منتديات الطرف - زيتون أسود أم أخضر ؟

منتديات الطرف (www.altaraf.com/vb/index.php)

- المركز العلمي للدراسات والأبحاث (www.altaraf.com/vb/forumdisplay.php?f=6)

- - زيتون أسود أم أخضر ؟ (www.altaraf.com/vb/showthread.php?t=64197)

زيتون أسود أم أخضر ؟

زيتون أسود أم أخضر ؟

http://img.tebyan.net/big/1387/09/16...6912521455.jpg

يعتقد البعض أن هناك أشجارًا تنتج زيتونا أسود وأشجارًا تنتج زيتونًا أخضر ولكن هذه المعلومة خاطئة .

إذ أنّ كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار

الزيتون ، فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر

ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج.

يتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل :

( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود ) .

فكلّما كان الزيتون أكثر نضوجًا وبالتالي أغمق لونًا كلما احتوى مقدارًا أقل من الماء

وازداد بالتالي تركيز الزيت به .

ولكن أيهما أفضل ؟؟؟

الأسود الناضج طبعًا أفضل.

لأنه يحتوي على زيت أكثر وبالتالي فهو صحيّ أكثر.

فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول

وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدرًا جيدًا لفيتامين هـ ( E) وفيتامين ج ( C )

كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة

كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور

وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته.

دُمتم بصحة وعافية.

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

زهرة اللوتس

اقتباس:

الأسود الناضج طبعًا أفضل.

لأنه يحتوي على زيت أكثر وبالتالي فهو صحيّ أكثر.

صحي أكثر ،، لكن أحس أن الأخصر حركاات و ألذّ من الأسود ..<<< بدون عجو طبعاً .. ;)

،،
،،

ربما سمعتم قبل فترة عن بعض المعلومات التي تشير إلى أن الطهي أو القلي بزيت الزيتون ، و تحت درجات عالية من الحرارة ، يسبب " السرطان " .. :s43:

لكن بعد ذلك نفت الدكتورة " إجلال الجلالي " رئيسة قسم التغذية العلاجية في مستشفى قوى الأمن في الرياض

هذه الإشاعات أو المعلومات ،، و قالت بأنه لا توجد دراسات تثبت هذا الأمر !!

و لا يخفى علينا بالتأكيد فوائد زيت الزيتون العظيمة ،، خصوصاً فيما تستخدمه أمهاتنا من تدهين و تزييت و علاج و خلافه ..( القوطي الأخضر ) :cool:

زهرة اللوتس

الله يعطيش العافية أختي و ما قصرتي

على هذا الموضوع القيّم و الجميل

و ألف ألف شكر لش

و حبذا لو تعطينا نبذة عن الزيتون السعودي :)

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

اقتباس:

يعتقد البعض أن هناك أشجارًا تنتج زيتونا أسود وأشجارًا تنتج زيتونًا أخضر ولكن هذه المعلومة خاطئة .

للأسف أنا واحد منهم :surrender:

بصراحة كنت أعتقد بأن

للأخضر شجرة وللأسود

شجرة ...

توني أدري أنهم من أم وحدة :p

ايه والله صدقت أخوي أول الغيث ..

أخضر وبدون عجوووو ( دع القيادة واستمتع بالرحلة ) :S_45ss:

زهرة اللوتس

تسلمين أختي ع الموضوع الحلو

لاحُرمنا هذا الجميل ..

يعطيك ألف عافية

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

أول الغيث.

اقتباس:

صحي أكثر ،، لكن أحس أن الأخصر حركاات و ألذّ من الأسود ..<<< بدون عجو طبعاً ..

الأخصر هاا ؟! :police:

سؤال / العجو ؟؟ يعني طعامة الزيتونة ؟!!

أثبتت التجارب أن مخلفات الزيتون والتي تصرف بعد عصر حبة الزيتون واستخراج الزيت منها

من الممكن أن يستفاد منها في صناعة الفحم من (جفت) الزيتون وكذلك تصنيع الصابون .
" علشان تعرفوا بس إن العجو زين " :kashkha:

اقتباس:

ربما سمعتم قبل فترة عن بعض المعلومات التي تشير إلى أن الطهي أو القلي بزيت الزيتون ،
و تحت درجات عالية من الحرارة ، يسبب " السرطان " ..

