اللسان
Tongue
عضو عضلي مغطى بغشاء مخاطي يشارك في عملية المضغ والبلع والتذوق والكلام.
يتألف اللسان من 17 عضلة، ترتبط ببعضها بواسطة نسيج ضام.
وفي اللسان أكثر من 9000 خلية للذوق تحتوي كل واحدة منها على عدد كبير من البراعم وهذه البراعم هي.
1 ـ براعم للإحساس بالمذاق المالح.
2 ـ براعم للإحساس بالمذاق الحلو.
3 ـ براعم للإحساس بالمذاق المر.
4 ـ براعم للإحساس بالمذاق الحامض.