منتديات الطرف - المسقعه ~||~بطريقتي الخاااصه ~||~ انا ورود

منتديات الطرف (www.altaraf.com/vb/index.php)

- المطبـخ الطرفـاوي (www.altaraf.com/vb/forumdisplay.php?f=49)

- - المسقعه ~||~بطريقتي الخاااصه ~||~ انا ورود (www.altaraf.com/vb/showthread.php?t=84614)

المسقعه ~||~بطريقتي الخاااصه ~||~ انا ورود

http://up.arab-x.com/Aug10/JyW22074.gif

يسعد لي مساااكم بالف خير ومبارك عليكم الشهر

جايبه لكم طريقتي الخاااص في عملي للمسقعه واتمنى تنااال على رضاكم
ويعدبكم مذاااقهااا

يلا نبدأ

المكونات

باذنجان - بطاطس - طماطم - بهارات مشكله - معجون طماطم - قشطه - ملح - فلفل اسود
جبن سائل - جبن مورزيلا - زيت - زيتون - ماء .

المقادير

3 حبات كبيره باذنجان
5 حبات بطاطس متوسطة الحجم
ا علبه قسطه
3 حبات طماطم
3 ملاعق زيت
رشة ملح
1 ملعقه صغيره بهارات
رشة فلفل اسود
1/2 علبة زيتون اسود
2 ملعقه كبيره جبن سائل
ماء حسب الاحتياج

الطريقه

1- يطحن الطماطم ومن ثم يضاف عليه البهارات والفلفل الاسود والملح والزيت
ويحرك على النار حتى يجف مائه ويصبح جامدا نوعا ما ويترك جانبا .

2- يقطع البطاطس والباذنجان الى حلقات دائريه ويملح ومن ثم يغلى بالزيت كلا على حدى .

3- تخلط القشطه مع الجبن السائل وقليل من جبن المرزيلا وقليل جدا ماء حتى تبقى سائله قليلاً
ويخلط بالخلاط اليدوي .

http://up.arab-x.com/Aug10/qWb24330.jpg

4- يبشر جبن مورزيلا .

http://up.arab-x.com/Aug10/cW924330.jpg

5- تصف طبقه من البطاطس وتليها طبقه من الباذنجان بهذه الطريقه .

http://up.arab-x.com/Aug10/7eT22196.jpg

6- ومن ثم تضاف خلطة الطماطم على الطبقتين بهذه الطريقه .

http://up.arab-x.com/Aug10/JgC22196.jpg

7- تضاف الطبقه الثانيه من البطاطس والباذنجان بهذه الطريقه .

http://up.arab-x.com/Aug10/5O822196.jpg

8- يضاف الزيتوب ويوزع بطريقه متساويه بهذه الطريقه .

http://up.arab-x.com/Aug10/y8I24330.jpg

9- ومن بعدها تصب خلطة القشطه فوق الطبقات بهذه الطريقه .

http://up.arab-x.com/Aug10/h6I24364.jpg

10- وفي النهايه ينثر الجبن المبشور ويوزع بشكل يقطي الطبق بأكمله بهذه الطريقه .

http://up.arab-x.com/Aug10/5hO24364.jpg

11- يدخل الفرن ويحمر من تحت قليلا ويحمر من فوق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبياً بهذه الطريقه .

http://up.arab-x.com/Aug10/Uhh24364.jpg

12- هذا الشكل النهاااائي وبصحه وعافيه . :teeth_smi

http://up.arab-x.com/Aug10/7AL25212.jpg

http://up.arab-x.com/Aug10/FHP22074.gif

ومع خالص تمنياتي لكم بقضاء رمضان بأشهى الاطباق . :p
تقبلوا مذاقي
ورود