منتديات الطرف - ملونات الطعام

ملونات الطعام تضعف مناعة الإنسان

واشنطن – أظهر بحث طبي جديد أن الجرعات الكبيرة من ملونات الطعام والكراميل تضعف جهاز المناعه وتقلل نشاطة

الأمر الذي يساعد في الاستغناء عن المثبطات المناعية التي يحتاجها المرضى الخاضعين لعمليات زراعة الأعضاء.

وأوضح الباحثون في قسم علوم الجراثيم والمناعة بكلية الطب في جامعة كاليفورنيا الأمريكية أن هذا الاكتشاف قد

يساعد في تطوير عقاقير دوائية جديدة تعتمد على التثبيط النوعي الاختياري لنظام المناعة في الجسم ، مشيرين إلى

أن كمية ملونات الكراميل التي استخدمت في الدراسة كانت اكبر بكثير ووصلت إلى حوالي 100 ضعف عن تلك

الموجودة في الأطعمة أو المضافة إلى صلصات الباربيكيو والشواء أو العصائر.

ووجد الباحثون بعد تغذية عدد من الفئران بملون الكراميل الغذائي المعروف باسم "أستيل تيتراهايدروكسيبيوتايل

ايميدازول" ويعرف اختصارا بـ "تي اتش آي" , أنة أعاق حركة خلايا الدم البيضاء من العقد الليمفاوية إلى مجرى الدم

الذي تنتقل إليه عادة لمهاجمة الأجسام الغريبة والإنتانات التي تصيب الجسم ........