[زهرة اللوتس]

اقتباس لا يُفقِد طبخ الجبن أو إضافته لأطباق المكرونة والدجاج خصائصه وفوائده الغذائية ، بل يزيد من القيمة الغذائية لتلك الأطباق ، ويمنحها المذاق المميز

فعلا له دور فعّال في السلطة الروسية

شكرا ياأول الغيث للمعلومات والنصائح

حرام عليك صار نفسي في خبز وجبن اللحين في هالوقت

بس نخليها للصباح أحسن


الشمع
أين يذهب الشمع عندما يحترق ؟!

عندما يحترق الخشب أو الفحم أو الزيت يعتقد الشخص العادي إن هذه المواد
تختفي في العملية ، ويسود الاعتقاد نفسه بالنسبة لاحتراق الشموع ، لكن هذه
المواد لا تختفي في الحقيقة ، إنها تغير أشكالها فقط ، أن الاحتراق تغير كيميائي
يحدث بوجود الأوكسجين والمادة في هذه العملية لاتختفي ، إنها ببساطة تغير
شكلها ، ويعرف ذلك بقانون عدم فناء المادة .


فعندما تحترق شمعة يتغير الشمع ببساطة إلي مواد أخري ، وفي اللحظة التي
نحرق فتيل الشمعة يبدأ الشمع في الذوبان بسبب الحرارة ، ويصعد الشمع المذاب
الي الفتيل بسبب ظاهرة نسميها التوتر السطحي ، وهذه الظاهرة من خواص السوائل
وبسبب هذه الخاصية يمتص النشاف الحبر ، بعد ذلك يتغير الشمع الي غاز
ويبدأ هذا الغاز في الأحتراق فينتج حرارة وضوء .


والشمع مركب عضوي معقد ( هيدروكربون ) يحتوي علي الهيدروجين والكريون
وأثناء عملية الاحتراق يتحدد الكربون مع اوكسجين الهواء ويشكل غاز ثاني أكسيد
الكربون ، ويتحدد الهيدروجين في الشمع في أوكسجين الهواء فيشكل بخار الماء
وفي هذين التفاعلين يستهلك الشمع ونتيجة لاستهلاك يصغر حجم الشمعة ، فاذا
جمعنا ووزنا بخار الماء وثاني أكسيد الكربون الناجمين عن هذه العملية فإن وزنهما
معاً سيزيد علي وزن السمعة الأصلية وتنجم هذه الزيادة في الوزن عن اتحاد
الأوكسجين مع الكربون والهيدروجين ، وهكذا نري بأن الشمع لا ينفي عندما تحترق
الشموع لكنه يتحول إلي ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء