منتديات الطرف - مقلوبه البطاطس

مقلوبة البطاطا

المقاديــــــــر
2كوب ونصف أرز مصري...كيلوا دجاج أرباع...2عود قرفة...2ورق غار ( الرند)...حبة كبيرة بصل مقطعة أرباع...6فصوص هيل...6حبة فلفل أسود صحيح...ملعقة كبيرة ملح...حبة كبيرة طماطم أرباع...3حبة بطاطا مقطعة شرائح سميكة ...حبة كبيرة بصل مقطعة شرائح...6فصوص ثوم مقطع شرائح...2قرن فلفل أخضر مقطع شرائح سميكة ...ملعقة كبيرة حرارت ...ملعقة صغيرة كركم ...ملعقة صغيرة ملح ...ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود...ربع ملعقة صغيرة قرفة...زيت ذرة ...صنوبر مقلي

الطريقـــــة
نسلق الدجاج في ماء مغلي ونضع معه البصل والطماطم والبهار الصحيح نقلي البطاطس بعد تقطيعها حلقات نضع البصل في قدر على النار ونتركه ليذبل ثم نضع فوقه الدجاج ثم البطاطس على الجوانب ثم طبقه من الأرز ثم الثوم والفلفل ومجموعه البهار والملح والفلفل الأسود ثم المتبقي من الأرز نضع الحرارت على المرق ثم نضع المرق على الأرز ونتركه إلى أن يستوي
ثم نرش الوجه بالصنوبر

http://www.google.com.sa/imgres?imgu...w=1280&bih=614