لكن بعد ذلك نفت الدكتورة " إجلال الجلالي " رئيسة قسم التغذية العلاجية في مستشفى قوى
الأمن في الرياض هذه الإشاعات أو المعلومات ،، و قالت بأنه لا توجد دراسات تثبت هذا الأمر !!

اللهم صلّ على محمد وآلِ محمد.

وين ما نروح قالوا سرطان ؟ :(

إذا بنطيع هالدراسات اللي طالعين فيها في هاليومين بنموت من الجوع ما راح ناكل حاجة.

الله يحفظنا ويحفظ المؤمنين إن شاء الله.

اقتباس:

و لا يخفى علينا بالتأكيد فوائد زيت الزيتون العظيمة ،، خصوصاً فيما تستخدمه أمهاتنا
من تدهين و تزييت و علاج و خلافه ..( القوطي الأخضر )

القوطي الأخضر و هل يخفى القمر ؟

إيه هذا معروف زيت ساسو ترتوووب.

اقتباس:

و حبذا لو تعطينا نبذة عن الزيتون السعودي

للنظرة التاريخية الأكيدة لشجرة الزيتون والعائد الاقتصادي هب المزارعون في شمال المملكة

تتقدمهم الشركات الزراعية العملاقة لزراعة أشجار الزيتون بأصنافه المختلفة ، ومع تزايد الأيام

وسهولة غرس هذه الشجرة وتزايد عدد أشجار الزيتون حتى تجاوز عددها في المزارع الخاصة

والمشروعات والشركات الكبرى سبعة ملايين شجرة ولا تزال النسبة في تزايد كبير.

للاستفادة أكثر يمكنكم الرجوع إلى موقع زيتونات

اضغط هنا

أول الغيث.

اخضرّ موضوعنا و أيْنعَ بربيع تعليقكُم.

فلكُم كلّ الشكر و التحايا.

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

اقتباس:

صحي أكثر ،، لكن أحس أن الأخصر حركاات و ألذّ من الأسود ..<<< بدون عجو طبعاً

انا عكسكم تماما احب الاسود اكثر :)>>>>>>>>عشان تعرفو بس اني صحيه

رحله زيتونيه مفيده ولذيذه يا لوتس

تسلمين عزيزتي

الساهرة

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

انا افضل الزيتون الاسود ولكن اذا حصل الاثنين اسوي تشكليه لان مثل
مايقولون ][العين تاكل قبل الفم ][

عزيزتي : زهرة اللوتس

تشكرين على موضوعك الخفيف اللذيذ

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

ماشاء الله معلومات قيمه

مشكوره اختي على الطرح

تقبلوا تحياتي

عركااااااااااااااااااااااااااااااااااااوي

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

اقتباس:

بصراحة كنت أعتقد بأن للأخضر شجرة وللأسود شجرة ...

توني أدري أنهم من أم وحدة

أها ساد ماعليه ، سماح هالمرّة يا عزف الدموع. ، واثقة :)

اقتباس:

انا عكسكم تماما احب الاسود اكثر >>>>>>>>عشان تعرفو بس اني صحيه

ما شاء الله الساهرة في كل شيء أنا طالعة عليها . ;)

عزف الدموع و الساهرة

أشكُر لكما هذا الحضور الجميل .

لكما مني التحيّة و السلام.

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

اقتباس:

انا افضل الزيتون الاسود ولكن اذا حصل الاثنين اسوي تشكليه لان مثل
مايقولون ][العين تاكل قبل الفم ][

عدل شغلش ، آكل الاثنين ولا يظل في الخاطر :)

مثالية و عركاوي

آمل أن تكونا قد استفدتما من الموضوع.

شكرًا لكُما و أهلا وسهلا بكما على الدوام.

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

اقتباس:

سؤال / العجو ؟؟ يعني طعامة الزيتونة ؟!!

ايه هذا هي .. :cool:

اقتباس:

من الممكن أن يستفاد منها في صناعة الفحم من (جفت) الزيتون وكذلك تصنيع الصابون .

هذا اللي يسمّونه الصابون النابلسي هقوتي .. :p

رد: زيتون أسود أم أخضر ؟

اقتباس:

ايه هذا هي ..

عدل عدل حسيت من البداية إنكم تقصدوها

شدعوووه :)

اقتباس:

هذا اللي يسمّونه الصابون النابلسي هقوتي ..

يمكن ، ما عندي فكرة إنتو أخبر.

أول الغيث

شكرًا على المرور مع التحيّة ,