منتديات الطرف - ماهي أفضل طريقه لاستخدام قوالب الكيك ؟!

منتديات الطرف (www.altaraf.com/vb/index.php)

- المطبـخ الطرفـاوي (www.altaraf.com/vb/forumdisplay.php?f=49)

- - ماهي أفضل طريقه لاستخدام قوالب الكيك ؟! (www.altaraf.com/vb/showthread.php?t=81868)

ماهي أفضل طريقه لاستخدام قوالب الكيك ؟!

سلام ورحمه ..

http://www.rafed.net/woman/images/st...t-8vwtaw3g.jpg

- يُفضل استخدام قوالب الكيك المصنعة من الألومنيوم عال ِالجودة لأنه موزع جيد لحرارة الفرن، بالإضافة إلى مجموعات القوالب الحديثة كالقوالب المضادة للالتصاق، أو قوالب السليكون، جميعها جيدة بشرط ألاّ يكون بها أي خدوش حتى لا تشكل خطورة.

- ولأفضل النتائج الخاصة بالكيك، لابد من دهن القالب بمادة دهنية غير منكّهة، مثل زيت الذرة أو الزبد، ويفضل استخدام بخاخ لهذا الغرض حتى يشمل القالب كله، أو استخدام فرشاة صغيرة لدَهن القالب.

- ثم يُرش القالب بقليل من الدقيق، مع التخلص من الدقيق الزائد.

- أما الكيك المحتوي على العسل أو السكر السائل ( جولدن سيروب ) فلابد من تبطين القالب بورق الزبدة بعد دهنه بمادة دهنية لحماية الكيك من الالتصاق وصعوبة قلبه في طبق التقديم.

ماراق لي .

/

رد: ماهي أفضل طريقه لاستخدام قوالب الكيك ؟!

الدانه اشكرك على الموضوع الرائع تقبلي مروري

تحياتي

الريشه الذهبيه

رد: ماهي أفضل طريقه لاستخدام قوالب الكيك ؟!

:

الأروع مرورك العطر

مشكوره .

/

رد: ماهي أفضل طريقه لاستخدام قوالب الكيك ؟!

.
.
.

وعليكم السلام ورحمة الله وبركـاته ..,

،’

معلــومات أنا ايضًا راقت لي كثيــرًا ..

إذ أننــا لا نلتفت إلى هذه الأمور .. ولا نعطيهـا كل تلك الأهمية ..

رغم أهميتهـــا .. والعـائد أولُا وأخيرًا .. لنـــا :)

،’

بوركتِ في سطوركـ .. و حضورك ..

لا حرمنـاك ..,

.
.
.