السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

أسعد الله أوقاتكم بكل خير .. الموضوع من عنوانه ( ثقافة )

: http://albagshi.net/up/mnow3at/B005.gif

اعتادت الأسرة أن تجتمع حول المائدة مع جميع أفرادها
لتتناول الطعام من طبق واحد يتشاركون فيه وجرت العادة أيضا في المحافل و المناسبات
حيث توزّع الصواني و الأطباق , بحيث يتشارك في الصينية الواحدة
ما يتراوح بين 4 إلى 8 أشخاص حسب مقاسها .

إلى أن جائت فكرة البوفيه المفتوح
وهي أن تحمل صحناً معك و تنتقل أمام الأوعية المملوءة بالطعام
فإما أن تأخذ بنفسك أو يعطيك العامل ما تشتهيه من الأصناف.


: http://albagshi.net/up/mnow3at/B002.gif

بدأت فكرة البوفيه المفتوح في الإنتشار بشكل واسع , حتى أصبحت شيئا مميزاً في أسلوب تقديم الوجبات .

المطاعم , الفنادق , مناسبات الزواج , ( الإفطار الجماعي )
الحفلات الخاصة , اللقاءات و المؤتمرات , رحلات الحج ... غيرها

كانت الفكرة من أجل
إعطاء الزبون أو الضيف خيارات و تعدد أكبر من الأصناف
و ابتكار طريقة جديدة فيها من الفن و الجمال في ترتيب و تقديم الوجبة
و كذلك من أجل تقنين كمية الطعام المطبوخة بعدد المدعويين
و الحفاظ على الكميات المتبقية دون افسادها
و تقليل كميات الطعام التي ترمى .


: http://albagshi.net/up/mnow3at/B003.gif


في بداية الأمر كان هناك انبهار لهذا الاسلوب الجديد
فنشأت مع حماس كبير في تقديم أنواع أكثر وكميات أكبر

و ياللأسف

لم تتراجع نسبة الكميات التي ترمى بشكل كبير
عن الأسلوب الجماعي المتعارف عليه
فالأصناف كثيرة و الكميات كبيرة
فكانت الأطعمة تبقى في الأوعية الرئيسية دون حراك .. و ترمى بعد ذلك !!

: http://albagshi.net/up/mnow3at/B001.gif


لكن لا داعي للقلق
بدأ الناس في حل هذه المشكلة

اسألني كيف ؟

اقولك كيف >> بدأ الشخص بأخذ ضعف ما يحتاجه , أي أنه يملأ صحنه
حتى يكاد يتناثر من جوانبه ..
يأكل بعينه
يأخذ من هذا , و يغرف من هذا , قطعتين من هنا ,, اربع من هناك ..


: http://albagshi.net/up/mnow3at/B004.gif


ثم يجلس على السفرة ..

يأكل قليلاً ثم تجده يمسح فمه ,, ( شبعت الحمد لله )

.........

يأتي العامل ليجمع الأطباق ,,
العامل : منو صحنه هذا , هذا صحن غير مأكول منه !!


عجيييب !!!
ألم يترك الرجل لتوه الصحن بعد أن شبع مما أكله منه ؟؟؟

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


أعزائي

الخلاصة هو أننا إلى اليوم نعاني من كثير ممن يحملون ثقافة :
( اخذ و اترك )


بينما الثقافة الصحيحة

خُذ ما تُريد و أكُل ما تَأخُذ



((( الحمد لله على كل نعمة )))

تحياتي للجميع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوزينب 14 (المشاركة 521246) موضوع جيد وفكرة رائعة للطرح أخي الفاضل ahmad al-baqshi .... قبل فترة كُنت أستطلع هذا الموضوع كثيراً وخصوصاً مع كثيري السفر وخصوصاً مع الحملات التي من البلد وخارجه والتي تنتهج نهج وضع البوفيه المفتوح أسوة بباقي الحملات ... عموماً تفاجئت كثيراً عندما سمعت أن أغلب الزوار والمسافرين يُسرفون ويبذرون في البوفيه المفتوح ... حيث أن الغالبية تأخذ أكلاً كثيراً وتضعه في صحون أمامها تأكل ماتستطيع والباقي يرمى ... والحجة دائماً هي كلمة ... أنا دافع فلوس ... هل يعني دفعك لهذا المبلغ أن تسرف في الأكل ... والذين وضعوا لك هذا البرنامج كان هدفهم تنويع الطعام لك و أن تأخذ ماهو كافي وليس ماهو زائد ... نهاية أختم بقول البارئ عز وجل ... { وكُلُواْ وَاشْرَبُواْ وَلاَ تُسْرِفُوا ْ} ... مرة آخرى من أعماق قلبي أشكرك كثيراً أخي ahmad al-baqshi على هذا الطرح المفيد وفي أنتظار جديدك ...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قاهر العمالقه (المشاركة 521314) فعلاً كلامك ياأحمد عين العقل ليه مانحسب حساب للنعمة هذي أنها زي مايقولون زوالة شكراً من صميم القلب على الطرح البناء

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الغريب (المشاركة 521374) مشاركتك رائعة وواقعية ولكن للأسف الكثيرون يسرفون في انتقاء كميات كبيرة من البوفيه طيب لماذا تأخذ أصناف وأنت لن تأكلها ؟؟!! خذ ما يكفيك ، خذ بالمعقول ولا تسرف فكرة البوفيه المفتوح رائعة لكن تلك التصرفات تجعلنا نتذكر الأكل في صحن واحد حيث يقل الإسراف كثيراً الله يعطيك العافية وفق الله الجميع