البراء
أهلا و سهلا أخوي البراء

الخرشوف هو من النباتات العشبية وله ازهار زرقاء اللون, كما يعتبر الخرشوف من النباتات عالية القيمة الغذائية، وأنه يسهم بصورة كبيرة فى الحد من الكثير من الأمراض..
إن كل 100 جم من الجزء الصالح للاستعمال من نورة الخرشوف تحتوى على المكونات الغذائية التالية.. (9 سعرات حرارية، 2.9 جم بروتين، 0.2 جم دهون، 10.6 جم سكريات كلية، 2.4 جم ألياف، 0.8 مجم كالسيوم، 8.8 مجم فوسفور، و1.3 مجم حديد، 43 مجم صوديوم، 160 وحدة دولية من فيتامين A، و0.05 مجم ريبو فلامنين، وواحد مجم نياسين، و 12 مجم حامض الاسكوربيك).
كما أن الخرشوف يحتل المركز السابع بين مجموعة الخضراوات والفاكهة من حيث محتواها من فيتامينات ومعادن، كذلك توجد معظم المواد الكربوهيدراتية فى الخرشوف.
للخرشوف أهمية طبية فى تقوية القلب، حيث إنه غنى بالمركبات الفينولية والفلافونات وسكر الاثيولين والألياف والأملاح المعدنية.
ويحتوى الخرشوف أيضاً على مادة السينارين، ذات الفائدة فى علاج أمراض الكبد والمرارة وخفض نسبة السكر والكوليسترول فى الدم، وخفض ضغط الدم.
كما أن الخرشوف يستخدم كذلك فى علاج تصلب الشرايين وتطهير المعدة والأمعاء وتنشيط الذهن، وفتح الشهية، وتقوية عضلات الجسم المختلفة، وخفض درجة حرارة الجسم وإزالة رائحة العرق.
ت
ح
ي
ا
ت
ي
م
خ
ل
ص