|
احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
http://www.nawafithna.com/up/files/17/salam.gif أحبائي .. مساؤكم معطر بشذى المغفرة الإلهية .. صيام و قيام مقبول بإذنه تعالى .. في هذه الأمسية الجميلة .. أحببت بأن أشارككم في وجبتي إفطاركم و سحوركم بأطباق أحسائية شعبية .. عسى أن أكون من أول المعازيم عندكم .. ترى من جد عادي أجي بس انتوا عزموني و ابتشوفوا كيف بصدق و بقط وجهي :kashkha: باسمه تعالى .. نبدأ أولاً : خبر مسح المقادير:4 كاسات دقيق اسمر.. 1 م .ص ملح .. ماء للعجن الطريقه: تعجن جميع المقادير معا وتترك مدة ربع ساعه ثم يسخن الصاج او التاوه حتى يكون حامي جدا ويمد عليه العجين ويكون العجين طري بعد المدنتركها لتنضج وتطبقيها على بعض وما يحتاج تقلبيها على الوجه واخيرا ترشيها بالسمنه >> او يقطع حق الثريد .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/266514.imgcache ************ ثانياً : الثريد المقادير: كيلو لحم غنم مقطع .. خضار ( كوسا بطاطس قرع طماط جزر ) تقطع قطع كبيره وبصل مفروم .. ربع كاس زيت .. البهارات ( ملعقة صغيره بزار - ربع ملعقه صغيره كركم - ملعقة صغيره كزبره ناعمه - ملعقة صغيره قرفه- حبات هيل ) .. ملح على حسب الذوق .. 3 حبات ليمون اسود .. 6 ملاعق صلصل الطماطم .. خبز مسح الطريقه يحمر البصل وبعدها يوضع اللحم ويقلبا معا بالزيت حتى يحمر اللحم نضيف جميع انواع البهارات والطماط والصلصل على اللحم نضيف جميع الخضار الي اللحم والليمون الاسود ويحرك ويخلط الجميع ونضيف عليه الماء ونتركه ومغطى حتى ينضج اللحم بعد ما ينضج اللحم نضيف الملح ويترك على نار هاديه بعد ذلك نضع خبز الرقاق طبق ونصب عليه الصالونه وبعدها نضع عليه اللحم والخضار http://pix.nofrag.com/7/5/7/3ffcc1da...6d0d33eab0.gif ************ ثالثاً : السمبوسة وهي عباره عن رقائق تحشي بلحم محموس مع البصل والبقل والبهارات وتلف ثم تقلى في الزيت .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/268645.imgcache ************ رابعاً : العيش الحساوي ومكوناته الحساوي واللحم او الدجاج والبصل والطماط والبهارات وماننسى طبعا اذا كان للمرأة الوالد يضاف اليه الحلبه والثوم والسويده .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265519.imgcache ************ خامساً : المجبوس وهذه اكله كل الحساويه يحبونها بجميع انواعها اللحم الدجاج السمك الربيان .. ومكوناتها العيش والبصل الطماط ... والبهارات طبعا تختلف من بيت لآخر .. في ناس يستخدمون بهارات مشكله وفي بعض يعتمد على الكركم بالفلفل .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265520.imgcache ************ سادساً : المموش وهي اكله تحتوي على الربيان المجفف والماش واللوبه والعيش والبصل والطماط والسلق .. وكانو يسوونها اول وقت اللي ماعندهم لحم او دجاج .. وياكلونها مع البيض المسلوق .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265521.imgcache ************ سابعاً : باجة كراعين وهي عباره عن كراعين غنم او بقر كل واحد ورغبته مسلوقه مع شوي بصل وطماط وثوم وتقدم مع الخبز إما الابيض أو الحمر .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265523.imgcache ************ ثامناً : اللقيمات http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265543.imgcache ************ تاسعاً : الساقو وهو عبارة عن ساقو ,هيل, زعفران, سكر, زيت http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265544.imgcache ************ عاشراً : الخنفروش وهو عبارة عن كوب سكر .. كوب سميد .. كوب طحين بالخميرة .. ماء ورد .. هيل وزعفران .. ملعقة طعام دبيس 2بيضة . http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265545.imgcache ************ الحادي عشر: البلاليط وهو عبارة عن شعرية, سكر , زبد, زعفران .