[إشراقة أمل]

بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم الشريف

.:.

بوفيه مفتوح .. على ذوقي ،

إذا أنت مستغني/ ـة عن أصابعك ، حياكم

خذوا اللي يطيب لكم من الأصناف .. وبالهنا والعـافية

،’

- المقادير ..

بطاطس مقطعة مكعبات
قرنبيط مقطع
خس
كرنب
الصلصة ( لبن زبادي - مايونيز - ليمون - ملح وفلفل أسود )

- الطريقة ..

* يُقلى البطاطس في زيت غزير ثم يُقلى القرنبيط بعده

* يقطع الخس والكرنب بالطول إلى شرائح نحيفة

* يخلط البطاطس والزهرة والخس والكرنب في وعاء

* يضاف إليها الصلصة بعد مزج مقاديرها

وبالعافية ..

::

- المقادير ..

(A)
علبة تونة مصفّاة
خس أمريكي مقطع شرائح
علبة ذرة

(B)
مايونيز
خردل
ملح
ليمون

- الطريقة ..

* توضع المقادير (A) في إناء

* تخلط المقادير (B) ثم تضاف إلى المقادير (A)

تقدم باردة وبالعافية ..

::

- المقادير ..

(A)
خبز توست يتم فرده جيدًا
قالب جبن موزاريلا

(B)
3 ملاعق جبن سائل - ملعقة مايونيز - بهارات إيطالية

(C)
بيض مخفوق - بقسماط

- الطريقة ..

* بعد فرد الخبز تُؤخذ شريحة توست واحدة وتدهن بالمقادير (B) بعد مزجها جيدًا

* يقطع الجبن إلى أصابع ( بحجم أصبع اليد الأوسط تقريبًأ ) ثم توضع قطعة واحدة على شريحة التوست

* تلف الشريحة جيداً ثم توضع في البيض والبقسماط وتغلق أطرافها جيدًأ

* تقلى في زيت غزير حتى تكتسي باللون الذهبي

تُقدم مع الصلصة ( مايونيز - كاتشب - صلصة فرنسية - خردل - شطة - بهارات إيطالية )

وبالعافية ..

::

- المقادير ..

(A)
نصف كيس مكرونة penne

(B)
ربع إصبع زبدة
صحن صدور دجاج مقطعة طولياً
بصلتان مقطعة جوانح
حبة فلفل رومي ( بارد ) مقطع طولياً
علبة فطر مقطع
بهارات إيطالية ( أوريجانو - ريحان مجفف )
ملح
علبة كريمة خفق صغيرة
جبنة تشيدر مبشورة وجبنة موزاريلا مبشورة

(C)
نصف كأس ماء
3 ملاعق صلصة
5 حبات جبن كيري
حبة ماجي

- الطريقة ..

* تُسلق المكرونة

* تخلط المقادير (C) في الخلاط

* يوضع البصل على النار مع الزبدة حتى يذبل

* يضاف إليه الدجاج حتى يستوي

* يضاف إليهما الفلفل حتى يبدأ بالذبول ، ثم يضاف الفطر والبهارات الإيطالية والملح

* تضاف إليهم المقادير (C) بعد خلطها، حتى تنضج

* يضاف إليها كريمة الخفق وتترك حتى تغلي

* توضع المكرونة في صينية بايركس ويضاف إليها بقية المكونات وتحرّك جيداً

* ترش بجبنة التشيدر والموزاريلا وتوضع في الفرن

وبالعافية

::