعها في وعاء جديد ونخفقها وبعدها نضع كرة اللحم في البيض ... ومن ثم نخرجها من البيض ونغمسها في البقسماط ... ونضعها بعد ذلك لمدة ساعة في الثلاجة حتى تتماسك جيداً ... وبعدها نقطع حبتين البطاطس لقطع حسب رغبة الشيف وشكل التزين وتقلى ... بعدها نخرج كرات البيض ونقليها بالزيت على نار هادئة لكي يستوي اللحم بشكل جيد ... كما في الصورة التالية ...: ثم نضعها في طبق التقدم ونزينها بالطماطم والخيار والخس والليمون بهذا الشكل أو حسب الرغبة في التزين وتقدم ساخنة ....... وتؤكل مع الخبز ويستحسن من اليحيى .. أمزح معكم ... ... وبالهناء والشفاء ... ونهاية أتمنى أن لا أكون مقصراً ولم يتبقى إلا أن أسمع أرائكم وتعليقاتكم ... وكذلك جاهز لسماع أستفساراتكم ...