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265546.imgcache ************ الثاني عشر : الهريسة نغسل حب الهريس ونحطه بالجدر مع اللحم والطماط والملح ونغطيه بالماي تقريبا الضعف نخليه يغلي بعدين نوطي النار عليه لمدة اربع ساعات اذا حسينا انه محتاج ماي نضيف له شوي مو كثير بعدين نضربها ونسطعها بالدهن http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265548.imgcache ************ الثالث عشر : العصيدة http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265549.imgcache ************ الرابع عشر : الودمة وهي عباره عن احساس مطحون وليمون او ترنج وتقدم مع التمر والفجول والبصل الحساوي والرمان .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/201615.imgcache http://www.alhsa.com/forum/imgcache/201616.imgcache ************ الخامس عشر : الممروس او الخبيصة وهي عباره عن طحين بر مع سكر او تمر مع الهيل والمسمار والحلوه والزبد .. اكيد ماننساها لها دور كبير في الاكل الحساوي http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265553.imgcache ************ السادس عشر : المفلق وهو عباره عن مفلق محمص على النار وبعدين يطبخ مثل المجبوس مع لحم دجاج او ربيان طبعا مع بصل طماط وبهارات. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265671.imgcache ************ السابع عشر : المحلبية هي عباره عن حليب نشا وسكر وهيل وزعفران وماي ورد .. http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265672.imgcache :teeth_smi :teeth_smi :teeth_smi :teeth_smi :teeth_smi هذه فقط بعض الأطباق طبعاً .. فمن لديه المزيد فلا يبخل علينا بها .. و أتنى لكم دوام الصحة و العافية في أجسامكم و أرواحكم تقبلوا من أخيكم أغلى تحياته .. و أشذى أمنياته http://www.nawafithna.com/up/files/17/Rmadan6.gif أخوكــــــــــــــــــم ذكريات الماضي |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
بصراحه وماني مستحي احلى شي عجبني وخاطري فيه الحين . اللقيمات ياحلاته اذا سبح بالسرب او العسل . وتاكل نصها وبعد ماتاكل النص ترجع تغطها في السرب وتكمل عليها ....<< جعت والله صج ^__^ والهريسه بعد ما تمسك الملعقه (المعلقه) <<كل واحد .. المهم.. وتشيل من الهريسه وتغطها في الدهن وتاكل . ... آ يباه. ترتـــب<< ملهوف . والرمـــــان واحمر بعد؟؟ معروفه الرمان بالنسبه لي اربع دفعات كل ربع لحاله . وانت تاكل وتسمع صوت الضروس وهي تاكل روعه والله يعينك بعدها كاسين ماي . ذكريات الماضي بنت عمي . حسبينا لا تنسين اوكي.^____* في حفظ الباري |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
وعليكم السلام ورحمة الله وبركـاته ..
. . وصبـاحك معطر بريـاحين الرحمــــة ,, . اقتباس:
بنلقـاك أول من قاط وجهه وجاي .. هذا بعد إن كنت من المعازيم :s47: .. << امزح معك خيووو :) .. . . اقتباس:
<< بيني وبينك ما عرفت هـالساقو :icon9: :G5: << اسكتي لا تفشلينــا بس ! . . اقتباس:
بس ما قلنـا لك صورهـا .. وحط الصورة في المنتدى الله يهديك :icon11: !! . . اقتباس:
مو كلٍ يعرف ( المفلق ) .. اقتباس:
بس موضوعك :s134: :essen: ممكن نتفضــل على سفرتك ؟؟ . . اقتباس:
<< انزين انتِ وش عليك منه ؟ اقتباس:
. . بصـــراحــــة .. :s142: :s140: :s143: فقلمي قــاصر هنــا من رصف الحروف .. . . |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
في البداية نرحب بالأخ ذكريات الماضي في مطبخنا ونقوله على البركة الشهر ونشكره على هالموضوع الترتووووووب و الشغل العدل واللذيذ خسارة والله راحت أيام العيوش و البهارات و الليمون اللحين خلونا على الحليب والبخصم أحسن و أزين للمعدة :strongsad: اقتباس:
ولو إنت ما تحتاج عزيمة حياك الله بس قبل ماتجي لا تنسى طبق حالي وطبق مالح :p اقتباس:
