منتديات الطرف - كبة البرغل من ايد خادمه زينبيه ...... موضوع مميز :)

منتديات الطرف (www.altaraf.com/vb/index.php)

- المطبـخ الطرفـاوي (www.altaraf.com/vb/forumdisplay.php?f=49)

كبـــــــــــــــــــــة البرغل من ايد خادمه زينبيه ...... موضوع مميز :)

http://zffat.com/up/upfiles/3wE28891.jpg

:s120:
:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مسائكم / صباحكم ورد وجوري وكاآدي
اخباركم؟؟؟
اليوم جبت لكم كبة البرغل من مطبخي وتصويري وان شاء الله تنال على اعجابكم

المقادير:
2 كأس برغل ناعم (اسمر او ابيض)
2 كأس ماء دافي ملاحظه: (بعض انواع البرغل يحتاج لماء أكثر بقليل)
مكعب ماجي

الحشوة:
2كأس لحم مفروم ((ممكن دجاج مفروم))
بصله كبيرة مقطعة ناعم
شويه من الكزبرة +بقدونس + فليفة + بهارات مشكله + ملح

الطريقة:
1- يغلى الماء مع الماجي حتى يذوب ثم ينقع فيه البرغل لمدة ساعه

http://zffat.com/up/upfiles/Qzh25562.jpg
2- نحمس البصل والفليفله مع زيت خفيف على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي
3- ثم نضيف اللحم والبهارات والملح والكزبرة والبقدونس ويقلب حتى ينضج اللحم وينشف ماءه ثم يرفع من على النار.

4 - يفرم البرغل في آلة فرم اللحم أو آلالة المتكاملة (( ست المطبخ))
http://zffat.com/up/upfiles/iXi25825.jpg

5 -اذا لم تتوفر آلة فرم اللحم ممكن تستخدمين آلة فرم البصل تنفع
http://zffat.com/up/upfiles/5GV25562.jpg

6- نبدأ بفرم البرغل كما في الصورة حتى تصير عجينه متماسكه
http://zffat.com/up/upfiles/At325562.jpg

ملاحظه ( اذا صارت العجينه لينه ممكن نضيف شوية بقسماط لإمتصاص الرطوبه )
http://zffat.com/up/upfiles/jU725563.jpg

7 -نبدأ بحشوة العجينه باللحم كما في الصورة
http://zffat.com/up/upfiles/Gye25825.jpg

8- هنا خلصت من الحشو صبروا لاتاكلون مابعد يخلص باقي الغلي :p >> هنا ممكن تخزنوه بالفريز لوقت الحاجه
http://zffat.com/up/upfiles/Qql25825.jpg
9- الحين وقت الغلي لازم يكون الزيت ساخن وغزير >> كونوا حذرين اثناء الغلي
الحين جاء دور الشكل النهاآآئي
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
وهذا الشكل النهاآآئي امممممممممممممممممم يم يم يم يمي شكله لذيييييييييييييييييييذ ومقرررررررررررمش >>> طبعا من ايدي:p
http://zffat.com/up/upfiles/CCu25825.jpg
:kashkha::kashkha::kashkha:شكله مغري:teeth_smi
http://zffat.com/up/upfiles/2lz25825.jpg

.................................................. ..................

شرايكم اتمنى ان تنال على اعجابكم
صحة وعافيه
اتمنى اشوف ردودكم الطيبه
في حفظ الرحمن :bye1:

رد: كبة البرغل من ايد خادمه زينبيه

حجيه
ليش تقلدين....!!
هههههههههههههههه

تصدقي امس مسويتها وصورة بداية الطريقه
بعدها تعيجزت اكمل الباقي
وعجنتها وسويت الحشوه وكل شي
وصورتها بعد القلي بس البلوتوث معند يشتغل :(
ويـــــــــــــــــــــــأأأأي على الطعم شهي ولذيذ

وشكل طريقتك روووعه بعد
راح اجربها اكيد
ويعطيك العافيه على هاالاكله اللذيذه والتغطيه المصوره المتكامله
وتسلم الايادي ياااارب

وتستاهلي الوسأأأأم :)