منتديات الطرف - الباذنجان بأقراص الكفتة أكلة لذيذه‏‎ ...

المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

لحم مفروم ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفروم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسماط

ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم , بقدونس , مكعب ماجي , رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه

الطريقه راح اشرحها مع الصور

ونبدأ بإذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريباً

بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

ثم يقلى بالزيت نصف قلي وبيكون لونه اشقر فاتح

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07210.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08210.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08310.jpg

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه للحشي
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم

وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حار وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع رشه ملح ورشه فلفل

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07110.jpg

نرجع للباذنجان بنحشيه بأقراص الكفته زي الصوره

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07010.jpg

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان

بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/07710.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08510.jpg

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08610.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/08810.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09010.jpg

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09110.jpg

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09510.jpg

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريباً على الر ف بالأسفل

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/09910.jpg

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3010.jpg

ويقدم مع الأرز ساخناً

ويلي بيحب ياكله مع الخبز كمان همممممممممممم يا سلام
وهذا الطبق لكم يا حلوين

http://i84.servimg.com/u/f84/11/64/10/84/img_3011.jpg

عوافي لاتنسوونا بصحن :teeth_smi

دمتم بوووود ..