ما عرفتهم هالأكلتين .!! ما أدري لهم اسم ثاني عندنا في الديرة ؟! :) اقتباس:
قديـــــــمة الودمة من سنة الغرقة ما أكلتها ما أدري بعدهم الناس ياكلوها ؟ :teeth_smi اقتباس:
ههههه اخلص هاك طالع راح فيها ليتووو بسببك يا ذكريات :) ذكريات الماضي الله يعطيك العافية على هالمشاركة الحلوة ويا هلا فيك هنا . |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
اقتباس:
أخي العزيز ( ليت للقلب عين ): أبداً .. أبداً .. لاتستحي و أنا أخوك .. اطلب تجد .. و اتصل نصل :) عليك بالعاااااااااااافية .. باللقيمات و الهريسة و الرمان :kashkha: أقدم لكَ باقة من الجوري على مرورك الجميل بمشاركتي المتواضعة .. و تقبل خالص تحياتي ذكريات الماضي |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
:)
اقتباس:
أختي العزيزة ( إشراقة أمل ) أولاً : أنا كون أول الحاضرين للعزيمة بدون دعوة أصلاً .. و شحقة الدعوة ؟!! :teeth_smi .. البيت بيت أبونا و القوم ماطردونا :kashkha: >>>>>>>>عدلها :) عااااااااادي .. مزحك مقبول خيتوووو .. بس أهم شيء أجي :) الساقو غير الحلوى .. الحلوى صنع بحريني .. لكن الساقو صنع حساوي .. اسألي جدتك و تعلمك ;) أنا صورت الهريسة .. عشان أعرف أعضاء المنتدى بطباختنا الماهرة .. <<<<<<اعلانات و دعاية :kashkha: يا عزيزتي .. المفلق شيء .. و الجريش شيء ثاني .. الجريش : وهو عباره عن جريش لحم او دجاج بصل طماط لبن او روب وينطبخ وبعدين ينضرب ويتصطع بالدهن ( الزبده المذوبه ) http://www.alhsa.com/forum/imgcache/265670.imgcache ننتظرك أطباقك الشهية :kashkha: حياك الله .. تفضلي على سفرتك .. السفرة سفرتك و نحن ضيوفك :) أختي ( إشراقة أمل ) تقبلي من أخيك باقة من الكادي كعربون شكر جزيل على مرورك الجميل و تعليقك الجميل .. و ثرثرتك الأجمل :teeth_smi و تقبلي أشذى تحياتي ذكريات الماضي |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
اقتباس:
بس حتى بدون دعوة .. لا تجي :P :s4: . . اقتباس:
بس أخـاف أسأل جدتي .. وأفشلهـا :G15: .. تطلع ما تعرفه :G10: !! . . اقتباس:
وبعدين .. دامك انت اللي مسوي الدعـاية .. :s53: بيهونون النـاس ما بيعيروني أي اهتمام ولا بيطلبون شغل يدي :helpsmili .. . . اقتباس:
ربمـا .. بس انـا من عرفت المفلق .. وهم يقولون لي إنه هو نفسه " الجريش " شلون يقصون علي :G6: !! بس لازم أستفسر أكثر عن الموضوع .. << يعني البنت مب واثقة في كلامك خخخخخخ . . اقتباس:
<< والله البنت واثقة حيل من نفسهــا :whistling !! . . عذراً لمعـاودة الزيـارة .. والثرثرة اللي مال امها داعي .. بس لازم أشوف لي طبخة سنعة وأجيبهـا .. ممكن تساعدني ذكريات ؟! << صاير له ساعة يقول ننتظر أطباقك الشهية .. وفي النهاية ممكن تساعدني؟ . . . |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
اوه اوه أووووه:big_eyed_guy: أشصاير هنيــــــــييييييي.....!!!!:eek: هريس.....وعصيد.....ولقيمات......وسمبوس:icon6: ولا تعزموني عاد:a7tag: بس ما عليه منكم باكل بدون عزيمة،’:bigsmile: ما شاء الله أثر عندنا طباخيين بالمنتدى:s92: ذكريات الماضي تسلم يدينك على الطبخات الشهية:s147: وتراني ما أكلت شيء بس جاية على الريحة:mashftshi |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
الله يعطيكم العافيه
وإحنا بعد نسمي المفلّق >> جريش سؤال ,, مو كأن الخنفروش يشبه البان كيك (قرص عقيلي) ؟؟ أحلى شيء سويته حطيت لنا صور |
رد: احم احم .. تفضلوا في ضيافتي !!
روعة تسلام الايادي
|
| الساعة الآن 10:53 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
ما ينشر في منتديات الطرف لا يمثل الرأي الرسمي للمنتدى ومالكها المادي
بل هي آراء للأعضاء ويتحملون آرائهم وتقع عليهم وحدهم مسؤولية الدفاع عن أفكارهم وكلماتهم
رحم الله من قرأ الفاتحة إلى روح أبي جواد