[أحسائية]

( كوسا محشي )

الحشوة : رز مصري ، طماطم مفروم ، بقدونس مفروم ، بصل مفروم ، وبهارات وزيت زيتون ، وعصير ليمون .
الصلصة : اغلي ماي واحط فيه ملعقتين كبار صلصل وزيت زيتون وبهارات
واخليهم يغلون لحد ما يصير مثل المرقة الحمراء .
بعد ما احشي الكوسا ، اخذ قدر واحط في الاسفل طبقة من البطاطا واصف الكوسا المحشي واغطية بطبقة
من شرائح الطماطم و البصل وأسكب الصلصة عليه وهي حارة ، واخليه على نار هادئة لحد ما يستوي عندي .







\\

( شوربة ماجي )



المقادير : ( حبتين كوسا – حبة جزر – حبة بطاطا – ومغلف شوربة ماجي " بالدجاج " – احتاج لتر ونص ماء )



أقطع كل الخضار إلى قطع متوسطة الحجم



اخذت قدر وحطيت في الماء والخضار



حطيت القدر على النار وخليته يغلي لحد ما يستوي الجزر و البطاطا



اخذ الخلاط واحط فيه الخضار مع الماء المغلي



خلطه وهذي النتيجة



وارجع الخليط على القدر نفسه وأضيف المغلف " شوربة ماجي بالدجاج "



هذا شوفان ابيض



واضيف من الشوفان مقدار ملعقة كبيرة واحدة
اخلي الخليط يفور فوره وحده بس وأبند النار عنه وأخليها لمدة نص ساعة ، وبكذا يكون الشوربة جاهزة
( ملاحظة إذا كانت الشوربة كثيفة ، زيدي شوي ماء وخليها تفور شوي )





بالعافية